排骨焯水几分钟不会老
排骨焯水一般几分钟
排骨焯水一般两三分钟就好了，焯水的目的是去除排骨肉或者骨头里面的一些血水，这样子才能起到一个去腥的作用。方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要...
骨头焯水一般几分钟
该骨头焯水一般需要5~10分钟。骨头焯水的主要目的是去除骨头中的血沫和杂质，让骨头变白，口感更好。焯水时一般需要将骨头放入冷水锅中，加入姜片、料酒等调料，用大火烧开，撇去浮沫，转中火煮5~10分钟即可。如果骨头较大或血沫较多，可以延长焯水时间。待骨头焯水后捞出，再放入温水中清洗干净即可。
骨头焯水一般几分钟
五分钟。根据查询美食网得知，骨头焯水时间不宜过长，五分钟即可。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
猪骨焯水一般几分钟
三分钟。猪骨焯水时，需将猪骨放入锅中，加入清水盖过猪骨并多一些，开火将水煮开，水开之后把骨头放进去，需要焯水三分钟，这样可以去除猪骨中的血水和杂质，也有利于去除腥味。
排骨焯水多长时间
两三分钟。焯水的时间大约就水开后两三分钟，方法是用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，用勺子撇去浮沫，直到汤中出现很少浮沫就焯水好了。为了给肉更好去腥，可以在焯水时加姜片和料酒，可以加米酒，米酒比料酒味道好。排骨焯水冷水 一般来说，做排骨的时候一般是用冷水冲的。因为做排骨之前一般都...
排骨焯水一般几分钟
排骨一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。注意事项 1、排骨焯水之后，还可以选择冷水冲洗，这样可以让排骨...
排骨焯水一般多长时间
1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热，注入植物油。5、放入冰糖，小火...
排骨焯水需要多久呢?
五分钟左右。1、排骨用清水洗一下，不要太用力，稍微的血水清理掉就可以了;然后起锅。我们排骨冷水下锅，加入一点生姜和料酒，然后慢慢的加热。2、这样可以看到血水慢慢的会出来，这样可以帮助去掉排骨里面是血水，这样排骨的腥味也是去了差不多了。3、看到水面上出现了白白的泡泡的时候，就要关火了，...
骨头焯水要多久
五分钟左右就可以了。焯水时间因原料的不同而不同，各种原料大小，软硬，色香均不相同，焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同，处理方式也不一样。大的排骨，焯水时间长。小的排骨，焯水时间短。焯水时间过短，涩味会残留。时间过长，则丧失了鲜味，所以必须分别酌情处理。
排骨在制作时需要焯水,应该如何把握焯水的时长?
排骨焯水的时间应该控制在两分钟左右，其实排骨焯水也是非常讲究的，如果焯水时间比较短，那里面的血沫很有可能就出不来，那如果焯水的时间特别长的话，到时候煮出来的肉口感不是特别的好，会感觉特别的柴，所以说焯水的这一步是非常重要的。在排骨焯水之前，我们可以先单独的烧一壶开水，在做排骨的时...
北宁市肌苷回答： 炖多长时间需看你的猪排骨量的是多少,我本人工作经验看来,刚开始用大一点的火炖10-20分钟,随后就改文火渐渐地炖,用炒锅比较健康,千万别用铝锅,铝对人脑没有哪些好功效,花生仁哪些的要是不容易窜味,你能都加进. 压力煲15分...
隆翟17357602008问： 排骨炒之前要焯多久熟了!?炖时间久了会硬吗 - ？
北宁市肌苷回答： 一般焯一分钟就可以了,如果是肉多的排骨炖久了会口感比较柴
隆翟17357602008问： 排骨怎么炖好吃还烂肉嫩? - ？
北宁市肌苷回答： 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,撇掉浮沫;接着是倒油烧热炒排骨;最后是炖排骨,加入葱段、姜片,...
隆翟17357602008问： 排骨泡在水里多久为宜 - ？
北宁市肌苷回答： 从食材清单的角度来看,排骨泡在水里的时间需要根据具体的食材和烹饪目的来确定.一般来说,如果只是为了去除排骨表面的血水和杂质,建议将排骨放入冷水中浸泡15-30分钟.从制作步骤的角度来看,在烹饪排骨之前,通常需要进行焯水或腌制等步骤.如果需要进行焯水,建议将排骨放入冷水锅中,慢慢加热至水开,然后焯水1-2分钟,最后用清水冲洗干净.如果需要进行腌制,建议将排骨放入一个足够大的容器中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、生姜片等调料,用手充分搅拌均匀后,盖上保鲜膜或盖子,放入冰箱中冷藏腌制1-2小时,以便让排骨充分入味.总之,排骨泡在水里的时间需要根据具体的烹饪需求和食材来决定.在烹饪过程中,适当地浸泡可以使排骨更加干净、入味和嫩滑.
隆翟17357602008问： 土豆炖排骨时,排骨应焯多久 - ？
北宁市肌苷回答： 排骨焯水4、5分钟就可以了,焯好后马上放进冷水中,这样肉才会劲道,希望我的回答对你有帮助
隆翟17357602008问： 排骨焯水几分钟？
北宁市肌苷回答： 一般5分钟就可以了!
隆翟17357602008问： 做肉之前怎么焯水 - ？
北宁市肌苷回答： 一、不同肉类,焯水方法也不同: 1、鱼、虾建议沸水焯1~2分钟后捞出,再用盐、料酒等腌制,这样不仅有助去腥味,还可保持鱼、虾鲜嫩的口感,也能让鱼在炖煮时更完整; 2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯,比如熬汤的大块排骨或牛羊肉...
隆翟17357602008问： 排骨该如何红烧,肉才不会老 - ？
北宁市肌苷回答： 材料 排骨,油五,冰糖,料酒,香粉,老抽,生抽,鸡精,芝麻,葱段,姜片 做法1.排骨宰段洗净,放入沸水1分钟,除去血水,捞起洗净.码上洗净的姜片,五香粉,料酒,生抽,腌制30分钟.2.锅内倒油,并放入少许冰糖,小火将糖炒化.3.待糖水成棕红色,并有少许泡沫产生时,倒入腌制好的排骨翻炒(连同腌制的调料),烹入少许老抽,一两滴醋.4.待排骨炒出香味后,加温水沫过排骨,加入两片香叶,几片姜.5.大火烧开后转至小火烧至排骨粑软,夹去锅里的姜片,香叶.6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入鸡精,芝麻,葱段起锅即成.
隆翟17357602008问： 怎样炖排骨汤才不老 - ？
北宁市肌苷回答： 炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水. 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮.期间放一点盐,可以使排骨入味.直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了. 3.这时候可...
隆翟17357602008问： 做炖排骨之前要用水焯一下,大概要煮到什么程度?是要断生,还是只要变色就好? - ？
北宁市肌苷回答： 正常情况下,将排骨的浮沫去掉.水开后有3分钟就可以了.
