正宗农村坛子肉做法
郴州什么东西好吃
小吃类,东江鱼、临武鸭味道都不错,相信湖南的各大超市都有得卖。桂阳的坛子肉、临武的紫姜,临武大冲的辣椒酱等都是开胃佐餐的上品,味道独特,相信你吃了还想吃!早餐类,郴州人的早餐以吃粉为主,正宗的西凤渡鱼粉做法讲究,鲜、香、辣齐全。郴州市区好吃的粉还有苏圆宾馆边的羊肉粉、罗家井对面...
郴州什么东西最好吃
郴州主要的好吃的:临武鸭 东江鱼 坛子肉。 东江鱼、临武鸭味道都不错.嘉禾大碗肉、嘉禾血肠、血鸭、安仁斗辣椒、永兴大坝活水鱼、北湖区芙蓉乡的狗肉州的地方特产丰富,有很多好吃的,水果类:永兴县的冰糖橙味道纯正、甘甜、水分足、无杂味,吃了不上火;资兴市清江产的甜橙、东江湖周边产的脐橙...
腊八豆的制作方法
(5)拿一个坛子,用白酒将坛内擦一下,把拌匀的豆料装入坛内,封严坛口,10天后即可取食。腊八豆可配做多种菜肴,蒸、煮、炒炸均可;荤素食法都是佐餐美味。腊八来历 农历十二月初八(农历十二月被称为腊月),是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年...
腌制雪里红菜的方法
性温,味甘辛。它价格低廉,但其具有解毒消肿、开胃消食以及温中利气之功效,凡牙龈肿烂、咳嗽痰多以及便秘等症,皆可多食雪里蕻。雪里蕻可鲜食可腌制,用来炒肉或是炖豆腐,味道鲜美,别具风味。民间多是以腌制为主,而现在正是腌制雪里蕻的时候。说到腌制食品,有个常识大家一定要知道。腌制食品会产生...
豆瓣酱制作方法
制作方法如下:步骤1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎,为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎,特别要注意的是辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油,这一步特别重要,可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡,而且做好的豆瓣酱颜色不变,保持红艳鲜亮。步骤2、先将发酵豆瓣清洗一下,弄碎晒干,然后把姜剁成碎,和...
你觉得中国哪十个城市的东西最好吃?
抛开一切客观公平公正,单是从我的角度上来说,十大最好吃的城市里必须有我的家乡,而且还是排在第一一位的。我的老家怀化位于湖南西部,沅江的主干上面。在怀化这个城市里面,我喜欢吃的东西实在是太多了,什么驴打滚,猪血丸子,肉丝炒粉,但是我最喜欢的还是腊肉,一辈子都吃不厌的美味。长沙 长沙好吃...
临安特色小吃推荐
漫步在临安街头,空气中弥漫着诱人的香气,勾引着饥肠辘辘的灵魂。这座城市以其丰富的美食文化而闻名,其中小吃更是令人垂涎欲滴。在临安这个美食天堂里,有哪些不容错过的特色小吃呢?桂花糕 桂花糕是临安的一道经典小吃,以其清香的桂花和软糯的口感而备受喜爱。制作桂花糕需要糯米粉、桂花糖和桂花酱,...
吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角?
更重要的是,鱼的谐音“余”,代表着有盈余,用鲢鱼寓意着年年有余、富贵有余、吉庆有余。另外还有个说法是鱼可以保一家平安:在古时候,人们会在家里门上、柜子上贴上鱼的图案,这样做能够起到降妖除魔的作用。所以,鱼成为过年家家户户必不可少的主菜。过年鱼的做法是很有讲究的,就是鱼要...
川菜特色菜有哪些
川菜有哪些呢?
山东哪里的饭最好吃?
42. 8、坛子肉 43. “坛子肉”是济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放入瓷坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。44. 因肉用瓷坛炖成,故名“坛子...
克拉玛依区博静回答: 主料:猪肉(肥瘦)500克 调料:食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克 做法步骤: 1、将新鲜猪肉分割成若干小片,取500g猪肉即可. 2、取100g食盐和50g汉源花椒,装入钵子中,将新鲜的猪肉摸盐均匀,然后腌制2-3天. 3、将...
嵇阮18988711561问: 坛子肉的做法,坛子肉怎么做 - ?
克拉玛依区博静回答: 坛子肉是以五花肉为主要食材的私家菜,在鲁菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品.原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻. 坛子肉”原为四川传统名菜,富有乡土风味.据传,此菜起...
嵇阮18988711561问: 坛子肉家常做法,正宗坛子肉怎么做 - ?
克拉玛依区博静回答: 食材 五花肉700g鸡肉100g 葱20g盐适量姜20g蒜15g红枣30g冰糖50g大料1个花椒适量生抽30g黄酒30g枸杞适量 步骤 1 五花肉一起洗净 2 切成大块 3 备好红枣和枸杞 4 备好葱姜蒜大料花椒 5 坐锅烧水,把五花肉在开水锅煮五分钟捞...
嵇阮18988711561问: 坛肉的做法最正宗的做法 - ?
克拉玛依区博静回答: 主料 五花肉 (750g) 瘦猪肉 (250g) 调料 腐乳 (30g) 八角 (10g) 甜面酱 (50g) 白砂糖 (20g) 料酒 (10g) 姜 (25) 盐 (10) 小葱 (50) 大蒜 (50) 厨具 砂锅、炒锅1准备好所有材料2锅上火,加糖 炒至金黄,并加入葱姜蒜等调料大火翻炒3加汤,大火烧开,转小火烧20分钟,再转微火炖至六成熟4砂锅上火,倒入炖肉,用小微火炖2 小时左右,肉烂香为止,呵呵,一个小时就差不多5成功,关火
嵇阮18988711561问: 坛子肉怎么做好吃,要选用农家土猪肉味儿才好 - ?
克拉玛依区博静回答: 用料 猪肉 桂阳方元朝天椒 盐 郴州桂阳坛子肉的做法食物的味道首先取决于食材,好的食材才能成就美味.猪肉以农家土猪肉为上品, 土猪肉弹性极大、质地柔韧、味道鲜美.除了猪的品种外,猪肉的部位同样不可小觑,一般以五花肉为主,...
嵇阮18988711561问: 坛子肉的做法 - ?
克拉玛依区博静回答: 菜名】 坛子肉 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 猪肉酥烂而不失其形,口感肥而不腻,色泽红润而亮,其味有独特香味.【原料】 猪硬肋肉500克. 酱油15克,冰糖10克、肉桂10克、葱段5克、姜片5克.【制作过程】 将猪硬肋切成2厘米见方的块...
嵇阮18988711561问: 坛子肉怎么做??
克拉玛依区博静回答: 坛子肉的特色: 色泽深红,肉烂汤浓,肥而不腻,鲜美可口.“坛子肉”是济南名菜,始于清代.据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂...
嵇阮18988711561问: 云南坛子肉的做法 - ?
克拉玛依区博静回答: 我..知..道 加..我..私..聊
嵇阮18988711561问: 想求教正宗坛肉制作方法? - ?
克拉玛依区博静回答: 坛肉制作方法 材料: 带皮五花肉500克 酱油20克 面酱15克 红腐乳汁1大勺(如用块需先用温水捣成汁) 冰糖20克(砸成小碎块) 葱段50克 蒜瓣5瓣 姜片3片 大料2颗 花椒10粒 草果1枚(拍裂开) 步骤1、将锅烧热,用油润一下锅,将油倒出...
嵇阮18988711561问: 正宗香辣坛坛肉怎么做好吃又简单,做法图 - ?
克拉玛依区博静回答: 主料 猪肉 :200 辅料 食用油 :20 具体步骤 第一步 锅里下油待油温升到三成放入小米辣、鲜花椒依次下锅.香味出来将准备好的 坛坛肉放入锅中翻炒待肉香四起既可放入青蒜苗闷锅4分钟.第二步 时间到了速把锅盖拿起.放入鸡汁、味精、食用盐待温3分钟起锅装盘 第三步 注食用盐和味精鸡汁必须用水化开才可下锅