拧花卷十种手法
拧花卷13种手法慢动作
花卷的拧法慢动作教程如下：1.大碗中加入500克普通面粉，5克酵母，5克白糖促进酵母发酵，花卷的面要比馒头面硬一点，一斤面，用260ml温水，现在气温较低，和面最好用温水，夏天凉水也可以。2.面粉搅至絮状，下手揉成面团，面团揉成形就可以了，因为是发面的，不需要揉的很光滑。发面有两种方法，一种...
花卷怎么做?
12、一直叠加到8片，即左边紫色4片，右边白色4片；13、然后将两头用双手捏紧；14、接着侧面过来，把两头稍微拉伸一下，向下翻转再把两头合在一起捏紧即好；15、这是做好的样子，很简单的；16、依次做完所有的小花卷，然后放入蒸锅中再醒发20分钟左右，再开火蒸15~20分钟即好。17、成品。
北方媳妇教你蒸花卷,详细讲解4种花卷手法,方法简单,一看就会
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怎样做花卷做好在发教
花卷的手法太多了（可以看看视频），你也可以随便扭捏一下，它也是花卷。单卷：核桃花卷、绣球花卷、算珠花卷、机关花卷等 双卷：如意花卷、鸳鸯花卷、马蹄花卷等 造型花卷：猪蹄花卷、寿字卷、荷叶卷等 （5）蒸制的时间：10—12分钟（家里的大小哈）只要掌握以上，相信都可以做出一手好的花卷了 ...
怎样做花卷
做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，...
花卷的手法
花卷
花卷的做法拧花卷13种手法视频
以下是拧花卷的步骤图解：1. 将面饼的三分之一对折，再将剩余的三分之一也折叠过来。2. 把折好的面饼切成宽约2厘米的长条。3. 取两条长条面剂子叠放在一起，用筷子在中间压一下。4. 将筷子放在面剂子底部中间，双手分别抓住面剂子两端，同时转动筷子一圈。5. 筷子向下压，一个漂亮的花卷造型即...
花卷怎样拧花
花卷是一种非常受欢迎的中国传统早餐食品，它外皮酥脆、内里软糯、香甜可口，特别适合在早晨或下午茶时间享用。而拧花则是一种将花卷变形成花状的手法，让原本朴实无华的花卷变得更加美观精致，增加了食欲和视觉上的享受。要想成功地拧出花形花卷，我们需要注意以下几点：1. 烤制时间 为了让花卷能够更好...
以前有种红色的甜花卷,谁知道上面刷的什么
馒头花卷的做法 制作方法 （一）用碱面 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2、取出发酵好的面团加碱揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。（二） 用发酵粉 发酵粉用35度－37度温水化开，...
熟煎馒头花卷怎么做
蒸馒头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢...
贵溪市沙利回答： 花卷怎么拧:1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、花椒面,喜欢葱花的也可以放点.2、提起一头卷,卷成长条,切段,大约2~3公分宽.3、关键的一步:卷花卷,拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,如果从两端抻拉的话中间...
羽畏13020741487问： 做花卷如何拧的好看 花卷怎么拧好看 - ？
贵溪市沙利回答： 1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、花椒面,喜欢葱花的也可以放点.2、提起一头卷,卷成长条,切段,大约2~3公分宽.3、关键的一步:卷花卷,拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,如果从两端抻拉的话中间的卷就脱离了,拧出来里出外进的.抻开后一头旋转90度,切忌这是关键,很多人都把花卷旋转180度,这样永远拧不出来一层一层的花,边抻边旋转,旋转90度之后,手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧,就完成了.
羽畏13020741487问： 花卷怎么拧的做法大全 - ？
贵溪市沙利回答： 用料 发面 葱花 油 盐 花卷(教你拧出漂亮花卷)的做法 和面,发面就不说啦,下厨房里有好多蒸馒2113头的方子,按照那样发面就好啦.我就说说如何拧出好看的花卷吧5261.分出一团面,排完气后擀成一厘米厚的片刷一层油,均匀撒上盐...
羽畏13020741487问： 花卷怎么卷 - ？
贵溪市沙利回答： 将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷.最后,就看您的造型能力了.取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型 建议你看看视频
羽畏13020741487问： 花卷怎么拧图解 - ？
贵溪市沙利回答： 材料 面粉,酵母粉,葱,油,盐,糖做法 1、酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团. 2、加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状. 3、面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手. 4、将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末. 5、从一边卷起成条状,切成等宽段. 6、用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合. 7、蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右. 8、大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可.
羽畏13020741487问： 怎么拧花卷步骤图 - ？
贵溪市沙利回答： 【原料】 面粉500克,油15克,葱50克,盐适量.【制作过程】 ①面粉加水、面肥调成面团,发酵发足后加碱水揉匀; ②葱切成细末,加盐、油拌匀.面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起; ③上笼蒸一刻钟即可.【制作过程】 将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷.取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸.
羽畏13020741487问： 一字花卷的拧法是怎么样的 - ？
贵溪市沙利回答： 原料:面粉300克、酵母3克、牛奶180克.辅料:油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克.做法:1、先将酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉成光滑柔软的面团,覆盖保鲜膜,于温暖处发酵至两倍大.2、取出面团,铺撒薄粉,将面团充分揉面10...
羽畏13020741487问： 花卷用筷子怎样拧 - ？
贵溪市沙利回答： 【麻酱花卷】 制作材料:面粉300g、芝麻酱3-4勺、即发干酵母4g、温水适量(主要材料如↓图所示) 制作调料:盐少许、白砂糖1小勺【麻酱花卷】巧用一只筷子“卷”出层层香的麻酱卷! ------------------------------------------------------------------------ ...
羽畏13020741487问： 巴比馒头的花卷怎么拧的做法？
贵溪市沙利回答： 主料 小麦面粉400g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母1g 步骤1.面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团.2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上.3.取一块面团揉匀.4.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐.5.从一头将其卷起,卷成卷.6.平均的切段.7.再纵向剖开.8.两头轻轻一拧,即成“拧劲花卷”的生坯.9.也可以把首尾两头按在一起,就是“圆花卷”的生坯.10.依次全部做完,覆盖保鲜膜或湿屉布,二次饧发20分钟.11.锅烧开水,放入生坯.12.旺火蒸制15分钟.13.静置3—5分钟,即可揭开锅盖.
羽畏13020741487问： 奶香大花卷的花卷怎么拧做法 - ？
贵溪市沙利回答： 奶香花卷的做法1.面粉(200ml的杯子三杯),水或牛奶(250ml),奶粉一袋,酵母粉适量,盐少许,糖适量2.和成光滑的面团,醒发半小时3.发好的面擀成一张大饼,表面刷一层食用油4.卷成卷5.用刀切8个等匀的段6.拿起一个面卷,双手对捏,然后稍微拉长,首尾对接7.卷成一朵小花,都卷好后静止20分钟继续醒发8.放入蒸锅,大火烧开后中火15分钟.
