怎么杀鱼又快又干净教程
杀鱼的正确方法最快
杀鱼的正确方法如下：1、用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。2、用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。3、对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快。4、在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用...
怎么杀鱼才快
（2） 可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡 两小时，也可去掉土腥味。（3） 鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。（4） 宰杀鱼时，可将鱼的...
杀鱼的正确方法和技巧 怎样正确杀鱼
1、刀把鱼拍晕，左手握住鱼头，右手持刀刮去鱼鳞。刮鱼鳞时一定要逆着鱼鳞刮除。2、在鱼腹的中间位置用刀或者剪刀剖开。然后去除内脏。注意不要弄破胆囊。3、内脏清理干净后，注意清除鱼腹两侧的黑膜。黑膜会造成苦涩的口感。4、把鱼头两侧的鱼鳃的部分撑开，去掉里面的鳃片。如果鱼鳃比较干净，也可以...
杀鱼的正确方法最快
杀鱼的正确方法是把鱼打晕后再杀的。先将鱼放在凉水中，让鱼逐渐适应水温。然后把鱼用棒子敲晕，然后用一把尖锐的刀，在鱼的颈部处斜着割一刀，刀口深度要够，但不要砍断鱼骨头，以免鱼血流出不干净。立即把鱼头向后弯，使鱼的脊髓骨折断，然后迅速清洗鱼内脏和血液，避免污染鱼肉。接下来可以去鳞...
教你如何轻松完整的杀鱼,好吃到停不下来!
1.去鳞，挖去鳃，开腹，去内脏，抽筋后把鲤鱼清洗干净，沥干水分（如何轻松彻底地杀鱼）2.在鱼的两侧每隔2厘米切刀至鱼骨，然后沿鱼骨向前切1厘米，使鱼翻起来 3. 用料酒3汤匙，盐1茶匙 糖醋鱼的家常做法 ，酱油2汤匙，将鲤鱼全身涂抹，腌制10分钟左右 4. 小葱、姜蒜、葱白、灯笼椒剁碎；然后在...
鲩鱼怎么处理干净又省力?
第一步，杀鱼。这是处理鲩鱼的第一步，也是最重要的一步。我们需要将鲩鱼放在砧板上，用菜刀对准鲩鱼的头部，用力砍下。这一步需要一定的力气和技巧，如果不熟悉的话，可以请教有经验的人。第二步，去鳞。杀好鱼后，我们需要用剪刀从鱼尾部开始，沿着鱼身向前剪去鱼鳞。这一步需要注意的是，剪刀要...
杀鱼最快的方法
第一 用刀背敲击鱼的头部，可以使鱼快速死亡。第二 去鳞，去鳞的方法有很多。我用的最多的是铁刷子，也就是铁丝做的刷子，一般一条鱼2分钟搞定。第三 开膛，这个没什么技术含量。把鱼肚子剖开，将内脏取出.第四 去腮，这一步很关键，如果腮去不净做出来的鱼会很苦.祝你开心！！！
怎么杀鱼又快又干净
首先，将鱼头拍打至昏迷，这样子鱼就不会乱蹦了 2 \/6 然后用刀竖着刮鱼鳞，不要斜着，容易刮到手 3 \/6 鱼身大体的鱼鳞都去除后，开始处理细节，刮鱼鳍部位的小鳞片，这时可以斜着刮，因为这个部位的鱼鳞比较硬，比较难去除，也可以直接切除 4 \/6 然后将鱼肚子剖开，挖掉里面的内脏,顺带拔掉鱼鳃...
黑鱼怎么处理更干净省力?
杀鱼：将黑鱼放在案板上，用菜刀或剪刀迅速切断鱼的脑部，使其立即死亡。这样可以减少鱼的痛苦，同时也有助于保持鱼肉的新鲜度。去鳞：用刮鱼鳞器从尾部向头部方向刮去鱼鳞。由于黑鱼的鳞片较小，需要反复刮几次，直到鱼鳞完全去除。在此过程中，可以在鱼身上涂抹一些食盐，以增加摩擦力，提高去鳞效果...
桂花鱼怎么处理干净又省力?
杀鱼：如果鱼还活着，需要先将其杀死。可以用刀快速切断鱼的脑部，这是最快速和人道的方法。去鳞：将鱼放在大盆子中，用手套保护手。用刀背或专用的鱼鳞刮刀从尾部向头部方向刮去鳞片。这个过程需要一点耐心，但一旦掌握了技巧，就可以快速且干净地完成。确保刮掉所有部位的鳞片，特别是腹部和鱼鳃附近。...
库尔勒市复安回答： 1、鱼鳞:必须要彻底抠除所有的鳞片,以免做成菜夹沙,会变的非常难吃.2、额鳞... 又有苦味,在清洗时必须清洗干净.4、腹内血筋:有些鱼腹内深处,脊椎骨下方隐...
周研13886195313问： 杀鱼最快的方法 - ？
库尔勒市复安回答： 鱼鳃:一定要彻底地抠除全部鳃片,避免成菜后鱼头夹沙,难吃. 百颔鳞:即鱼下巴到肚裆连接处的鳞.这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以牢固地紧贴皮肉,鳞片碎小,不易被发现,却是导致成菜后鱼腥的主要原因.尤其在加工鲫鱼和大部...
周研13886195313问： 怎么杀鱼才快 - ？
库尔勒市复安回答： 买鱼时让卖鱼的直接杀了如果要自己杀,用饭勺先将鱼打死,然后割开肚子,取出肚子里的内脏和鳃冲一下就可以了.
周研13886195313问： 生鱼怎么杀比较快 - ？
库尔勒市复安回答： 先吧鱼敲晕,然后大致削去鳞片后,用干净的钢丝刷在鱼身上猛刷,把身上脏东西刷掉,然后先把鱼鳃挖掉,再开刀,如果吃火锅,可以在挖干净内章后直接切成薄薄一片,一圈圈的,也可以切标注鱼片!
周研13886195313问： 怎么杀鱼???不会啊 - ？
库尔勒市复安回答： 1、打鳞 适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等,打鳞时不能顺着鱼鳞的方向,而应逆着鱼鳞的走向刮.其方法是将鱼身平放在案板上,鱼头朝左,鱼尾朝右,左手按住鱼头,右手持刀,从尾部向头部戗刮过去,将鱼鳞刮净....
周研13886195313问： 杀鱼的详细步骤, - ？
库尔勒市复安回答： 1、首先,我们肯定要将鱼儿清洗干净,以方便处理.主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉,再用清水反复冲洗.2、其次,将洗干净的鱼儿放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎.主要是...
周研13886195313问： = = 怎么杀鱼啊? - ？
库尔勒市复安回答： 拿刀拍鱼头,注意拍在鱼的两眼之间稍微靠上的地方,瞬间它就晕菜了.. 接着你就抠掉鱼腮..然后在鱼腹上横着切两刀..一刀在鱼头下方..一刀在泄殖孔附近.. 接着用刀划开肚子..刚好就连结两个横切口啦..这时候掏掉内脏.刮掉腹膜..水冲冲..完事儿..
周研13886195313问： 杀鱼的方法？
库尔勒市复安回答： 第一 用刀背敲击鱼的头部,可以使鱼快速死亡. 第二 去鳞,去鳞的方法有很多.我用的最多的是铁刷子,也就是铁丝做的刷子,一般一条鱼2分钟搞定. 第三 开膛,这个没什么技术含量.把鱼肚子剖开,将内脏取出. 第四 去腮,这一步很关键,如果腮去不净做出来的鱼会很苦. 祝你开心!!!!
周研13886195313问： 怎么杀鱼? - ？
库尔勒市复安回答： 顺序: 1.用刀背把鱼敲晕 2.刮鱼鳞 3.开膛破肚扒出内脏(不要动心脏) 4.抠鱼鳃 5.下锅前把鱼心脏扒掉 这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味
周研13886195313问： 怎么样杀鱼会快点〈.〉〈〈———— - ？
库尔勒市复安回答： 先把鱼拍死·然后把鱼鳞去掉` 就好杀了`
