最正宗的锅包肉怎么做
锅包肉做法及步骤正宗的锅包肉怎么做
1、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、步骤：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。锅上火，加入3斤油，...
锅包肉正宗的做法
步骤1 准备食材：猪里脊肉300克、香菜段30克、葱末10克、姜丝5克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。步骤2 将大葱切末，姜切丝、香菜切段。步骤3 将猪肉洗净，改刀切成大片，加入精盐、味精、绍酒拌匀，挂上“水粉糊”。步骤4 放入七成热的油...
郭包肉怎么做?
东北锅包肉 原料：猪肉、葱、姜、盐、料酒、醋、白酒、淀粉、生抽。锅包肉是一道东北的名菜，正宗的锅包肉就是要外焦里嫩，过两遍油才行的。做法：小提示：如果想吃外皮酥脆一点的，就多炸一会儿，火候很重要，第一遍要中火炸熟，第二遍大火炸酥就行，所以第二遍不用炸太长时间。还有汁不能调得...
正宗锅包肉的做法
正宗的锅包肉是一道经典的东北菜，下面是它的制作步骤：材料：- 猪肉瘦肉 300 克 - 面粉 100 克 - 淀粉 30 克 - 生姜 15 克 - 蒜苗 50 克 - 干辣椒 15 克 - 料酒 适量 - 鸡蛋 1 个 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 做法：1. 将猪肉切成1.5 厘米见方的块...
锅包肉的正宗做法
倒入调好的酸甜酱汁，翻炒均匀，使猪肉块均匀裹上酱汁。- 加入适量的水，煮沸后转小火焖煮几分钟，使酱汁稍微浓稠。- 最后加入青蒜或葱段再翻炒均匀。6. 出锅装盘 - 锅包肉炒好后，即可出锅装盘，享用美味。可以搭配米饭或者面条一起食用。希望这个做法能够帮到你，祝你成功烹饪出正宗的锅包肉！
怎么做味道正宗的老式锅包肉?
酸甜汁的比例可以根据个人口味调整，但传统的锅包肉味道以酸甜适中为宜。炒酸甜汁时要小火，防止糖炒焦变苦。快速翻炒可以保持肉片的酥脆，不宜炒得过久。按照以上步骤，你就可以做出一道味道正宗的老式锅包肉了。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，非常适合作为家宴或聚餐时的一道佳肴。
锅包肉的做法最正宗的几种做法
主料 猪里脊 400g 辅料 土豆淀粉 200g 玉米油 600ml 糖 100g 9度米醋 50ml 盐 2g 料酒 5ml 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 胡萝卜 5g 香菜 适量 步骤 1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2.将肉切成刀背薄厚的片。3.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4....
正宗锅包肉的做法是什么?
锅包肉是一道源自中国东北的传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。正宗的锅包肉选用猪里脊肉为主料，经过切片、腌制、炸制和拌汁等步骤制作而成。以下是锅包肉的详细做法：【材料】猪里脊肉：300克 鸡蛋：1个 生姜：适量 大蒜：适量 葱：适量 白芝麻：适量（可选）【腌料】盐：适量 ...
正宗的锅包肉做法
1、食材：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。4、锅上火，加入3斤...
锅包肉正宗做法
正宗的锅包肉做法如下：材料：- 猪里脊肉250克 - 鸡蛋1个 - 生姜适量 - 淀粉适量 - 葱花适量 - 胡萝卜适量 - 绿椒适量 - 红椒适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 盐适量 - 清水适量 - 食用油适量 步骤：1. 将猪里脊切成约1.5厘米见方的小块，加入鸡蛋清、生姜末、盐、...
西夏区氨碘回答： 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
爱梵15978071858问： 最正宗一绝锅包肉的做法 如何做一绝锅包肉 - ？
西夏区氨碘回答： 折叠做法六 1、猪肉洗净,斜切成薄片,加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀,腌制30分钟. 2、取一空碗,加入2汤匙海天铁强化金标生抽王、2汤匙白糖、5汤匙海天金标米醋、1/2汤匙鸡粉、1汤匙生粉和1/2杯清水调成芡汁. 3、再取一空碗,加入5汤匙香炸粉、1/2汤匙油和1/2杯清水调匀,做成炸浆. 4、先给猪肉片沾上一层生粉,再裹上一层炸浆,然后置入盘中待用. 5、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩,且呈金黄色,捞起沥干油待用. 6、烧热1汤匙油,炒香姜丝和葱丝,倒入炸好的猪肉片炒匀,浇入芡汁勾芡,撒上香菜末,即可上碟.
爱梵15978071858问： 正宗锅包肉怎么做?具体… - ？
西夏区氨碘回答： 原料:a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法:1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出; 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
爱梵15978071858问： 锅包肉怎么做?? - ？
西夏区氨碘回答： 锅包肉正宗做法 正宗锅包肉选肉要精,大块的瘦肉是最合适的选择,后腿肉就很好,到超市买形状很规整的就行了.切成均匀的大薄片,用1:1的淀粉和面粉搅凉开水,盐,一块荤油,打成脆浆,肉蘸匀下八成热油锅炸两遍取出. 葱姜蒜切末或...
爱梵15978071858问： 锅包肉的做法? - ？
西夏区氨碘回答： 制作锅包肉的原料: 1.主料:猪里脊肉约半斤,淀粉约半斤. 2.配料:葱丝、姜丝、香菜、胡罗卜丝、蒜泥各适量. 3.调料:糖80克、米醋5汤匙、盐、味精、香油、料酒各适量. 二 正宗锅包肉的做法: 1将猪里脊肉切0.5厘米左右的厚片挂水...
爱梵15978071858问： 锅包肉是怎么做的? - ？
西夏区氨碘回答： 锅包肉的正宗做法 菜谱配料: 里脊肉300克,姜丝5克,葱丝20克,香菜10克,精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 制作方法: 1.里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码...
爱梵15978071858问： 锅包肉详细做法 - ？
西夏区氨碘回答： 锅包肉 材料:里脊肉,淀粉,糖,醋,生抽,蒜,葱姜,香菜,红椒 做法:1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下2.糖 醋3:2混合均匀3.蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀4.淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊5.锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出6.炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第二步的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可.
爱梵15978071858问： 怎样做锅包肉？
西夏区氨碘回答： 呵呵,看到这个就想起那酸甜的口味,呵呵,我都快忘了怎么做了,应该是把瘦肉片薄片,裹粉下油锅炸,然后用糖和番茄酱调汁,把好的肉片和调好的汁翻炒即可,
爱梵15978071858问： 怎么做锅包肉!? - ？
西夏区氨碘回答： 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩. 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、...
爱梵15978071858问： 锅包肉的制作方法 - ？
西夏区氨碘回答： 材料: 猪里脊肉250克、淀粉100克、番茄酱2汤匙、白醋4汤匙、白糖6汤匙、葱、胡萝卜、香菜、盐、食用油适量 做法: 1、猪里脊洗净切成大约3毫米厚的薄片.淀粉加少量水,和成水淀粉,把肉片放入抓均匀,再倒入2匙食用油一起抓匀...
