怎样蒸发糕松软又好吃
怎样蒸玉米面发糕松软又好吃
怎样蒸玉米面发糕松软又好吃 1、 选择优质的玉米面 优质的玉米面是做出松软发糕的重要因素之一。建议选择新鲜的玉米制作的玉米面，其颗粒细腻，含水量适中。新鲜的玉米面会使发糕的口感更加细腻。如果购买玉米面，可以选择正规的商店或者品牌，确保品质可靠。2、 控制发酵时间和温度 发酵时间和温度的控制是...
怎样做发糕才松软好吃
做发糕松软好吃的技巧如下：1、选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定。2、蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗...
玉米面发糕的做法(玉米面发糕的做法松软又好吃)
4. 蒸的时间要适当 蒸的时间也是影响发糕口感的重要因素。如果蒸的时间太短，发糕就会不够松软；如果蒸的时间太长，发糕就会变得过干。一般来说，蒸15-20分钟左右就可以了，具体时间还要根据自己的蒸锅和火力来调整。总之，只要按照上述步骤和秘诀来制作，就可以轻松做出松软又好吃的玉米面发糕了。不仅...
怎么蒸发糕才好吃?
蒸发糕是一种传统的中式点心，以其松软、香甜的口感而受到许多人的喜爱。要做出好吃的蒸发糕，需要注意以下几个关键步骤：材料准备：首先，准备好优质的糯米粉，这是制作蒸发糕的基础。其次，准备适量的白糖或者红糖，根据个人口味选择。还可以加入一些配料，如红枣、葡萄干、核桃仁等，增加风味。和面：将...
发糕怎么才能蒸得松软
一、葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用，如下图所示。二、把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀，如下图所示。三、用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。四、用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了，这样最后可以使发糕更松...
发糕为什么蒸出来是黏的
蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。值得注意的是，如果用面糊，最好是和的浓稠一些，这样蒸出来的发糕口感更好。面糊还有面团两者相比，发酵的软面团做发糕更好，这样蒸出来的发糕不容易变黏。4蒸发糕的时候最好是冷水入锅。在蒸发糕的时候，建议将发糕彻底蒸熟，这样发糕蒸出来更好吃。蒸出来的...
红枣发糕的做法松软又好吃的做法和配方
面团发酵的时间和温度也要控制好，发酵时间太短，发糕会不够松软；发酵时间太长，发糕会发酸。蒸发糕时火候要掌握好，火太小，发糕会蒸不熟；火太大，发糕会蒸老。现在，你已经掌握了红枣发糕的做法，不妨在家试一试。相信你一定能做出松软可口、香甜美味的红枣发糕，让家人和朋友赞不绝口。
怎么蒸发糕好吃,又发又软呢?
4.发糕的糊糊稠度适中 少量多次加面粉，不要太稠，不然蒸出来的发糕不暄软。太稀又会不成型，塌陷到一起，吃起来是黏的。5.蒸发糕的火候时间控制 最好凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，水开后再蒸25分钟，关火闷两三分钟再开盖子，这样做出的发糕特别松软可口。总之，要想发糕又发又软，发面、温度...
怎样做发糕才松软好吃
要制作松软好吃的发糕，关键在于掌握正确的发酵和蒸制方法。首先，选择适合的发糕原料。一般来说，发糕的主要原料是米粉、面粉和糖。为了增加发糕的松软度，可以适量添加淀粉。同时，选择优质的发酵剂，如酵母粉或酒酿，以促进面团的发酵。其次，正确的发酵过程是关键。将原料混合后，加入发酵剂，并充分搅拌...
怎样做发糕好吃又简单
2. 温度和时间是关键。蒸发糕时，请控制好火候和蒸煮时间，以确保糕点受热均匀并完全蒸熟。3. 在涂抹模具时，务必确保模具表面光滑。这将有助于照顾发糕的外观和形状。4. 在取出糕点时要小心谨慎，以免烫伤自己。以上就是制作美味又简单的发糕的步骤和注意事项。希望你能享受制作过程并品尝到美味的发糕...
宜丰县香连回答： 1、小苏打遇水容易失效,要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀,再加水;2、融化酵母的温水不要超过35度,否则会失效;3、面糊要浓稠,不要太稀,否则蒸出来口感发粘.;4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好;5、家庭用蒸锅相对较小,不要太厚,否则不容易蒸熟;6、天凉不容易发酵时,可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水,这样很容易发酵;7、发糕蒸的时间相对较长,蒸锅里要多加点水,以防烧干;8、面粉的比例不要太多,也不要放鸡蛋,否则就变成了蛋糕.
郦杜19131075697问： 发糕怎么做才松软 - ？
宜丰县香连回答： 需要注意以下六点: 1、做发糕通常都要使用到酵母,但是,融化酵母使用的水温度不太高.通常融化酵母的水不能超过35度,否则酵母效果就会失效. 2、做发糕用的面粉糊,要把面糊做的浓稠一些,不能弄得太稀,要不然蒸出来的发糕,口...
郦杜19131075697问： 怎么做发糕又松软又好吃 - ？
宜丰县香连回答： 发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要.下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右).做法:1)将高活性干酵母溶于温水中,同时加入...
郦杜19131075697问： 蒸发糕怎样蒸才能蓬松 - ？
宜丰县香连回答： 材料 米粉110克,中筋面粉110克,水180克,白糖22克,酵母2克,泡打粉2克 做法1.米粉加入面粉 2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的) 3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些 7.再蒸...
郦杜19131075697问： 蒸发糕怎么做好吃 - ？
宜丰县香连回答： 步骤 蒸发糕的做法步骤11.将红枣去核,撕成小块.待用.蒸发糕的做法步骤22.将面粉,玉米面,白糖混合.蒸发糕的做法步骤33.加入发酵粉,牛奶,大枣碎搅拌.蒸发糕的做法步骤44.加入熟红豆搅拌.蒸发糕的做法步骤55.搅拌成粘稠状,用筷子挑起如图所示,达到这种程度就可以了.这样蒸出的发糕才松软.如果面粉干,适量的加些牛奶或水.蒸发糕的做法步骤66.将搅拌好的面团,倒入铺好屉布的蒸锅中,进行发酵.蒸发糕的做法步骤77.发至2倍大时,撒上芝麻,水烧开后,上屉蒸15分钟,关火闷5分钟,一锅松软香甜的发糕就蒸好了!
郦杜19131075697问： 如何让蒸的发糕更松软制作窍门图视 - ？
宜丰县香连回答： 南瓜发糕 材料 去皮南瓜300克,面粉260克,糖20克(原方子是15克),酵母粉3克,水80~100克(我用了90克),枸杞子适量(我是用了36粒) 做法 1.南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行,或蒸或煮或微波......)
郦杜19131075697问： 怎样做发糕才松软可口 - ？
宜丰县香连回答： 发糕的做法 配方: 1 糯米粉最好, 2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是yu玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例.比如:面粉500G+5-7G发酵粉),搅均匀 3 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些...
郦杜19131075697问： 蒸发糕怎么才能蒸好吃 - ？
宜丰县香连回答： 食材明细 自发小麦粉250克 黄糖200克 鸡蛋4只 甜味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 蒸发糕的做法步骤1 材料:自发小麦粉一包250克,黄糖200克,鸡蛋4只.把糖放进200克的水中煮溶放凉等用.当然,糖的量可以根据个人喜欢甜淡来适当...
郦杜19131075697问： 怎样做发糕又软又好吃 - ？
宜丰县香连回答： 主料 面粉:200g 细玉米面:100g 辅料 白糖:40g 泡打粉:3g 酵母:5g 温水:140ml 步骤1.将面粉、玉米面、白糖、泡打粉混合拌匀2.将酵母用温水混合后倒入面粉中,加入温水和成面糊3.和好的面糊倒入放好屉布的容器中,放入蒸锅内醒发4.面糊醒发约2小时至原来两倍大5.放入红枣,盖盖大火蒸20分钟6.蒸好后马上拿出,晾凉7.松软的发糕就得了
郦杜19131075697问： 怎样把发糕蒸好?？
宜丰县香连回答： 小米面发糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱 口味:原本味 工艺:粉蒸小米面发糕的制作材料: 主料:小米面500克 辅料:小麦面粉120克 调料:赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色: 此发糕暄软可口,香气...
