腌五香萝卜干教程
咸萝卜干怎么做才好吃
萝卜干按照以下做才好吃:1、萝卜干剪短,用冷水泡半个小时,清洗干净,抓干水分。2、萝卜干里面放薄盐生抽,辣鲜露,味极鲜,白糖,蚝油,花生油,鸡精,味精,芝麻油,剁辣椒,干辣椒粉,戴一次性手套,揉五分钟,抓拌均匀,放一天就很入味了,冰箱冷藏保存。
晒的萝卜干怎么吃
将萝卜乾清洗干净,再泡水20分钟。之后将萝卜干水份挤乾,以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。2.放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后,加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆干丁 3.加入调味料~酱油、米酒、盐及少许糖,然后炒全部入味;完成了!可以...
萝卜干怎么炒好吃
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脆罗卜怎么淹好吃
③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里,放在有太阳的地方,让它晒干,把表面的盐分和水分全部都蒸发掉,大概需要2-3天的时间。④萝卜干晾晒好了之后用手掰一下,非常的软,而且咬一口下去很脆爽,这时把它收起来,在锅中加热,然后放入准备好的辣椒面,花椒面和五香粉搅拌均匀,把它干炒出来...
萝卜有哪些好吃的做法?
食材:青萝卜、面粉、开水、鸡蛋、黑木耳、虾皮;调味:花椒粉,胡椒粉,盐,生抽,食用油、香油 1、准备400克面粉,用温度80°的热水烫面,边倒入边搅拌,搅成面絮状,加入10克食用油,这样表皮会松散,口感更佳。2、下手揉成光滑的面团,盖上盖子,或者一层保鲜膜,醒面10分钟。3、准备1根青萝卜...
如何腌制五香萝卜干
五香萝卜干的做法教程:1. 将小萝卜表皮受伤或是脏的部分刮掉,去掉蒂头和过长的根须,连皮洗净沥干。若是用大萝卜,则切成2cm的粗条。2. 往萝卜里拌入盐,揉匀后腌制2-3小时。3. 腌好的萝卜平摊在通风处晾晒1-2天,或是用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。4. 将花椒面和五香粉在不放油的...
腌制五香萝卜干的做法大全
五香萝卜干的做法教程:1. 将小萝卜表皮受伤或是脏的部分刮掉,去掉蒂头和过长的根须,连皮洗净沥干。若是用大萝卜,则切成2cm的粗条。2. 往萝卜里拌入盐,揉匀后腌制2-3小时。3. 腌好的萝卜平摊在通风处晾晒1-2天,或是用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。4. 将花椒面和五香粉在不放油的...
怎么做萝卜干
四、晾晒腌至第3天,把萝卜捞出,置阳光下曝晒3~5天至六七成干。晒时要勤翻,同时要防止雨淋和灰尘污染。五、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉,再均匀地拌入晒好的萝卜干中,即可装坛。装坛时,每放一层萝卜干后,再稍许放一点盐和高粱酒。装好后,将坛置于...
萝卜干怎么做好吃
我喜欢炒或者就这样拌 一、炒萝卜干 1、将萝卜干泡去咸味,捞起沥去水分。2、萝卜干切丁。3、锅内放油,放姜末、葱花爆香放入萝卜干、干辣椒碎翻炒。4、最后放一点糖、鸡精调味。5、关火,放入蒜泥,香菜末、香油搅拌匀盛盘。二、拌萝卜干 1、将萝卜干用温水泡去咸味,放冰水里泡一会 2、捞...
萝卜干怎么做好吃
萝卜干好吃做法:食材:白萝卜、干辣椒、盐。1、白萝卜洗干净后带着皮切成小条状,放入大盆子里面晒成萝卜干;<br>2、把晒好的萝卜干用清水泡一下,再用纱布包好,挤干水,放入大碗里;<br>3、接着放入盐,与萝卜干揉均匀,放置一段时间入味;干辣椒打成辣椒粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里...
延长县葛根回答: 食材用料:大白萝卜一根 水适量 粗盐适量 花椒,大料适量 香叶适量 桂皮少许 五香粉适量 盐少许 菜谱做法:1.白萝卜洗净备用2.切成萝卜条3.锅中放适量水,加入花椒,盐,大料,香叶,桂皮开大火煮沸腾关火4.不用等凉直接把萝卜条放入5.泡制24小时6.然后放入考网上,自然风干两天7.把五香粉和少许细盐混匀,干萝卜干放入,然后带上手套搓匀每一根萝卜条即可完成8.完成装盘当小咸菜,喝粥时食用9.这是准备煮五香水的食材
驹贱13555659008问: 怎样腌制常州五香萝卜干 - ?
延长县葛根回答: 原 料:白萝卜10000克,粗盐1000克,花椒、大料适量.做 法:1.将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;2.将萝卜切成粗条,晾晒至干;3.把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;4.将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软.如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准.
驹贱13555659008问: 怎样腌萝卜干 - ?
延长县葛根回答: 1、将萝卜洗干洗,略凉干表面清水2、切成片3、日晒至萝卜块变软,体积变为厚来的3/4左右4、加料搅拌,跟据个人口感进行加量:盐、料酒、辣椒等5、装缸,压实6、密封7、注意制做过程不要弄进生水.
驹贱13555659008问: 怎么做五香萝卜干 - ?
延长县葛根回答: 五香萝卜干一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许.
驹贱13555659008问: 五香萝卜干怎么做 - ?
延长县葛根回答: 食材用料:大白萝卜一根 水适量 粗盐适量 花椒,大料适量 香叶适量 桂皮[图]桂皮少许 五香粉适量 盐少许 菜谱做法:五香萝卜干的做法图解11.白萝卜洗净备用 五香萝卜干的做法图解22.切成萝卜条 五香萝卜干的做法图解33.锅中放适量水,加入...
驹贱13555659008问: 怎么做萝卜干 - ?
延长县葛根回答: 萝卜干的做法如下: 原料:萝卜. 配料:盐,花椒,辣椒面,十三香,白糖,芝麻盐. 做法: 1、先把萝卜切成5厘米*1.5厘米的长条,2、将白开水盛一容器内,放上盐,花椒(咸淡依个人口味,不过最好咸点,不容易坏),少许白糖, 3、把萝卜放到容器内腌制4至5天(尝尝咸淡),口味可以了就捞起放到凉白开水里洗洗,再摊开晾干(最好是风干) 4、晾干至其形状缩小了(水分都蒸发了,也需要好几天),再洗一下把水滤干. 5、加上辣椒面,十三香.芝麻盐(洗了好几次,盐分已经不多了,一定要加芝麻盐),即可,最好放进冰箱保存. 希望能帮到你.
驹贱13555659008问: 五香萝卜干怎么制作? - ?
延长县葛根回答: 1、萝卜洗净,擦干表面. 2、切成5cm左右的长条,排放整齐,或用线穿成一串,放在有阳光的地方晾晒. 3、大约一周时间,充满水分的萝卜,晒成又干又硬的萝卜干.放入保鲜盒密封保存. 4、吃的时候,提前用水泡软,洗净.加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻、花生碎、生抽拌匀即可.
驹贱13555659008问: 五香辣萝卜干怎么做啊 - ?
延长县葛根回答: 材料:小萝卜、五香粉、辣椒粉、花椒粉、盐 做法: 1、小萝卜洗干净控干水分; 2、去头去尾纵向一切两刀成四块(保证每块都带有皮); 3、撒上盐抓匀腌制3-4小时至萝卜出水挤出水分; 4、放在通风地方晾晒中间翻动几次2-3天(此时就可以制作了,还可以在晒的干一些便于保存); 5、用水浸泡4-6个小时后洗净挤去水分; 6、用开水在冲洗一下挤去水分; 7、依次加入盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉戴手套抓匀; 8、放入容器中压紧实入冰箱冷藏24小时即可.
驹贱13555659008问: 怎样做五香萝卜干 - ?
延长县葛根回答: 先把萝卜切条,要想干燥脆一些的,就晾久一些,捏起来不出水的那种,然后放到一个没有水和没有油的容器里,拌上盐,花椒粉,用手使劲抓捏,直到把盐抓进萝卜里,密封好.吃的时候拌点香油、油泼辣面就ok了
驹贱13555659008问: 萝卜干腌制方法怎么晒 - ?
延长县葛根回答: 配方:白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克 制作方法:1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种,削去叶、根和老皮,洗净后盐腌.2.将洗净的萝卜,纵切成长4~5厘米、宽3厘米的粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米.3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,目的是挤出萝卜汁,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含的辣气.4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒,晒时要经常翻动.5.晒好后装入缸内,加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和,然后将萝卜条捣紧,越紧越好.最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上,上面盖上木盖,压上重石,经10天即成.