手擀面条视频
面条的制作过程
3、揉好以后，我们看一下面的状态。因为这是一个非常硬的面团，因此在和面钩的强力搅拌下，面团会被扯碎，所以看上去比较碎的状态是正常的。4、把揉好的面取出来，捏成团，然后分成两份，就可以进行压面了。5、压面之前，先将面团用擀面杖稍稍擀薄一点，压起来会更轻松。6、面条机装好压面器配...
自己做的手工面条,下到锅里就碎了,怎么回事?
自己做的手擀面条，下锅里就碎了怎么回事？出现这种情况的原因主要有以下几个方面，第一个就是面条面没有和好，这个是自制手擀面容易断的最主要原因。第二个就是煮面条时水太少。第三个就是下锅后搅动时间太早，或者搅动的幅度太大。===自制手擀面家常版=== 【准备食材】：高筋富强粉，鸡蛋，盐...
长寿面一根面条怎么做
2. 将揉好的面团用保鲜膜覆盖，静置醒发30分钟以上，待面团醒发后，表面光滑有弹性。3. 将面团擀成圆饼状，然后在面饼上撒适量干面粉，继续擀成一个大面片。4. 制作长寿面通常需要擀制一根长面条，这可能有一定难度。为此，我使用了一把剪刀作为工具。将面片剪出一根长长的面条，粗细和长度可根据...
我生日婆婆妈做手擀面给我吃怎么发朋友圈?
过生日，婆婆妈妈做手擀面。这是对你的一种爱。应该这样发朋友圈：深深的感谢我的婆婆。和妈妈一样的温暖着我。亲手为我制作手擀面。这不是一本普通的面。其中蕴含着母爱。我爱你，亲爱的婆婆妈妈。我永远做你的女儿好儿媳。
南瓜面条怎么做好吃又简单
3、最后把面粉和成面团，面团较硬不好一次揉光滑，大致揉成团后饧着去收拾菜，收拾菜的途中再返回来揉两次就很光滑了。4、用这样的面团做手擀面不易粘连，煮起来不断，吃起来很顺滑筋道，擀面条的时候需要注意，先擀成大片，然后扇形叠起来，在叠的时候中间放的手粉最好放玉米粉或者全麦粉等颗粒...
如何和面,做出的面条劲道爽口?
老人教我们干活的时候常说：软面饺子硬面面。也有说硬面馍的。这里的面就是说的面条。面条想要爽滑劲道，和面要下力气，和地面要硬，我感觉是关键一点。记得小时候在老家吃海鲜打卤面时，大热天，二妈光着膀子，有时甚至光着身子(不用惊讶)，脖子里搭条毛巾，满头大汗，站着，一下下使劲擀，热极了...
biangbiang面怎么做好吃
2、和面步骤：需要注意的是，面团要和得软一些，比饺子面还要软。和好后，用盖子盖好让面团饧面，饧的时间要长一些，至少一个小时。3、擀面片：从面团中取出一块，擀成约一厘米厚的长面片。4、切面条：将面片切成约一指半宽的面条。5、扯面技巧：今天要分享一个简单易行的方法，保证每个人都能...
手擀的面条为什么比机器压的面条好吃?_
当面粉中加入水后，经拌和、揉搓、搋（chuāi）动，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋，淀粉吸水后会产生黏性，二者合一便形成面团。这种面团，用 手工搋搓的时间越长，越有利于形成面筋网络和增加黏性，这为手擀面条良好的口感提供了条件。机制面条，和面时用水量较...
面条做法
1、水里加盐搅匀。倒进面粉中,一边倒一边搅拌。搅拌成雪花片状,然后揉成面团, 盖上保鲜膜,静止20分钟,取出,再次揉合。2、在面上撒些薄面,将揉好的面团擀成圆饼状,再擀成面片,将面片卷在擀面杖上来回滚动。3、将面片折叠。4、切成细条,切好后将面条抖开摊开,再撒些薄面。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
怎么做手擀面能好吃又筋道?
答案是包饺子和擀面条。如果你用雪花粉擀面条冷水和面即可，不用添加别的辅助原料，就可以做出既筋道又好吃的手擀面。（小贴士，高筋粉和雪花粉的特点是，筋度高，耐煮不易破，吃起来口感筋道有嚼劲等，所以包饺子能做出薄皮大馅，擀面条可以爽滑劲道）===》手擀面制作知道少①.家里就有富强粉...
天桥区法玛回答： 食材 面粉:手擀面的原料是面粉,用标准粉、富强粉或者饺子粉均可.如果能用上好的新疆产面粉,特别是当年新麦碾出的头道面擀出的面条,则会麦香浓郁,口感筋道,蛋白质含量也会更高. 面盆:陶瓷盆、搪瓷盆、金属盆均可.如果用特...
油才19698357832问： 面条怎么做法打开视频 - ？
天桥区法玛回答： 主料面粉200g大白菜100g 方法/步骤1 往和面的小盆里倒入面粉,七妈稍微加了点酵母 手工面条的做法 手工面条的做法2 面粉中间挖个坑,倒入适量的温水 手工面条的做法3 开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和 手工面条的做法4 当面团和好的时...
油才19698357832问： 手擀面怎么做炒面视频 - ？
天桥区法玛回答： 食材明细 面粉适量 油菜适量 水适量 肉适量 鸡蛋适量 碱适量 香菜适量 葱适量 油适量 盐适量 味精适量 味极鲜适量 醋适量 原味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 手擀面片儿的做法步骤1 香菜、油菜、葱,洗好备用,将油菜用手撕成小段2 用温水...
油才19698357832问： 如何做擀面片的调料水和辣椒隐油:？
天桥区法玛回答： 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
油才19698357832问： 汤手擀面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
天桥区法玛回答： 鸡汤手擀面的做法1.松茸泡洗干净,面粉和均备用2.洗干净的松茸和鸡块放入电压锅,加入盐,葱,姜(我用的是姜叶)8分钟3.炖好的汤,先来一碗尝尝盐味,不够就再加点4.饧好的面揉搓后用擀面杖横竖压平后擀开裹在擀面杖上双手用力擀5.擀薄的面皮撒上面粉折叠后从中间切后再重叠起6.切好后用手快速抖散7.鸡汤倒入小盆中,大火,汤开下面后别搅动8.面下进去汤开后可以用筷子轻翻几下,再煮半分钟不到就行了
油才19698357832问： 汕尾手擀大条面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
天桥区法玛回答： 主料 低筋面粉半斤 辅料 瘦肉适量 虾干适量 菠菜适量 葱适量花 生适量 鱿鱼干两个 萝卜干适量 香菜适量(可不加) 猪肝适量 汕尾手擀大条面的做法 1. 面粉加适量水,揉成面团,再加点香油,按同一个方向继续揉,待面团光滑,可用擀面杖擀...
油才19698357832问： 菠菜面条怎么做 - ？
天桥区法玛回答： 食材明细 面粉适量 菠菜1把 温水适量 玉米面粉适量 食盐少许 制作步骤1. 首先来说和面.和好的面团应该是比较硬,再通过湿手往面团中扎入少量水,最后达到“三光”. 菠菜清洗干净,切碎.2. 入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊.3. ...
油才19698357832问： 芝麻面条的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
天桥区法玛回答： 用料 主料 面粉200克 辅料 芝麻(粉)50克 鸡蛋1个 调料 食盐2克 醋 适量 生抽 适量 芝麻酱 适量 橄榄油 适量 小葱 少许 芝麻面条的做法1.容器里放入200克面粉2.加入一个鸡蛋3.加入50克芝麻粉4.加入两克盐5.加水后和成一个比较干的面团后醒...
油才19698357832问： 手擀面琪的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
天桥区法玛回答： 1、面粉加水和成光滑的面团,最好软一点.2、盖上保鲜膜静置15分钟.3、将面团擀成圆形的薄片,尽量擀的抱一些.4、从中间开始平切成三等份或者更多.5、多撒上一些面粉,将三片面片摞起来(面粉一定要多)6、先切成面条状7、再切成菱形的小琪子就可以了.如果一次吃不完可以放在盘子里(要撒上面粉)盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室.8、锅中放凉水烧开9、将面琪均匀的撒入热水中,放少许盐10、面琪煮至软烂就可以了.吃的时候可以配上蔬菜 、或者鱼、肉之类的 就是宝宝的一顿丰盛美餐了.
油才19698357832问： 拉面的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
天桥区法玛回答： 家常拉面的做法1.先把盐和面粉搅拌均匀,再加水和面,和软面可以每次倒水多一点(相反和硬面时水要一点一点添),一边搅拌一边倒水把面搅拌成絮状,留少许水用手抓揉时加入,把面团揉光滑,加盖醒面两小时(最少也要半小时),醒面...
