水笋的正确煮法
竹笋怎么煮
一、竹笋的煮法 1、猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。2、将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用）3、锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅...
雷笋的正确焯水方法
雷笋的正确焯水方法。1、新鲜雷笋焯水需要放盐或姜片。2、把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。3、开大火，锅里放入适量的水。4、等水有点热了，约50度左右放入姜片。5、再倒入切好的竹笋。6、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。7、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。雷笋...
新鲜竹笋煮多久能熟
1、把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。2、准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。3、等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。4、煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了。5、焯过水以后，把竹笋放在清水...
煮春笋的正确方法
煮春笋的正确方法：1、准备好的笋放在案板上，用刀将笋的根部切掉。如果不知道从哪里开始切掉，可以用手指甲按一下，容易掐进去的说明笋够嫩，可以吃；如果掐得有点难则说明笋老了，这部分不能吃了。2、用刀将沿着笋中间划一刀，然后直接用手将笋壳剥开。剥笋的时候要注意，笋壳上面有很多细细的...
冬笋的正确焯水方法
冬笋的正确焯水方法如下：工具\/原料：食盐、冬笋。1、把要用来焯水的冬笋去皮切好备用。冬笋含有草酸，要水里煮一下去除草酸味道会更好。2、锅里放入适量的水，开火烧热，直至煮沸。3、水煮沸后倒入切好的冬笋，用勺子把冬笋拨散，并加入少许盐。4、盖上锅盖，让水再次烧开把冬笋再煮2~3分钟后...
竹笋焯水的正确做法是什么?
1、很多人焯水之后，依旧是苦涩的原因，很可能是焯水的时间不够，因为春笋不像是别的蔬菜。只需要放进热水中，焯水几秒钟就可以了，而是需要较长时间的烹煮，才能可以的。一般可以将春笋对半切开，之后放进热水中进行焯水，大概煮上10分钟左右就可以了。2、很多切春笋的时候，都是直接正着切，但是如果...
煮竹笋的正确方法
建议用用冷水煮，让热度由外而内均匀提升，可以更好地使竹笋排出苦味。而且水煮竹笋时建议带壳煮，因为竹笋壳能够帮忙锁住竹笋里面的甜味和水分，让其不会流失，最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。煮竹笋的正确方法 建议用闷煮的方式，即盖上锅盖焖煮，这样才能保留水分。一般来说烹煮时间约30分钟即可。
春笋的正确焯水方法?
春笋的正确焯水方法: 将春笋洗净切小块,在锅里放入多春笋两倍的水,开火,等水有点热了,放一滴油放入盐(通常情况下一根春笋焯水放0.5克盐就行),水开后倒入切好的春笋,再烧开,两分钟后打开锅盖,确认一下甜竹笋是否已熟,然后捞起,用一个盆加水,将焯过水的笋倒入加有水的盆子里浸泡即可,时间大概10分钟左右就...
嫩笋怎么焯水
步骤：1、新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟。2、将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成。3、化猪油烧至八成热，放入笋尖拉油，然后捞出沥油。4、炒锅中加入鸡汤、精盐、白糖烧沸后，下过油的笋尖烧制入味，下水淀粉勾二流芡，淋入鸡油，起锅装盘即可。5、出...
竹笋的正确焯水方法
1、水煮笋焯水时，先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡一段时间，再洗净。2、锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，煮1—2分钟，焯好后捞出，用清水冲洗。竹笋的正确挑选方法：1、在挑选竹笋时，我们应该选择笋体大小一致的竹笋，换言之就是竹笋的头部尾部粗细一致，因为这样的竹笋...
吉隆县消炎回答： 很多啊 油焖鲜笋的做法 [原料/调料] 冬笋或春笋500克,酱油、糖适量,姜汁少许. [制作流程] ①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条. ②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞...
仍玲19596798200问： 水笋是什么?怎么做法? - ？
吉隆县消炎回答： 水笋又叫茭白,它的别名有很多,如茭瓜、茭笋、菰百手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、度水笋等.下面介绍做法:准备材料:猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖 制作步骤:1、茭白去皮洗净切滚刀块问2、猪肉洗净沥干水答分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒版出油3、转中火,放料酒,老抽权翻炒上色4、放入茭白翻炒5、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右6、放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可7、成品图
仍玲19596798200问： 干水笋怎么样才能煮烂 - ？
吉隆县消炎回答： 笋干提前两天泡发,泡发后,再用高压锅压十分钟,至完全散开后接着煮基本上就烂了,味道还是很不错的
仍玲19596798200问： 水笋要怎样煮,才好吃呢? - ？
吉隆县消炎回答： 椰子水笋块汤 【材料】: 麻竹笋300公克 鸡肉200公克 椰子水300㏄ 水600㏄ 【调 味 料】: 盐少许如何做椰子水笋块汤的制作方法:1.麻竹笋切适当大小的滚刀块;鸡肉切块放入沸水中汆烫去除血水,捞起冲洗干净,备用. 2.将水、作法1的笋块放入汤锅中煮至沸腾,放入作法1的鸡肉块,转小火煮约15分钟. 3.放入新鲜椰子水,再煮约10分钟,加入盐调味即可. ⊙该文章转自[url= http://www.caipuwu.cn]菜谱网家常菜[/url] 原文链接: http://www.caipuwu.cn/tesecaipu/tang/03024J22009.html
仍玲19596798200问： 水笋怎么做好吃 - ？
吉隆县消炎回答： 和肉丝红烧好吃~
仍玲19596798200问： 水笋的做法 水笋怎么做好吃 - ？
吉隆县消炎回答： 炒清水笋 材料:半坡脆笋,超市有卖;胡萝卜,瘦肉做法:1.笋切丝,刀一定要顺着纤维切,口感更好.我买的是笋丝,倒不用我切了.把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用.2.瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末.3.锅内放油,油热放入葱...
仍玲19596798200问： 水笋怎么做好吃,水笋的吃法 - ？
吉隆县消炎回答： 食材明细 水笋200g 红辣椒一个 生抽适量 香葱两根 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 干煸水笋的做法步骤1 食材水笋,红辣椒2 水笋和红辣椒洗净切小块,香葱洗净切葱花3 热锅倒油将切好的水笋和红辣椒倒入煸炒4 煸炒过程中倒入生抽,继续煸炒5 炒到几乎没有水份时加入香葱,继续煸炒至完全没有水份6 装盘即可 使用的厨具:炒锅
仍玲19596798200问： 水笋炒之前,是否要放入盐水中煮一下,在冲过凉水? - ？
吉隆县消炎回答： 对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害.正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法.但竹笋不能与羊肝同炒食用. 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有＂山珍＂之誉,有＂蔬菜第一品＂美称.历代文人骚客,写出了不少咏笋的诗篇,人们从中不难看到竹笋的身价之高.
仍玲19596798200问： 水笋烧肉怎么烧 - ？
吉隆县消炎回答： 原料: 夹心肉、水笋 配料: 盐、料酒、老抽、糖、姜 步骤: 1、锅内放水,倒入水笋煮沸后捞出凉水冲洗备用; 2、夹心肉洗净切块,锅内放水煮沸后,将夹心肉入水氽一下,捞出凉水冲洗,沥干水分备用; 3、起油锅,放入姜片爆一下,然后倒入夹心肉翻炒一下,然后倒入料酒翻炒,再加入水笋,加盐、老抽、糖及适量水,水沸后改中小火保持微沸状态煮至肉酥软即可. 小语: 夹心肉要选择略肥一点的,因为笋比较吸油,肉太瘦了,反而不太好吃.
仍玲19596798200问： 水笋红烧肉怎么做 - ？
吉隆县消炎回答： 水笋红烧肉制作方法 水笋红烧肉食材明细 五花肉 1000g、竹笋 400g、花生油 50g、食盐 10g、冰糖 10g、老抽 5g、生抽 10g、料酒 2g 水笋红烧肉制作步骤1、买来的竹笋用清水洗净后,切成丝.要在浸在水中1~2小时后再取出,取出后沥干水...
