正宗油茶配料表
作者&投稿：霍玉 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
西安正宗油茶怎么做
面粉被油滚成一个个的小油团，小油团很好吃哦，一般人是炒不出小油团的。3、一锅炒面往往得炒上好几个小时才能炒熟。面炒好后就是制作油茶啦。先把炒好的面粉用凉开水兑开，搅拌均匀，然后再加开水不停的搅拌，在搅拌的同时加热，配上芝麻，杏仁，黄豆，花生等配料，油茶就做好了。
西安正宗油茶怎么做
面粉被油滚成一个个的小油团，小油团很好吃哦，一般人是炒不出小油团的。3、一锅炒面往往得炒上好几个小时才能炒熟。面炒好后就是制作油茶啦。先把炒好的面粉用凉开水兑开，搅拌均匀，然后再加开水不停的搅拌，在搅拌的同时加热，配上芝麻，杏仁，黄豆，花生等配料，油茶就做好了。
丰都县洛伐回答： 山西正宗羊油油茶的做法 食材: 主料:羊尾油2斤、白面粉3斤; 辅料:核桃适量、芝麻适量、花生适量 ; 步骤: 1、羊尾油切小块,放入锅中炼油,窍门是先加入50毫升水方便炼制; 2、逐渐炼出的油,小火; 3、取出油渣,得到净羊油; 4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉; 5、加入面粉,小火慢炒,制炒面.炒至发黄,可依口味,有人喜火大,有人喜火小; 6、加入事先炼好的羊油,继续翻炒制均匀即可; 7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷冻便可结块.美观,方便. 这样就算做好了,想吃的时候再切下粉末煮糊糊,依口味加入咸盐或糖便可食用. 真正的 传统美食!
须段19477669453问： 谁会做四川南充南部的油茶,拜托请帮帮忙,请将详细的做法步骤用料等告之呀.要正宗的南部油茶做法. - ？
丰都县洛伐回答： 正宗南部油茶 原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量. 制法: 1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中. ...
须段19477669453问： 油茶怎么做? - ？
丰都县洛伐回答： 现在街上早点卖的油茶并不是正宗的油茶,为了图省事和降低成本,很多原本油茶中应该有的食材都被偷工减料了.俺说一说辣汤基本的做法吧,其实正宗辣汤里最重要的是洗面筋,大致意思就是在面水里充分用手搅拌,这样可以把面中的淀粉...
须段19477669453问： 正宗的油茶麻花怎么做?要具体的炒油茶的过程和配料比例! - ？
丰都县洛伐回答： 看清楚标题 容易请回答.制作工艺 1、制作麻花 材料:面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤)、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤,如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸...
须段19477669453问： 羊油油茶怎么做好吃,羊油油茶的家常做法 - ？
丰都县洛伐回答： 羊油油茶怎么做好吃主料 羊尾油2斤 白面粉3斤 辅料 核桃 适量 芝麻 适量 花生 适量步骤 1.羊尾油切小块,放入锅中炼油,窍门是先加入50毫升水方便炼制. 2.逐渐炼出的油,小火. 3.取出油渣,得到净羊油. 4.净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉. 5.加入面粉,小火慢炒,制炒面.炒至发黄,可依口味,有人喜火大,有人喜火小. 6.加入事先炼好的羊油,继续翻炒制均匀即可. 7.想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷冻便可结块.美观,方便.这样就算做好了,想吃的时候再切下粉末煮糊糊,依口味加入咸盐或糖便可食用.真正的 传统美食!
须段19477669453问： 正宗武陟油茶的做法？
丰都县洛伐回答： 制作材料:炒黄的芝麻500克,脱皮油炸花生仁(擀碎)250克,胡桃仁(擀碎)250克,八味料粉(八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许)适量,干面粉2500克,玉米淀粉500克,芝麻油300克,精盐250克. 步骤:1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出,晾凉后擀散过箩,用芝麻油炒至浅黄色时,放入所有备料搅拌均匀,即成油茶面. 2.可用沸水冲食,一般50克油茶面冲入400克沸水,边冲边搅拌,成稀糊状即可食用.也可煮食,将油茶面用清水调成稀糊,倒入沸水锅内成糊状,稍沸即可盛入保温瓶内保存,食时倒入碗内即可. 制作要领:干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好,八味料粉不宜过多
须段19477669453问： 重庆早餐油茶的具体做法 - ？
丰都县洛伐回答： 油茶 在我老家那是相当普遍的一道早餐.特别是冬天来这么一碗热呼呼的油茶,滋味很是不错.还有 这个油茶,和茶是完全不搭边的,油茶并非茶,简单的说,就是把大米打成粉,加水煮成浓稠的糊糊,具体什么样子,你看了就知道.这是...
须段19477669453问： 灌阳油茶的做法,灌阳油茶怎么做好吃,灌阳油茶的家常 - ？
丰都县洛伐回答： 灌阳油茶的做法步骤1. 排骨洗净后放入高压锅炖好备用.2. 小葱切好备用.桂林鲜米粉用开水泡上.3. 这是桂林的切粉,这种就不要用开水泡了,如果是鲜米粉就要用开水泡散.4. 油茶锅里放少许油,烧热后关小火.5. 左手抓一把生米花...
须段19477669453问： 油茶的做法,山西正宗羊油油茶怎么做好吃 - ？
丰都县洛伐回答： 主料 羊尾油 :2斤 白面粉 :3斤 辅料 花生 :适量 核桃 :适量 芝麻 :适量 具体步骤 第一步1.羊尾油切小块,放入锅中炼油,窍门是先加入50毫升水方便炼制. 第二步2.逐渐炼出的油,小火. 第三步3.取出油渣,得到净羊油. 第四步4.净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉. 第五步5.加入面粉,小火慢炒,制炒面.炒至发黄,可依口味,有人喜火大,有人喜火小. 第六步6.加入事先炼好的羊油,继续翻炒制均匀即可. 第七步7.想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷冻便可结块.美观,方便. 这样就算做好了,想吃的时候再切下粉末煮糊糊,依口味加入咸盐或糖便可食用. 真正的 传统美食!
须段19477669453问： 酥油茶怎么制作最正宗 - ？
丰都县洛伐回答： 物料 编辑原料 酥油、茶叶或砖茶、食盐调料 牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l尺左右),然后用专用的酥油用具用...
