晒干的五香萝卜干腌制方法
五香萝卜干的腌制方法
五香萝卜干的腌制方法如下：用料：盐适量、花椒适量、五香粉适量、熟黑芝麻适量、腌萝卜干适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、香油适量。1、准备好材料。2、剪成小段。3、用鲜开水泡，时间长度嘛，十分钟后用手掐一下萝卜条，能掐动就可以了。4、捞出，用手挤出水份，也不必太干。5、撒盐、糖及各种...
五香萝卜干怎么腌制才好吃
腌制的时间也是关键。一般来说，夏天需要腌制3~4天，冬天则需要腌制7天左右。在腌制的过程中，每天需要打开瓶盖，用筷子搅拌一下，以便让萝卜条均匀地吸收调料。当萝卜条腌制到软硬适中，呈现出深黄色时，就可以取出食用了。除了基本的腌制方法外，还有一些小技巧可以提高五香萝卜干的口感。例如，在腌制前...
怎样腌制五香罗卜干
4.日晒:咸坯取出平摊于帘上日晒，每隔2~4小时翻一次，日落前收入缸内并压紧，以增加香气。隔4~5天再晒一次，同样于日晒前收拾入缸，压紧封口，约过1周后即可开封启用，进行调味。每100公斤腌制咸坯可得成品50公斤左右，即每100公斤鲜萝卜生产五香萝卜干约25公许 5，调味:每100公斤上述萝卜干加...
怎样腌制常州五香萝卜干?
1、五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜,外加食盐、五香粉等调料研制而成。2、先将萝卜清洗干净，并切成一条条细长的萝卜丝。3、准备好一个干净的坛子，往里面放- -层萝卜丝，再铺一层食盐,如此反复。4、每天将坛子倒过来两次，两天后将水分过滤掉。5、将萝卜丝捞出来晾晒，时常翻动，至4到5成干...
怎样腌五香萝卜干 腌制萝卜干的方法
静置半天，期间可适时翻动，确保均匀腌制。当萝卜充分吸收了调料，水分基本被蒸发后，就可以将它们转移到坛子中。使用优质的白酒适量浸泡，确保萝卜紧实，坛口周围加水密封。耐心等待两个月，直至萝卜干色泽变化，即可享用这道美味的腌制品。这样的五香萝卜干，香脆可口，是佐餐的好选择。
腌萝卜干的腌制方法
腌萝卜干,需选新鲜萝卜,洗净后切成长条,晾晒至脱水。然后,将萝卜干放入大容器中,加入适量盐和辣椒粉,充分揉搓,直到萝卜干变软且出水。最后,加入适量五香粉和芝麻等调料,摇晃均匀,密封容器口,放置阴凉通风处1-2周,待萝卜干变得有嚼劲且香味浓郁后即可食用。可根据个人口味适当调整腌制时间和配方。 抢首赞 已赞...
五香萝卜干的腌制方法大全
二、调料准备 接下来是准备五香粉、辣椒粉、糖和醋等调料。这些调料的比例可以根据个人口味来调整。如果你喜欢辣，可以增加辣椒粉的比例；如果你喜欢甜，可以多加一些糖。调料的准备是五香萝卜干腌制过程中的重要环节，它决定了萝卜干的最终口味。三、混合与发酵 将出过水的萝卜干和调料混合均匀，放入...
如何腌制五香萝卜干
3、花椒粒和白芝麻用炒锅煸熟，放凉后分别用料理机绞成粉末。4、五香面+芝麻面+萝卜干=五香萝卜干；五香面+花椒面+辣椒面+萝卜干=麻辣萝卜干；根据自己的口味放调味料，记得调料放入萝卜干后带上一次性手套使劲揉揉，让料粉都均匀粘在萝卜干上。5、味道超辣超好吃超下饭哦！tips 1、入缸腌制时，...
萝卜干的腌制方法大全
萝卜干的腌制方法大全：五香萝卜干、糖醋萝卜干、椒麻萝卜干、酸辣萝卜干、香辣萝卜干。1、五香萝卜干 准备萝卜、味精、辣椒面、五香面。首先将萝卜切成小条，然后晾干70%。随后用水洗净、加入盐、五香面揉搓几次，再加入味精、辣椒面揉搓几次后可直接食用。2、糖醋萝卜干 准备萝卜、罐子、盐、醋、...
五香萝卜干的腌制方法大全
2、所有调料放碗里调配搅拌好（生抽2勺，醋1勺，芝麻油少许，蒜头三瓣剁碎，麻辣酱一勺）。3、将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀，萝卜干咸菜怎么做 4、拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗（我自已泡的蒜头长势不太好）。五香萝卜干的腌制方法 萝卜干的做法大全 做法二：青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块...
平乐县坤泰回答： 食材用料:大白萝卜一根 水适量 粗盐适量 花椒,大料适量 香叶适量 桂皮少许 五香粉适量 盐少许 菜谱做法:1.白萝卜洗净备用2.切成萝卜条3.锅中放适量水,加入花椒,盐,大料,香叶,桂皮开大火煮沸腾关火4.不用等凉直接把萝卜条放入5.泡制24小时6.然后放入考网上,自然风干两天7.把五香粉和少许细盐混匀,干萝卜干放入,然后带上手套搓匀每一根萝卜条即可完成8.完成装盘当小咸菜,喝粥时食用9.这是准备煮五香水的食材
里信17743332385问： 如何腌制好吃的五香萝卜干 - ？
平乐县坤泰回答： 五香萝卜干的做法 1.萝卜洗净,切成手指粗细的萝卜条;2.晾晒个一两天,至水分基本收干; 3.在晒好的萝卜干中添加适量盐,然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软;4.在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀; 5.把搓好的萝卜干收在密闭容器中,放在室温下腌制半个月; 6.吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可.
里信17743332385问： 怎样腌制常州五香萝卜干 - ？
平乐县坤泰回答： 原 料:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量.做 法:1.将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;2.将萝卜切成粗条,晾晒至干;3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;4.将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软.如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准.
里信17743332385问： 我是70后,记的童年的时候在商店买的五香萝卜干很好吃,很想自巳腌制些,可不知怎么腌制? - ？
平乐县坤泰回答： 五香胡萝卜干的腌制方法 准备材料:白萝卜、粗盐、花椒、 做法:1、将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜2、将萝卜切成粗条,晾晒至干,备用.3、往晒好的萝卜干上撒上适量的五香粉和芝麻粉,并像揉面一样把这两样都揉进萝卜里,使它们的味道充分融合,这样,五香萝卜干就做好了.
里信17743332385问： 萝卜干腌制方法怎么晒 - ？
平乐县坤泰回答： 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.
里信17743332385问： 五香萝卜干的制作方法? - ？
平乐县坤泰回答： 一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许.? 二、切条将选好的萝卜削去根须,用清水洗净后,切成长5~7厘米、宽1?7厘米左右的薄长条,放在芦席上摊...
里信17743332385问： 萝卜干如何腌制最好吃(腌制的方法是什么) - ？
平乐县坤泰回答： 原料配方:主料——白萝卜5000克.配料——红辣椒粉500克,白酒150克,精盐约1000克.加工方法:将白萝卜洗净,切成长约15厘米、宽约4厘米、最厚处约3厘米的三角形条块状,放在竹箩上铺开(或用棉线一条条穿连起来,挂在竹竿上)...
里信17743332385问： 五香萝卜干怎么做 - ？
平乐县坤泰回答： 食材用料:大白萝卜一根 水适量 粗盐适量 花椒,大料适量 香叶适量 桂皮[图]桂皮少许 五香粉适量 盐少许 菜谱做法:五香萝卜干的做法图解11.白萝卜洗净备用 五香萝卜干的做法图解22.切成萝卜条 五香萝卜干的做法图解33.锅中放适量水,加入...
里信17743332385问： 晒干的萝卜干怎么腌制 - ？
平乐县坤泰回答： 萝卜干咸菜 材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法:1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可.
里信17743332385问： 五香辣萝卜干怎么做啊 - ？
平乐县坤泰回答： 材料:小萝卜、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐 做法: 1、小萝卜洗干净控干水分; 2、去头去尾纵向一切两刀成四块(保证每块都带有皮); 3、撒上盐抓匀腌制3-4小时至萝卜出水挤出水分; 4、放在通风地方晾晒中间翻动几次2-3天(此时就可以制作了,还可以在晒的干一些便于保存); 5、用水浸泡4-6个小时后洗净挤去水分; 6、用开水在冲洗一下挤去水分; 7、依次加入盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉戴手套抓匀; 8、放入容器中压紧实入冰箱冷藏24小时即可.
