汉源坛子肉正宗做法

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彩露13660833232问： 四川美食汉源坛子肉做法的家常做法大全怎么做好吃 - ？
平度市参芪回答： 汉源坛子肉的做法1.分割:精选汉源高山上等的农家土猪肉,将新鲜猪肉分割成若干小片,取500g猪肉即可.2.码盐:取100g食盐和50g汉源花椒,装入钵子中,将新鲜的猪肉摸盐均匀,然后腌制2-3天,这一步尤其重要.盐的多少和摸盐的均匀...

彩露13660833232问： 云南坛子肉的做法 - ？
平度市参芪回答： 我..知..道 加..我..私..聊

彩露13660833232问： 汉源的坛坛肉是用什么做的?有什么特色 - ？
平度市参芪回答： 在汉源农村每到要过年的时候,农民都会宰杀自家养的猪,把猪肉进行了特殊处理后,放进锅里进行油炸,直到去尽大部分的水分.接下来就是把炸好了的猪肉放进坛子保存起来.一般保存的时间很长,而且不会出现异味和变质.当需要吃肉的时候,就在坛子里捞出一坨来,放进锅里化去表面的油,取出来后用刀切成小片.将猪肉小片和菜一起炒,直到菜熟了,然后放进调料,起锅,顿感香气喜人.当你吃腻了市面上的饲料猪之后,想换个口味,你不妨来尝一下油炸猪肉.油炸猪肉不仅存储方便,只要个小坛子,而且味道独特,是居家之上品.

彩露13660833232问： 坛子肉怎么做好吃,要选用农家土猪肉味儿才好 - ？
平度市参芪回答： 用料 猪肉 桂阳方元朝天椒 盐 郴州桂阳坛子肉的做法食物的味道首先取决于食材,好的食材才能成就美味.猪肉以农家土猪肉为上品, 土猪肉弹性极大、质地柔韧、味道鲜美.除了猪的品种外,猪肉的部位同样不可小觑,一般以五花肉为主,...

彩露13660833232问： 坛子肉的做法是什么? - ？
平度市参芪回答： 【特 点】 原料丰富,形态丰腴,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口. 【原 料】猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克. 蘑菇25克、?/td> 【制作过程】猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中...

彩露13660833232问： ***最让人＂上瘾＂的小吃???????? - ？
平度市参芪回答： 你好!!每个人钟情的小吃都不一样啦,因为大家来自五湖四海,口味各异.但是也有例外.本人是北京人,按说应该喜欢北京小吃吧,其实不然,当然啦,身为北京人,当然喜欢北京小吃啦,不过,我最爱的一个小吃,确是四川的.我个...

彩露13660833232问： 坛子肉的做法,坛子肉怎么做好吃,坛子肉的家常做法 - ？
平度市参芪回答： 材料 【主料】五花肉1500g【辅料】葱、生姜、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁、冰糖各适量 做法 1、将食材准备好.五花肉洗净,切成大块;葱洗净切段;姜洗净切片.2、将五花肉放入锅中,加入适量的水、白酒、大茴香以及葱段一起煮.3、煮开后撇去浮沫,再煮5分钟关火.4、捞出煮好的五花肉码入砂锅中,加入老抽、生抽、姜片、姜汁、冰糖和卤料(花椒、白芷、肉豆蔻、桂皮、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子),加入足够的水没过肉块.5、先用大火煮沸,再转小火炖至五花肉软烂.6、最后用大火收浓汤汁,至颜色酱红即可.用时大约2.5小时.

彩露13660833232问： 坛子肉怎么做好吃 坛子肉的做法有哪些 - ？
平度市参芪回答： 将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入开水锅焯5分钟捞出,清水洗净.葱切成3.5厘米长的段.姜切成片. 2.把肉块放入磁坛内,加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水(以浸没肉块为度),用盘子将坛口盖好, 在中火上烧开后移至微火上煨约3小时,至汤浓肉烂即成.

彩露13660833232问： 湖南辣椒坛子肉的做法用干辣叔还是新鲜辣椒? - ？
平度市参芪回答： 食材用料:五花肉 葱姜 酱油 冰糖 肉桂 菜谱做法:1.准备材料2.五花肉切块焯水备用3.放入锅中,加冰糖、酱油4.加入葱姜,撒适量肉桂粉5.加入没过肉块的水6.烧开后小火慢炖3个小时7.鲜香四溢,肥而不腻的坛子肉炖好了

彩露13660833232问： 可以存放几个月的坛子肉做法 - ？
平度市参芪回答： 1. 把材料焯水 2. 把丸子放入锅中煎好,剩下的油用来煎猪肉 3. 锅中烧一锅水,把所有材料放入锅中,大火烧开15分钟后改为小火,小火慢炖5小时 4. 加入鲍鱼 5. 炖五分钟后起锅

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