怎样做花卷做好在发教
（2）充分揉面，主要让原料混匀、而且越揉越白、越揉越有嚼劲，所谓“面要千手揉”
（3）发酵时间要适当，第一次5—10分钟都可以，关键是第二次要发起来，一般都要20—30分钟左右，而且关键是看发起来没有（a、看花卷刀口处圆润没有，不在那么有棱角；b、花卷整体长胖没有，并且一按可以回弹；c、底部有没有小蜂窝眼，有的话就可以了（一般人不告诉滴））
（4）注意花卷成形手法：花卷的手法太多了（可以看看视频），你也可以随便扭捏一下，它也是花卷。
单卷：核桃花卷、绣球花卷、算珠花卷、机关花卷等
双卷：如意花卷、鸳鸯花卷、马蹄花卷等
造型花卷：猪蹄花卷、寿字卷、荷叶卷等
（5）蒸制的时间：10—12分钟（家里的大小哈）
只要掌握以上，相信都可以做出一手好的花卷了
大全带视频 花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法
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如何做花卷
这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。如果想进一步造型，可以接着看下面的步骤。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷...
蒸花卷好吃又简单方法教你蒸花卷好吃又简单的方法
6、然后再将面团擀至薄面皮状，再撒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花。7、卷好之后再切小段。8、然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。9、将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。10、明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会...
如何做美味的花卷?教您简单操作,让口感更加细腻!
发面时间大约2-3小时左右，需要根据气温（如果温度较低，可以加热锅后放入面饼中，盖上盖子，保证温度更精确）而定。 在摆花卷时，先将面条分成相同的块，然后一起捏开，更容易绑成漂亮的花卷哦！现在，制作美味花卷的方法已经教给大家了。相信只要遵循这些步骤，就可以做出香气四溢，口感细腻的花卷啦...
花卷的做法教程 花卷怎么做简单
1、面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。2、面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。3、葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；上笼蒸一刻钟即可。
最正宗花卷的做法大全 最正宗花卷的教程大全
面粉、水和酵母混合合成光滑的面团，醒发2小时左右。发好的面取出排气，松弛15分钟。松弛好的面团擀成长方形大面片。抹上适量芝麻酱，均匀的撒上盐。从下向上卷起来。切成小段。取一份面用筷子在中间压一下。两头拉一下拧上劲，两端掐紧，收口向下。做好全部，醒20分钟。放入蒸锅蒸15分钟即可。2、...
花卷怎么做
放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3\/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在...
怎么蒸花卷呢?
4、面发好后，将面团再次揉下，将面团的气揉出去。葱花切小段，准备好油盐和红豆沙。5、将大面团分成几小份，用擀面杖擀成薄片，依次按照以下步骤进行。做花卷和做馒头的发面是一样的，面粉加入酵母用温水拌成絮状后揉成面团醒发10分钟，醒发的面再次揉光滑后再次醒发1一2小时后加入碱面揉发排气，将...
花卷怎么做松软好吃
12锅上汽后，上锅隔水蒸20分钟，关火焖5分钟即可焖一下再取出来，这样花卷出炉后放凉了也不会塌陷，照样松软好吃出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的椒盐葱香花卷就做好啦，这样做出来的花卷造型美观。手把手教你在家蒸花卷，馒头松软好吃，做法详细讲解，一看就学会 每天给大家分享不一样的家常...
怎样做东北花卷好吃
13、花卷怎么做好看又好吃 花卷是和包子馒头类似的面食是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐麻酱葱油等各种口味将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可你知道花卷怎么做好看又好吃吗我为您。14、怎样蒸花卷葱花不变黄 我们会发现在蒸葱花花卷的时候，葱花会变黄，那么怎么样蒸花卷...
巢筠三鞭： 材料: 面粉、酵母、盐、葱油、葱花 做法: 1、面粉、盐、酵母(粉10:酵母1)加水揉成面团,盖上保鲜膜饧一下,我是前一天晚上揉的面,所以直接盖着保鲜膜过夜了. 2、将发较好的面团擀成片状,大约2-3mm厚吧 3、抹上葱油,洒上葱花 4、根据你想做的花卷大小将面卷起来 5、切成等份 6、用筷子在中心压一道 7、整型后放入蒸屉里再饧30分钟 8、大火蒸15分钟就行了
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 发面花卷怎么做又软又香 - ？
巢筠三鞭： 松软花卷(中种面团发面) 材料 A.中种面团材料: 1、低筋面粉或普通面粉 140g 2、水 - 80g 3、 即溶酵母 - 1/2茶匙 4、 糖 - 1茶匙B.甜面团材料: 1、低筋面粉或普通面粉60g 2、澄粉(小麦淀粉)- 40g. 没有澄粉就用玉米淀粉 3、糖30g 4...
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 教您做花卷时如何发面,少一步花卷味道就差了 - ？
巢筠三鞭： 你说的是发面还是蒸花卷?发面:将适量发酵粉加水和面,然后放好,用布盖上,过两三个小时(不定),等看到面团裂开了,就可以进行加工了.蒸花卷:把面揉好,擀成片,要稍厚一点.把花椒粉撒到上面,再再撒些盐,这样才会咸味,但少许盐就可以哦.之后,把面卷起来,切成段.蒸熟了,香香的花卷就出炉了!
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 怎么做花卷馒头好吃 花卷馒头的做法步骤 - ？
巢筠三鞭： 水温热(不烫手)加酵母搅拌至融化步骤 2 面粉加糖,酵母水一点一点的倒入,先用筷子搅拌成絮状 再用手揉.(这里的酵母水不一定全下)步骤 3 揉成光滑面团 三光(面光手光盘子光)发酵1-2小时 面积大2倍 撕开蜜蜂巢状带有酒味就ok步骤 4 排气,排气,一直揉 切开无气孔就OK步骤 5 用料混合一起 花生要弄碎 葱要切 要盐粉.要白糖步骤 6 用擀面杖擀开.不要擀很薄,中就行 铺上料,卷起来,切开 第二次发酵15fz左右步骤 7 水滚开,将花卷放入盘子里蒸5-6分钟那样,关火,闷3分钟,打开
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 花卷怎么样做既好看又好吃？
巢筠三鞭： 把发好的面平铺在案板上,均匀的撒上盐,然后把油均匀的抹在面上,喜欢吃椒盐的话可以放入椒盐,之后把面卷成一个长卷儿,用刀剁开,两个摞一块儿,顺着没有露出油的那一面,用筷子使劲压一下,把压好的边儿往底层一捏就可以了,这样做的花卷既好看好吃,还好做,你试试吧!
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷 - ？
巢筠三鞭： 花卷的做法 1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟3. 擀成一张大面皮4. 撒上一些油上面,抹匀5. 然后撒上一些盐,抹匀6. 压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来7. 切成均匀的等份8. 取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下9. 将所有的都这样做好10. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 怎么做花卷 - ？
巢筠三鞭： 面粉2碗,酵母1/3汤匙,葱花半碗,白糖半茶匙,开水一碗,盐 做法 1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度 左右,把酵母放进水里化开. 2.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀. 3.把搅匀后...
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃 - ？
巢筠三鞭： 面食之花卷步骤1 面食之花卷的做法大全 面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大 步骤2 面食之花卷的做法图解 面板上撒一层面粉,防粘 步骤3 取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆...
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 花卷怎么做 家庭美食教学 花卷的做法 - ？
巢筠三鞭： 花卷做法 材料 中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许 做法 1、将酵母.水搅拌均匀,再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟. 2、将面团擀成长方形的薄片,在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧. 3、将做好的花卷放在蒸格上,蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可.
宁洱哈尼族彝族自治县17117385198： 花卷的做法大全有图,花卷怎么卷好吃 - ？
巢筠三鞭： 食材明细 小麦粉250克 清水130克 酵母2.5克 盐小许 葱20克 食用油小许 葱香口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 花卷的做法步骤1 把所有材料准备好2 清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀3 把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4 用筷子用筷子搅...
