手工拉面图片
纯手工拉面(咸面)冬天下雨天气要如何风干?
纯手工拉面（咸面）冬天下雨天气要如何风干 一、把手工面和蝴蝶面晾晒到半干，再隔水蒸熟，再拿出来晒干备用，由于面已被蒸熟，所以煮的时间就缩短了。二、蒸面的步骤 1、把刚做好的面条和蝴蝶面，晾晒到半干，此时仍可屈折，把面放在蒸笼隔水蒸大约10分钟，基本可以蒸熟。2、再拿出来进行晾晒到全...
手工拉面家常做法
1、小半盆面加入半勺盐，面和的稍微硬点，和好面，多醒一会，将醒好的面搓条，将搓好的面盘入盘中。2、抹上清油蘸勺，一圈圈盘入盘中继续醒，将醒好的面拉到案板上，案板抹上适量油，将案板上的面像缠毛线一样缠到手腕上，在案板上甩几下。3、然后下水煮面，把菜拌上就可以吃了。
自己在家怎么做手工拉面
老师傅教你自制手工拉面，方法简单，筋道好吃，看一遍就能学会 小樱桃的生活 2018-08-13 关注 很多人都爱吃拉面，偶尔也喜欢自己在家做，但是很多人往往做不出筋道有弹性好吃的味道。别急，老师傅教你一招，方法简单，2分钟就能教会你，快来学学吧 1、 在盆中加入鸡蛋...
手工拉面的制作方法
手工拉面是中国传统的一种面食，它的制作方法虽然简单，但需要一定的技巧和耐心。下面就来介绍一下手工拉面的制作方法。材料：中筋面粉500克，水250克，盐适量。制作步骤：1.和面 将中筋面粉放入大碗中，加入温水搅拌成均匀的面团，然后揉搓面团，使其更有弹性。面团揉至表面光滑，并且不粘手即可休息10...
拉面和普通的面有什么区别?
拉面和普通的面条区别在于制作方法不同，吃起来口感不同，不过营养是一样的，下面分别介绍一下拉面和普通的面条。拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡...
辛拉面的制作工艺有哪些?
辛拉面是一种源自韩国的辣味方便面，以其独特的口感和浓郁的辣味而受到许多人的喜爱。辛拉面的制作工艺主要包括以下几个步骤：原料准备：辛拉面的主要原料包括小麦粉、水、盐、碱水、辣椒粉、大蒜、洋葱、姜、酱油、糖等。这些原料需要提前准备好，以便在制作过程中使用。和面：将小麦粉、水、盐和碱水...
家常拉面怎么和面 纯手工拉面做法
我的面包机揉拉面面团的揉面时间是40分钟，要根据自家面包机的功率来增减时间。如果没有面包机，可以用手揉面团，揉10分钟，醒一下，在继续揉，反复几次，直到面团有劲度就可以了，避免揉上劲，吃的时候太有嚼劲。2、饧好的面团，搓成圆长条后要抹上油，放在盘子里，盘子底下一定要抹上油，面团...
制作手工拉面怎么醒面?
手工拉面的醒面过程是影响面条质地和口感的关键步骤之一。醒面，也被称作面团的发酵或松弛，是指让和好的面团静置一段时间，以便面团中的麸质放松，从而更容易拉伸和成形。下面详细介绍制作手工拉面的醒面过程：准备面团：先将面粉筛入一个大碗中，加入适量的水和盐。然后，使用筷子或勺子搅拌至大致混合均匀...
家常拉面怎么做,和面到出锅详细讲解,纯手工制作,好吃又劲道
家常拉面制作简单，好吃又劲道，自己做的更健康。以下介绍下家常拉面从和面到制作完全的所有步骤：一、水260克放盐6克，搅拌均匀 二、高筋面粉500克，倒入前面的水（边倒边搅匀）三、和成稍硬的面团 四、盖上保鲜膜醒20分钟 五、取出醒好的面团，擀成长条 六、发成均等的小长条 七、分别搓成长条...
怎样制作丝滑的手工拉面?
制作丝滑的手工拉面是一门技艺，需要耐心、时间和正确的方法。以下是一些基本步骤和技巧，帮助你制作出口感细腻、丝滑的手工拉面。材料准备：高筋面粉：选择适合做面条的高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量高，可以使面条更有弹性。水：使用常温下的清水，水质也会影响面团的质量。盐：适量的盐可以增加面团的...
西峰区太儿回答： 你用5块钱一包的拉面,吃出米其林餐厅的感觉!
仉封13920843982问： 手工拉面 - 搜狗百科？
西峰区太儿回答： 食材 主料 面粉500克 辅料 盐0.25小匙 卤水1碗 卤蛋1个 香菜 适量 步骤1.和面,醒面.醒面的同时准备拌面的浇头.2.把和好的面搓成长条,压扁,擀薄,切成细条.3.拉面条的过程.把切好的面一根一根抻拉到自己喜欢的粗细.图片上是一根面条拉长以后三折或者对折的样子.够长够细吧!(面醒好了面条拉起来很快很容易的,噌一下就能拉到很长很细.即便很多人来吃饭,吃扯面也可以轻松对付.4.刚出锅的面条,细软筋道.加上卤水和卤蛋香菜,可以开始吃了!
仉封13920843982问： 手工拉条臊子面的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
西峰区太儿回答： 用料 面粉 500克 盐 少许 土豆 半个 西红柿 一个 香菇 四个 花椒粉 鸡精 葱 淀粉 适量 胡萝卜 一个 青椒 一个 手工拉条臊子面的做法 面粉里少加一点盐手工拉条臊子面的做法 步骤1 用冷水和面,水要一点一点倒手工拉条臊子面的做法 步骤2 面和好...
仉封13920843982问： 拉面的制作方法 - ？
西峰区太儿回答： 拉面——种类 【小拉条】 将和好饧到的面,放在案板上,揉匀或搓成长条,双手提两端稍晃,但不需蘸碱水.然后撒扑,再搓成长条状,擀成片形,略饧后用刀横切成小手指粗,撒匀面扑或抹匀香油,逐根或几根并拉,拉成细条投入沸水锅内...
仉封13920843982问： 制作拉面的全过程？
西峰区太儿回答： 拉面 材料:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许. 1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为...
仉封13920843982问： 家庭手工拉面怎么做好吃 - ？
西峰区太儿回答： 用料中筋面粉200克 水100克 盐1克 鸡精 香葱 酱油 花椒面 熟油海椒 猪油 醋 蒜泥 大白菜 步骤 1 200克中筋面粉加入100克水,加入1克盐,揉好后,揉成一个光滑的圆形面团.面团盖上保鲜膜,醒发半个小时.步骤 2 案板上洒一些面粉,以免...
仉封13920843982问： 兰州拉面的历史和制作全过程? - ？
西峰区太儿回答： 兰州拉面的历史已经有85年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖.后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都...
仉封13920843982问： 手工扯面的做法步骤图,手工扯面怎么做好吃 - ？
西峰区太儿回答： 步骤 1 面粉加水,加盐揉成面团,揉到面光,手光,盆光,醒15分钟 步骤 2 面团醒好后,再揉几分钟,擀成约筷子厚的面饼 步骤 3 切成面条 步骤 4 面条两边抹油,醒10分钟 步骤 5 面条拉细下锅煮,煮好后过冷水 步骤 6 加入打卤,开吃
仉封13920843982问： 牛肉面做法和配方 - ？
西峰区太儿回答： 准备材料:面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量. 一、第一步在面粉中加适量水,搅成面穗,如下图所示. 二、然后将面穗合成面团,放旁边醒发20分钟,如下图所示. 三、然后...
