正宗恭城油茶步骤
正宗的恭城油茶是怎么做的?
首先，制作恭城油茶需要准备以下原料：茶叶、花生、芝麻、糯米、食盐、猪油（或植物油）等。这些原料在恭城当地都比较容易购买到，也是恭城油茶独特口感的关键所在。炒茶叶：将茶叶放入锅中，用小火慢慢炒至茶叶变色，发出茶香。炒好的茶叶要放凉备用。炒花生：将花生放入锅中，用小火慢慢炒至花生熟透，颜...
恭城油茶的做法步骤图,恭城油茶怎么做好吃
打得差不多，看快要焦锅了，就可以加开水，煮，象煮汤似的，加点盐调味。煮约三分钟。煮好后倒出茶汤，这些汤就是第一道油茶了，恭城人喜欢说“一道苦，二道甲，三道四道好油茶”，所以要把茶原料又倒回茶锅，继续打，一般打三四锅，所以事前要准备好足够的开水，不能加冷水。沸腾中的油茶，香...
广西桂林小吃——恭城油茶介绍?
恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的...
恭城的正宗油茶怎么做,详细点
在锅内加入3 -4碗水，将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2 -3分钟，搅拌，加盐趁热饮用，味道气味颇类似于现场制作的油茶，是旅行送礼的佳品。
一小碗恭城县油茶的成本是多少
成本可以自己试做一下，材料以及做法如下：恭城和邻近县灌阳以及兴安漠川乡的最有名的小吃之一恭城的油茶也叫“炒米茶”，顾名思义“炒米茶”就是以炒米为主打食品。打油茶所需要的配料有：茶叶、玉米、生姜、蒜头、猪肉、花生、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条制作方法1 用高温把油烧热，把炒米炸好...
柳州人是不是真的每天都要喝油茶,对此你有哪些了解呢?
但是，恭城油茶发展迄今，部分步骤已从传统手工制作进到生产，例如一些油茶馆逐渐放弃木制油茶槌，改成机械设备槌打，这般来看，《要求》中的标准就有一些落后。标准存有一定局限 此外，《要求》中对器材要求太细，在操作过程会有一定的局限。例如要求油茶隔“筛网直径低于0.1cm”，筛网太细，在油茶制作到...
恭城油茶哪里好吃
其制作工艺十分严谨，要使用当地的优质茶叶和新鲜猪肉油，熬制时间也要掌握得当。因此，恭城油茶在口感和营养方面都有着独特的优势，让不少食客大加赞赏。在瑶族聚居的恭城县，油茶店遍地开花。其中，颐和园油茶店是一家备受好评的知名店铺。这家店使用的茶叶和猪肉油都是当地的特色优质原料，让每一份油茶...
恭城油茶店好吃
恭城油茶店的油茶选料讲究，将当地的茶叶，花生、豆子、玉米等食材经过多重煮炒配比制作而成。每一杯油茶汤色透亮、口感浓郁、味道清香，是广西地区人民饮食普及率最高的特色美食之一。恭城油茶店的另一道特色美食是糕点，如蒸木薯糕、蒸糯米糕、花生糯米糕等。这些糕点同样在制作过程中讲究选料，认真制作...
桂林市中心美食指南桂林旅游美食指南
在恭城,几乎每个家庭都可以早餐不能没有油茶,甚至有些家庭玩油茶一日三餐。油茶是以红茶老叶为主要原料,用油炒出焦香味,再用盐、水、姜熬制而成。喝起来有点苦,但是加一点姜就苦了s辣味。三:苏冕修女素面是广西桂林著名的地方小吃之一。修女的本质面条在汤里。下面的汤是用豆芽、草菇、香菇、冬笋等食材做成...
桂林恭城有哪些喝到正宗油茶的美食店?
恭城油茶博物馆：这家店位于恭城县郊区，是一个以油茶为主题的博物馆。馆内陈列着丰富的油茶文物和历史资料，展示了油茶的发展历程和文化内涵。在这里，你可以一边品尝正宗的恭城油茶，一边了解油茶的历史和制作工艺。恭城油茶农家乐：这是一家位于恭城县郊外的农家乐，这里的油茶是用自家种植的茶叶和农...
榆林市拉米回答： 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味...
戴品14779668431问： 力求恭城油茶的制作方法,详细点 ？
榆林市拉米回答： 先把茶叶用开水浸泡,把姜、大蒜头洗干净,有葱、花生米更好,也可以放点芫荽.把茶锅洗干净,放在灶上放油烧热,把茶叶、姜、蒜等放进去敲,敲得差不多了就放水,水开了之后就放适当的盐.起锅,用茶叶滤把茶叶跟茶水分开.可以品尝油茶的美味了
戴品14779668431问： 桂林有什么风味小吃要做法 - ？
榆林市拉米回答： 桂林恭城油茶 做法:先用茶叶熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是牦牛的油,块状的,放入后和茶水一起慢慢的打,边打边加入盐,等打溶了就可以喝.吃法:喝油茶必须配以各种佐食的小吃,都是各种油炸和炒香的食品.苗、瑶...
戴品14779668431问： 怎么制造恭城油茶里的炒米? - ？
榆林市拉米回答： 这个说起来就话长了,比较麻烦.不过这对于我这个从会喝奶起就喝油茶的瑶家妹来说不算难事. 1、挑选大个饱满的糯米,清洗之后泡半天或者一个晚上. 2、然后捞起来放篮子里沥干水,等水没有从篮子滴下之后再做下一步,因为如果沥得...
戴品14779668431问： 恭城油茶鱼的制作方法 - ？
榆林市拉米回答： 主料:鲈鱼一条700克. 辅料: 炸花生米100克、油茶900克、炸五色米50克、葱花30克; 调料: 盐5g、味精3g、白糖5g; 做法: 1、鲈鱼去刺,切厚片摆碟; 2、用有底火的黑砂煲将油茶煮沸,并加入盐、味精、白糖调味; 3、上桌后涮食,配炸香花生米、炸五色米、葱花.
戴品14779668431问： 桂林恭城油茶有何特色? ？
榆林市拉米回答： 桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”,油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的 油茶却各有其不同的风味.油茶的制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微微焦香,放入食 盐、生姜加水煮沸,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨碎的花生粉,使味道多了醇厚少 了涩.
戴品14779668431问： 桂林市区有什么好吃的吗 - ？
榆林市拉米回答： 桂林松糕 松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳.桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺.为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售. 桂林毛尖茶 采用本所载培的...
戴品14779668431问： 恭城油茶的吃法 - ？
榆林市拉米回答： 在锅内加入3 -4碗水,将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2 -3分钟,搅拌,加盐趁热饮用,味道气味颇类似于现场制作的油茶,是旅行送礼的佳品.
戴品14779668431问： 恭城的油茶好喝么? - ？
榆林市拉米回答： 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶. 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地.喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝.客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛.也就是咸的茶,喜欢喝的人会很喜欢.
