抻面片
面片是什么意思网络用语
“面片”是一种网络用语，常用于表达自己对某些事物或状态的不满或不可理解。其英文原意是“noodle”，意思是一种面条，但在网络上，它已经演变成了一种代表心情和情感的词语。通常与“毒鸡汤”、“恶俗”、“神仙操作”等网络用语一同使用，来形容世界的喜怒哀乐。面片作为一种网络用语，多用于表达对现...
面片的制作步骤有哪些?
第一步：准备好需要的材料，面粉放在容器中。第二步：少量多次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。第三步：将雪花状的面絮揉搓成光滑的面团。第四步：将面团放在一边饧发20分钟后，即可制作面片。
面片怎么做好吃,有几种做法?
做法：1、容器中倒入面粉加水和2克盐，搅拌均匀，和成一个光滑的面团，稍醒30分钟。2、将面团擀长擀圆，切成大小相等的条，揪成一小块一小块的面片。3、鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀；韭菜切段；胡萝卜切片。4、锅中水开后，倒入面片，煮熟捞出，放在冷开水中备用。5、锅中放油，将鸡蛋倒入，用筷...
怎么和面 .做面片啊
1、面粉里放入一个鸡蛋，开始和面。2、把面醒好，多揉几遍，揉到表面光滑。3、把白菜心、青菜、香菇、青椒、葱、蒜苗、都切好，备用。2.葱和蒜苗切好用盐和生抽提前腌一下。备用 4、把醒好的面，干好，切成面片，备用 5、油热放入腌好的葱和蒜苗，爆炒一下，依次放入:青椒、白菜心、青菜、...
怎么和面 .做面片啊
直至面团光滑后，取刀，根据个人喜好将面团切成长块。4、在案子上均匀放置干面，取出刚切的面块，放干面粉上，用手掌将面块按压成扁圆形状。5、用小擀杖擀面块，擀面，直到将面擀成超薄面片。6、菜刀划面。可以竖着从上往下滑；也可以选择把刀横放，划面。面片制作完成。参考资料面片-百度百科 ...
面片的做法
一种是将冷水和好的面，捏扁拉成长条后，再揪成如“指甲盖”大小的面片入锅，据面片形状不同，揪成指甲大小的面片称“指甲面片”；揪的面片比较大者戏称“拦咀面片”。然后入锅捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“...
手工切菱形面片方法
手工切菱形面片方法如下:首先把擀好的面片撒上一些淀粉,防止粘黏,折叠起来,切成宽度均匀的条。把折叠的面条,散开,放齐,斜切成小菱形,也可以切成小正方形,随意切。 面片,在山西称之为揪片、在甘肃、陕西、宁夏称之为揪面、在青海称尕面片,是以麦粉为主料制作的食物,是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。做...
面片可以用来做什么样的创意美食?
面片，即薄而宽的面条，是很多文化中常见的食材。它们不仅可以用来做传统的面食，还可以通过创意和巧思，制作出多种美味的菜肴。以下是一些使用面片的创意美食：面片沙拉：将煮熟的面片与新鲜蔬菜、香草、坚果和水果混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味，制作成一道清爽的面片沙拉。可以根据季节和个人...
怎么做面片好吃又简单
一、西红柿面片做法 1.准备好食材：鸡蛋、抄手皮、菠菜、西红柿、胡萝卜是炒过的 2.鸡蛋加少许盐，打散 3.西红柿、菠菜切小片，抄手皮切小片，葱切丁 4.热油锅，下鸡蛋液炒一下，西红柿和鸡蛋一起炒一下，把鸡蛋和西红柿倒出，分开放 5.油锅里放清水，放入胡萝卜和西红柿 6.待西红柿煮软，就...
自己做“面片子”,怎样劲道入味又美味呢?
1.清水加半勺盐融化成淡盐水，将盐水倒入面粉中，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布或者盖子饧面20分钟左右。案板上撒些干面粉，将面团先压扁，然后往四周擀开，擀成薄薄的大面片，到底多薄呢？尽你最大努力擀吧。2.将面片对折撒一层干面粉，再对折一层。用锋利的刀切成自己想要的宽度，...
浦东新区新复回答： 抻面条吃起来柔软筋道,别于擀面和轧面条.家庭可以自做,做法如下. 1.用温水把精盐溶化,倒入面粉内拌成雪片状,把面揉匀成面团,饧10分钟左右待用. 2.将面团搓成长条,用手拿住面的两端,慢慢抖动,伸长后两端合拢.上述过程反复多次,待粗细相等后,用手沾碱水抹在面条上. 3.将面条放在案板上,撒上补面,左手将两端捏紧,右手中指扣在中间,然后左手掌向下,右手掌向上,进行抻拉,抻长后放在案板上,稍撒补面.上述过程,反复七次,见面条呈三毫米粗细即成. 下锅前,将面条两头揪下来,将面条下于锅内,熟后捞出放于冷开水中,再捞出放入碗内,加入调料(炸酱、卤、麻酱均可).
苌亚17663424527问： 老北京抻面方法的做法,老北京抻面方法怎么做 - ？
浦东新区新复回答： 1.面粉加水,盐,和面2.饧制30分钟3.案板撒干面粉,饧好的面再次揉面后擀成长方片状,厚度大概8mm左右,盖上湿布继续饧一会(我没饧直接做的,因为我加没这么大的湿布,哇哈哈哈)4.饧好后面片上撒少许干面粉,用刀切出粗细均匀...
苌亚17663424527问： 拉面和抻面有啥区别? - ？
浦东新区新复回答： 1、 概念不同 拉面:又叫做甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说.后来演化成多种口味的著名美食如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等. 抻面:又...
苌亚17663424527问： 抻面怎么做法？
浦东新区新复回答：抻面,俗称拉面,是面案的绝活之一,技术难度大,也是制作多种点心(如清油饼、银丝卷、盘香饼、鸡丝饼等)一道不可缺少的工序.抻面要注意以下几点:和面面粉要求劲大、筋强的优质面粉.每5公斤面粉加水3公斤左右,食盐50克,碱...
苌亚17663424527问： 兰州抻面的具体做法是什么？
浦东新区新复回答： 一、和面.将适量面粉和少量水进行搅拌,然后将适量蓬灰(市场有售)水溶液掺入面团中.要边揉边加,并试抻,感觉拉的效果.直至能够达到抻面的要求.二、抻面.将和好的面沾上薄面(即面粉),进行抻的工序,根据面的粗细控制力度...
苌亚17663424527问： 急求,抻面是怎么做的? - ？
浦东新区新复回答： 怎样抻面条 抻面条吃起来柔软筋道,别于擀面和轧面条.家庭可以自做,做法如下. 1.用温水把精盐溶化,倒入面粉内拌成雪片状,把面揉匀成面团,饧10分钟左右待用. 2.将面团搓成长条,用手拿住面的两端,慢慢抖动,伸长后两端合拢.上述过程反复多次,待粗细相等后,用手沾碱水抹在面条上. 3.将面条放在案板上,撒上补面,左手将两端捏紧,右手中指扣在中间,然后左手掌向下,右手掌向上,进行抻拉,抻长后放在案板上,稍撒补面.上述过程,反复七次,见面条呈三毫米粗细即成. 下锅前,将面条两头揪下来,将面条下于锅内,熟后捞出放于冷开水中,再捞出放入碗内,加入调料(炸酱、卤、麻酱均可).
苌亚17663424527问： 抻面与拉面有甚磨区别 - ？
浦东新区新复回答： 抻面和拉面在总体上基本一致,但事实上却大不相同.有很多人认为抻面就是拉面,这是个错误的理解. 抻面及抻面的制品制做比较难,靠的是基本工,出来的成品很上档次,代表作有金丝饼及龙须面等.抻面的投料比较简单,就是根据面粉的...
苌亚17663424527问： 抻面的主要功效有哪些? ？
浦东新区新复回答： 抻面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
苌亚17663424527问： 拉面怎么做,使用特殊的面还是普通的面粉 - ？
浦东新区新复回答： 1.将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用. 2.将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作. 3.将晃好的面团表面均匀地裹上一...
苌亚17663424527问： 抻面的做法. - ？
浦东新区新复回答： 大拉面,系一般餐饮企业制售的品种,一般和面需1500g以上.以2500g面粉为例,需用水1500g,碱面25g,精盐少许.其具体制法是: 1.将面粉和精盐放入面盆内,一手倒水(水温要求是冬暖夏凉春秋温),一手将面打成穗子(即拌成散块...
