柳州人是不是真的每天都要喝油茶，对此你有哪些了解呢？

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提到柳州这个城市很多人第一个想到的就是螺蛳粉，但是对于柳州人来说，他们在日常生活中也是比较喜欢雀食喝油茶的很多人。她们在日常生活中可能经常会听到柳州的螺蛳粉是非常的出名的，但是像这样的油茶可能也是让大家感觉到非常的好奇，为什么不是螺蛳粉，而是每餐都要吃油茶呢？

恭城油茶被列入广西非遗

据统计，恭城油茶被列入广西非遗文化财产维护新项目（通称非遗文化），同时也是广西第一个特色小吃类地理标志产品商标。恭城瑶族自治县工商质监局标准质量股长陈政参与了《要求》的拟定工作，他表明，恭城油茶慢慢从恭城散播至桂林，南宁等地，油茶馆慢慢增多。为给消费者给予正宗口感的恭城油茶，《要求》对油茶制作工艺中的辅材，熟度，各调料占比等进行了规范。

油茶都各有口味

恭城油茶协会理事长陈玉怀说，在广西各地的油茶馆内，并不都是恭城油茶。依据地区不一样，桂林有恭城油茶，灌阳油茶，平乐油茶，龙胜油茶之分，在柳州也有三江侗族油茶。不一样的油茶制作方式不一样，口味也有差别。本次《要求》的执行，适用饮食业恭城油茶的制作，并与别其他油茶区别起来。

烹调要有三件套

例如，《要求》提及，中药炮制恭城油茶应用“三件套”：油茶锅，油茶槌和油茶隔。陈玉怀说，不一样地区制作油茶时，应用的器材不一样，如三江油茶的主要器材是瓦钵；龙胜油茶常用烧菜的炒锅；而灌阳油茶非常少用油茶开展过滤。

业内有赞微商城有弹

朱燕玲在恭城经营油茶馆。她认为，《要求》制订的标准和地方传统手工制作油茶的做法，步骤基本一致，但在现实中，各店都建立了自个的风格，可能大伙儿会依照《标准》开展调节。因而，标准的颁布对所有领域关系并不大。

唐毅在恭城和桂林市都开了油茶体验中心，他感觉，《要求》对标准恭城油茶的制作有推动作用。他说道，一些油茶馆喊着“恭城油茶”的称号，但并不是按本地传统的方法制作，毁坏了这牌子的口碑，《要求》执行后给各位一个参考，品鉴的标准，有益于领域健康发展。但是，恭城油茶发展迄今，部分步骤已从传统手工制作进到生产，例如一些油茶馆逐渐放弃木制油茶槌，改成机械设备槌打，这般来看，《要求》中的标准就有一些落后。

标准存有一定局限

此外，《要求》中对器材要求太细，在操作过程会有一定的局限。例如要求油茶隔“筛网直径低于0.1cm”，筛网太细，在油茶制作到第三第四道的时候会被阻塞，若以过滤出来的油茶不危害口味为标准，可能更灵便一些。

广西瑶王府餐饮管理有限公司老总郭晓光说，恭城油茶是民俗传统式的手工食品，与工业品特性不完全一样，难以依照统一标准制作，《要求》结合实际的可执行并不是很强，单位要监管也难。他认为，《要求》颁布的更高意义就是能对恭城油茶这品牌具有一定功效。

添加花生仁蒜米

陈玉怀称，《要求》作为地区强制标准，在执行后，并不强行规定商业化的恭城油茶如出一辙，点点滴滴不低，“大家给予一个基础，在确保主干部分的情形下，枝干由制作者充分发挥造就”。他说道，近些年，有一些制作者在茶叶和姜片为原料的基础上，添加了少量花生仁，这交出锅的油茶口味更醇正。此次在《要求》中，也将花生仁，大蒜（大蒜瓣），葱蔸列进入了成分表，“目的是根据改进，让更多的人钟爱恭城油茶”。

有三歌唱道：“莫讲瑶家礼性差，进家就喊喝油茶，油茶如同灵药水，龙肉汤也比不上它。”恭城油茶已变成恭城现代生活不可缺少的一部分，变成招待客人的最好是礼仪知识，也变成恭城一道特别靓丽的文化景色。

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利辛县15549586784： 恭城的油茶好喝么? - ？
缑点乐泡： 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶. 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地.喝油茶不分季节,一年四季、一天早晚都喝.客人到来则不分早晚,随时煮好奉客,而且更为丰盛.也就是咸的茶,喜欢喝的人会很喜欢.

利辛县15549586784： 柳州人有什么性格 - ？
缑点乐泡： 我用我切身的经历回答你吧我现在大一,是在南宁读大学的本地人.我们班上大概有6~8个柳州人,我都不和他们打交道的.他们特点-1,嗓门特别大,整天在路上乱叫,不在乎身处怎样的场合.2平时聊天就像在吵架,可能是因为嗓门大的缘故.3,...

利辛县15549586784： 柳州人应该是什么样的 - ？
缑点乐泡： 我就是柳州人 我觉得柳州人还是比较说话的 也比较喜欢交朋友 和南宁桂林的人相比对于地区自豪感不是那么的感觉良好 其实还是比较喜欢自己的柳州但是又不会强调柳州如何如何.不过柳州人相对来说不是很喜欢走向外面 都还是希望在柳州混

利辛县15549586784： 喝羊油茶对身体有益吗? - ？
缑点乐泡： 油茶最适合冬天喝了,可以养胃,配点饼干什么的特别香 不过也不要每天喝,容易烧心,上火

利辛县15549586784： 我早点爱喝油茶,但我发现喝了油茶胃酸.是不是不能喝了.油茶是不对胃不好? - ？
缑点乐泡： 病情分析: 您好,这个情况就需要尽量少喝这个油茶,可能是不太好消化,容易刺激胃酸过多分泌 指导意见: 胃酸分泌过多容易引起胃炎,胃溃疡等等病变,因此,要尽量注意少喝为宜,如果胃酸症状比较明显,可以适当服用抑制胃酸的药物,如西咪替丁,奥美拉唑等等

利辛县15549586784： 晚上喝油茶好不好?？
缑点乐泡： 坏处:吃多了烧心. 口干 好处:吃起来省事,用开水一冲就行了. 不过还是觉得小时候在路边摊喝得大铜壶里的油茶好喝,当一顿早餐热量均衡,有饱腹感,再吃点油条. 油茶毕竟是炒的,喝多了容易上火. 晚上最好不喝.

利辛县15549586784： 天天吃茶油有那些好处,有什么坏处?现在大众的对吃茶油的观念是什么样的 - ？
缑点乐泡： 在我们南方,有很多懂保养的人,每日吞服一茶匙的山茶籽油.天然山茶籽油,成份天然有机,味道清香,有助于润肠胃,减轻便秘,营养丰富,滋润皮肤,富含不饱和脂肪酸,能抗氧化,延年益寿,对健康非常有好处,的确容易增肥.据我了解,只有好处,没什么坏处,又不像其它什么油类有添加剂或者饱和脂肪酸...就怕某些茶油来源不是有机或榨油程序不清洁,其它没什么的.

利辛县15549586784： 吃油茶的坏处和好处？
缑点乐泡： 速食食品一般都有防腐剂等等,最好少喝.

利辛县15549586784： 冬季油茶喝多了 好吗？
缑点乐泡： 油茶面的主要原料是花生,红豆,绿豆和芝麻. 这些都是很有营养的啦. 1. 绿豆和红豆都含有很好的磷脂,可以兴奋神经、增进食欲,绿豆还含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏. 2. 芝麻具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽. 3. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 因此,油茶面特别适合冬季喝,又暖和又营养的