怎样杀鱼杀的快+又干净
谁知道杀鱼的最快最简单的方法
在市场上点杀鱼时能看见，卖鱼的老板将鱼头在硬物上敲两下，然后可以剥除鱼鳞，去内脏，这样很简单
在杀鱼的时候怎样使鱼快速死亡???
杀鱼的速度是影响肉质的重要因素。杀鱼过程中（挣扎致死），鱼会因应激反应产生很多人体不需要的代谢产物，杀鱼的速度越快，应激反应越弱。所以，鱼最好立即杀死，用刀或剪刀快速切断颈总动脉（鱼鳃基部），放出血液让鱼痛快地死去，这样能减少不必要代谢产物的产生，并除去血液中的腥味成分，而不是把...
如何杀鱼
1.第一步： 拍晕。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；第二步： 去鳞，这里分几个小步骤。(1)用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；(2)对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞...
杀鱼的实用技巧有哪些?
杀鱼的实用技巧如下：准备工具：在开始杀鱼之前，确保你已经准备好了所有必要的工具。这包括一把锋利的刀、一块砧板、一副手套（可选）、一些厨房纸巾和一盆水。保持鱼新鲜：确保你购买的鱼是新鲜的，这样可以确保鱼肉口感鲜美，同时也更容易处理。新鲜的鱼通常具有明亮的眼睛、湿润的鳞片和紧实的肉质。...
在杀鱼的时候怎样使鱼快速死亡???
用刀背，快速有力地在鱼头上敲击一下，即可。破坏掉鱼头和身体连接的那根大刺！
怎么杀鱼又快又干净
首先，将鱼头拍打至昏迷，这样子鱼就不会乱蹦了 2 \/6 然后用刀竖着刮鱼鳞，不要斜着，容易刮到手 3 \/6 鱼身大体的鱼鳞都去除后，开始处理细节，刮鱼鳍部位的小鳞片，这时可以斜着刮，因为这个部位的鱼鳞比较硬，比较难去除，也可以直接切除 4 \/6 然后将鱼肚子剖开，挖掉里面的内脏,顺带拔掉鱼鳃...
杀草鱼的窍门 杀草鱼最快的方法窍门
3、腹内血筋：有的鱼腹内深处、脊椎骨下方隐藏有一条血筋。加工时要用尖刀将其挑破，冲洗干净。4、鱼鳍：保留鱼鳍是为了成菜后的美观，若鱼鳍零乱松散就适得其反，应适当修剪或全部剪去。5、肉中筋：鲤鱼等鱼的鱼身两侧各有一根细而长的酸筋，应在加工时剔除。宰杀去鳞后，用手顺着从头到尾的...
快速杀鲤鱼的方法
其实不管什么鱼。杀法都只有一种，总体就是要快，狠，准，。当然了不同的鱼根据鱼的实际大小来说 也有稍微变化 比如鲫鱼个子都比较小 不需要使劲打晕它 但是捻鱼呢？如果不先打晕。根本没法下手，当然力气足够的话，直接杀也是没问题的，。不过麻烦 杀鱼之前准备工作是特别需要的 准备一次性手套 锋...
鱼活着咋杀死它,快哭了?
当鱼活着的时候可以直接用刀背猛击头部。然后直接用刀将鱼鳞刮掉，取出内脏清洗就可以了。
教你如何轻松完整的杀鱼,好吃到停不下来!
4. 小葱、姜蒜、葱白、灯笼椒剁碎；然后在盛有 7 汤匙高汤或水的碗中混合 2 汤匙酱油、2 汤匙糖、3 汤匙醋和 1\/2 茶匙淀粉。成汁；5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中，加水打成糊状，搅拌均匀，像浓酸奶一样 5、锅中倒入大量植物油，开大火，烧热，同时在鱼身上抹上一层干淀粉。6...
石鼓区施诺回答： 1.将鱼放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎. 2.将打晕的鱼放在水槽里刮掉鱼鳞(肚子上的鳞比较细小,注意刮干净). 3.扣起鳃盖挖掉鱼鳃(要挖干净). 4.用小刀或者剪刀刨开鱼肚,从泄殖孔下刀,一直刨到鳃盖下方. 5.挖出鱼的内脏,注意靠经鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出. 6.用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物,鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净.
卢芝13068984810问： 在杀鱼的时候怎样使鱼快速死亡? ？
石鼓区施诺回答： 杀鱼的速度是影响肉质的重要因素.杀鱼过程中(挣扎致死),鱼会因应激反应产生很多人体不需要的代谢产物,杀鱼的速度越快,应激反应越弱.所以,鱼最好立即杀死...
卢芝13068984810问： 杀鱼最快的方法 - ？
石鼓区施诺回答： 鱼鳃:一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃. 百颔鳞:即鱼下巴到肚裆连接处的鳞.这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以牢固地紧贴皮肉,鳞片碎小,不易被发现,却是导致成菜后鱼腥的主要原因.尤其在加工鲫鱼和大部...
卢芝13068984810问： 怎么杀鱼才快 - ？
石鼓区施诺回答： 买鱼时让卖鱼的直接杀了如果要自己杀,用饭勺先将鱼打死,然后割开肚子,取出肚子里的内脏和鳃冲一下就可以了.
卢芝13068984810问： 如何把鱼杀得很好？
石鼓区施诺回答： 鱼能否做得鲜美,第一关在杀鱼. 我的步骤是:1、将活鱼击昏.用擀面杖或刀背击打鱼脑壳,至鱼不再挣扎.2、去鳞.刮鳞器具很多,多齿钝器好于利器,不熟练者最好带手套,因为有些鱼的刺是有毒的,尤其海鱼,扎了手很麻烦.刮鳞注...
卢芝13068984810问： 生鱼怎么杀比较快 - ？
石鼓区施诺回答： 先吧鱼敲晕,然后大致削去鳞片后,用干净的钢丝刷在鱼身上猛刷,把身上脏东西刷掉,然后先把鱼鳃挖掉,再开刀,如果吃火锅,可以在挖干净内章后直接切成薄薄一片,一圈圈的,也可以切标注鱼片!
卢芝13068984810问： 鱼怎么杀和清洗 ？
石鼓区施诺回答： 1、鱼鳞:必须要彻底抠除所有的鳞片,以免做成菜夹沙,会变的非常难吃.2、额鳞... 又有苦味,在清洗时必须清洗干净.4、腹内血筋:有些鱼腹内深处,脊椎骨下方隐...
卢芝13068984810问： 谁知道杀鱼的最快最简单的方法 - ？
石鼓区施诺回答： 在市场上点杀鱼时能看见,卖鱼的老板将鱼头在硬物上敲两下,然后可以剥除鱼鳞,去内脏,这样很简单
卢芝13068984810问： 怎么杀鱼???不会啊 - ？
石鼓区施诺回答： 1、打鳞 适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等,打鳞时不能顺着鱼鳞的方向,而应逆着鱼鳞的走向刮.其方法是将鱼身平放在案板上,鱼头朝左,鱼尾朝右,左手按住鱼头,右手持刀,从尾部向头部戗刮过去,将鱼鳞刮净....
卢芝13068984810问： 怎么杀鱼 能让鱼赶快死掉 - ？
石鼓区施诺回答： 鱼身下垫个塑料袋,好收拾鱼鳞..用剪子,或刀,如果不熟练的话,用大拇指甲或刮刮刀直接从鱼肚子中间开始逆着鱼鳞方向,往鱼头方去鳞,这样最好刮鱼鳞..然后挖腮(用剪子把鱼腮的左右端剪断,一掏就可以),然后掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦),鱼肚里的黑皮,一定要撕干净,以免发腥.最后洗干净就可以了.试试看..肚子有一块特别硬弄不烂的地方,用剪子逆着剪.注意安全..
