嫩笋怎么焯水
所有的美食，让人的心情都变得更好，生活因为有了美食，也更加的快乐，感觉更加的幸福，因为美好的食物都是所有人向往的，不管你是生气了或者是不生气，或者是心情，不好的时候，碰见了美食都会让你开开心心的，让你的心情变得更好，所以，美食能让生活更美好
适合8个月以上的宝宝，还能锻炼宝宝咀嚼能力
准备材料：嫩笋、精盐、白糖、鸡油、鸡汤、猪油(炼)
步骤：
1、新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟。
2、将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成。
3、化猪油烧至八成热，放入笋尖拉油，然后捞出沥油。
4、炒锅中加入鸡汤、精盐、白糖烧沸后，下过油的笋尖烧制入味，下水淀粉勾二流芡，淋入鸡油，起锅装盘即可。
5、出锅。
嫩笋可以焯水，焯水的好处：
1.嫩笋焯水可以去掉腥土味。
2..嫩笋焯水可以去掉酸味。
嫩笋焯水贮备：
1.嫩笋一些，准备好清水。
2.不锈钢捞勺,菜刀等工具。
嫩笋焯水炒制过程：
1.把准备好的嫩笋清洗干净。
2.往锅里倒入清水，打开中火，把水烧开，然后放入嫩笋。
3.过2－3分钟，用不锈钢捞勺捞起，甩干水分。等几分钟就可以切块，然后放入肉末或者别的肉类一起炒。
注：嫩笋焯水过水时间不要太长，这样才不会影响嫩笋的鲜度。嫩笋炒法很多，可以根据自己喜欢搭配烹制。
把笋放入沸水中焯煮5-10分钟，去掉大部分草酸，涩感基本也可以消除，口感柔嫩鲜美。笋好吃，脂肪含量非常低。然后，再按照正常的做法做出来就可以吃了。
焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
如果有更好的方法，也可以交流交流~
竹笋如何焯水
1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素...
竹笋怎么焯水才正确
竹笋正确的焯水方法是：冷水下锅，水煮沸后，再转小火焯水5-8分钟。在焯水前，需要将竹笋放入开水中煮沸并焯水2-3分钟，然后立即放入冷水中浸泡。这样做的好处是可以软化竹笋的纤维，减少苦味的产生。同时，冷水能够帮助竹笋快速降温，以避免因高温处理而导致营养流失。将处理过的竹笋放入锅中，加入充足的...
笋子焯水需要加盐不
小笋子大概焯水三到五分钟，大笋子就要十四五分钟左右，捞出放入冷水中泡四五个小时，再捞出摊开晾晒干即可。笋子焯水前的注意事项：笋去外皮洗净，大的对半切开。笋必须去除外皮再煮，因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味素，一起煮出来竹笋吃着味道太苦，还很麻嘴，较大的需要切开方便后面焯水。
春笋的正确焯水方法
春笋焯水的时候不需要很久，1-2分钟就可以了。春笋焯水主要是去除春笋表面的草酸以及它的苦涩味道的，稍微煮一下就可以捞出，千万不要煮太久，否则直接把春笋煮熟了，这样再烹制菜着的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响，焯水的时间要掌握好。焯烫后的春笋需要放在冷水中浸泡一会，烹饪后的春笋吃...
春笋怎样焯水好?
1、春笋焯水的技巧是焯水后需浸泡一会，用清水，黄酒和盐水浸泡都可以。这样能够很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。2、一般蔬菜焯水都是水沸腾后再把菜放进锅里煮，煮到锅里的水再次沸腾就可以了，不要一直煮，因为春笋挺嫩的，大家吃春笋也就因为鲜嫩可口才去吃，如果煮时间长了，就变成春笋汤了...
竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好?
大家也不用过于紧张，身体对草酸的吸收率并不高，只有10%左右，对人体的影响不大，只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题。竹笋怎么焯水好：【1】把要用来焯水的冬笋切好，以备用；【2】开火，锅里放入适量的水；【3】等水有点热了，放入适量盐；【4】煮沸后倒入切好的冬笋；【5】盖上锅盖，...
新鲜竹笋需要焯水吗 竹笋焯水后用凉水泡吗
2 新鲜竹笋焯水多长时间 10分钟为宜，具体焯水步骤如下：1、先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉。2、左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。3、放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。4、然后锅里放入适量...
煮笋子是冷水下锅还是热水
聊到竹笋，大家应该都不陌生，有朋友问新鲜竹笋怎样焯水，另外，还有朋友想问竹笋需要焯水多长时间 怎么焯水味道鲜美，这到底怎么回事呢？其实竹笋用热水焯吗，下面小编整理了竹笋焯水是冷水下锅还是热水，今天就一起来看一看吧。竹笋焯水是冷水下锅还是热水 1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。2、开火，...
春笋怎么焯水?
放入开水中焯水3分钟捞出。主料：春笋300g。辅料：油适量、盐1g、香葱1根、生抽3g、老抽2g、糖2g。油焖春笋的做法 1、春笋剥去外壳，切掉老的根部再洗干净。2、将笋切成小段。3、放入开水中焯水3分钟捞出。4、放入冷水中过凉，再沥干水分备用。5、准备好葱花。6、起油锅，油热后放入一半葱花爆...
新鲜竹笋的处理方法和做法是什么?竹笋的正确焯水方法是什么?
首先是盐水冷冻法，将一大勺食盐放入温水中化开，然后将焯好的冬笋放入，食盐具有杀菌作用，而这种方法能最大程度保留冬笋的味道；还有就是自制笋干法，方法就是将焯水后的笋片晒干，不过需要连续的晴天，没有晴天笋片容易发霉。竹笋是一种非常不错的食材，但是很多人不知道新鲜的竹笋如何处理，而以上介绍...
蔡芬冠心： 吃的时候把笋切成片或块状,放入沸水中焯煮5-10分钟,这样可以去掉大部分草酸,涩感基本也可以消除,口感更加柔嫩鲜美.笋不仅好吃,脂肪含量还非常低,是非常好的减肥蔬菜.注意,如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病,不宜多吃.焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用.
雨花区19219596315： 竹笋的正确焯水方法 ？
蔡芬冠心： 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
雨花区19219596315： 竹笋怎样焯水 - ？
蔡芬冠心： 你好 方法/步骤5/6分步阅读把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6开大火,锅里放入适量的水. 3/6等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6再倒入切好的竹笋. 5/6盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
雨花区19219596315： 竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 - ？
蔡芬冠心： 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
雨花区19219596315： 冬笋怎么焯水 - ？
蔡芬冠心： 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用.2、开火,锅里放入适量的水.3、等水有点热了,放入姜片.4、煮沸后倒入切好的冬笋.5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右.6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
雨花区19219596315： 春笋要不要焯水 焯水需要多长时间 - ？
蔡芬冠心： 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
雨花区19219596315： 竹笋怎么做好吃又简单(竹笋怎么做好吃又简单的做法) ？
蔡芬冠心： 1、先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味.2、喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净.3、从中间剖开,可以清晰看见其纹理.4、根据纹理切成小片,尽量不便竹笋碎掉.5、切好葱花,把肉切成薄片.6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄.7、加入葱花,煸炒出香味.8、倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀.9、锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘.
雨花区19219596315： 冬笋怎样炒才不会麻 - ？
蔡芬冠心： 冬笋买回家之后我们首先是把外面的壳给去掉洗干净,最好是留一层最嫩的壳.然后就是焯水了,很多人在焯水的时候都喜欢把冬笋切片再焯水,实际上这样做是不好的,一是营养容易流失,二是笋会一下就熟了再下锅炒就会炒软了.在焯水要...
雨花区19219596315： 春笋要焯水吗 - ？
蔡芬冠心： 春笋要焯水. 春笋中含有难溶性草酸,可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等.若用春笋菜,吃前用热水焯一下,将草酸溶于水,并通过高温分解去除大部分草酸,使菜肴无涩感,味道更鲜美,防止吃春笋过敏.春笋焯水去草酸只是食材...
