家宴必备的10道硬菜
北方人请客都要备几个硬菜,在你心中什么样的菜才算是硬菜?
随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢吃海鲜，一般的小虾蟹算不上硬菜，最多算是开胃菜，但是2斤的龙虾或者盘口大的螃蟹绝对算是硬菜，当然价格也是不菲。6、牛头或者驴头 不知道大家吃过牛头宴或者驴头宴没有，那么大的一个头烹饪好，放在那里都会感觉庞然大物，这也是最近几年兴起的一种吃法，...
秘8种宴客硬菜做法好看好吃的必备菜谱
8种宴客硬菜做法,好看好吃的必备菜谱 泡菜烧排骨 食材:排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做法步骤:1、材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。2、将排骨放入压力锅里，加入泡菜，洋葱，大葱，蒜...
好吃不腻的十道硬菜
混以多种辣椒，辣而不燥，口感丰富，令人回味无穷。8. 麻婆豆腐，川菜佳品，豆腐柔软，辣椒香浓，口感丰富，是健康与美味的完美结合。9. 东坡肉，独特传统美食，色泽金黄，口感鲜嫩，为宴席上不可或缺的佳肴。10. 鱼香肉丝，四川地方特色美食，肉质鲜嫩，口感极佳，鱼香味浓郁，民间广为流传。
哪几道宴客硬菜,好吃好做又上档次,招待客人倍有面子呢?
哪几道宴客硬菜，好吃好做又上档次，招待客人倍有面子呢？1. 土豆香菇烧鸡腿 原料：鸡琵琶腿、香菇、土豆、姜片、葱段、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油 制作：- 热锅凉油，将鸡腿块放入锅中翻炒至表层略微变黄。- 放入姜片继续翻炒，加入少量料酒和生抽调味。- 添加土豆条和平菇，翻炒均匀。- ...
哪几道“硬菜”端上桌倍有面,简单易学,值得珍藏呢?
哪几道“硬菜”端上桌倍有面，简单易学，值得珍藏呢？一、清蒸基围虾基围虾是日常日常生活中常用的海龙虾和淡水虾！没有错，基围虾既能在谈水中存活，还可以在海水里生存！基围虾肉嫩味正，是冬季不可多得的新鲜虾类型之一！而虾在烹熟以后，色调透红发光，喻意红红火火的含意，因此，过年的宴会，虾...
有硬菜才像年,学会这12道撑场面的硬菜,春节家宴再也不愁!
猪肥肉、瘦肉(1:4)共500克,冬菇10克,冬笋10克,鸡蛋2个,葱末、姜末各10克调料酱油、绍酒、味精各适量,精盐、花椒、八角、香油各少许,水淀粉3大匙 做法: 1、将猪肥肉切细丁,瘦肉剁成细蓉,放入碗中,加入鸡蛋、少许精盐、葱姜末、水淀粉、酱油、绍酒拌匀,做成四个大小一致的丸子备用。冬菇、冬笋洗净切成片。
8道家常硬菜,款款上桌秒光宴客大菜
待客硬菜的做法 香辣蚝油花甲 食材 花甲一斤，多力小榨浓香莱籽油，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油 做法步骤 1.首先准备食材，花甲凉水入锅，加人料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍 2.热锅放入莱籽油，加人葱姜蒜炒香，加人一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。3.加一勺料酒...
中秋家宴,推荐这5道硬菜,好吃上档次,招待客人太有面子了
中秋家宴，推荐5道硬菜，好吃上档次，招待客人太有面子了！这里面每一道都是精品菜谱，超高颜值，一流的口感，在家轻松搞定，赶紧一起来试一试吧 !一、【金针菇粉丝虾煲】制作配料：金针菇1包 粉丝1把 虾1斤 大蒜1朵 生抽3勺 蚝油1勺 盐1\/3勺 清水1碗 制作方法：1、准备新鲜的大虾；2、先把虾...
哪几道“硬菜”端上桌倍有面,简单易学,值得珍藏呢?
哪几道“硬菜”端上桌倍有面，简单易学，值得珍藏呢？一、清蒸基围虾 基围虾，一种既能在淡水中生存，也能在海水环境中繁衍的鲜美虾类。它们肉嫩味美，尤其在冬季，更是海鲜中的佼佼者。煮熟后的基围虾，色泽鲜红，寓意着喜庆吉祥，因此，在春节宴席上，基围虾几乎是必备的大菜之一。【食材准备】基围虾...
生日必备10道硬菜
1. 糖醋里脊：这道菜色泽红亮，口感外酥里嫩，酸甜适中，是生日宴上的开胃佳品。2. 红烧肉：肥而不腻，酱香浓郁，每一口都充满了幸福的味道，是生日餐桌上不可或缺的经典菜肴。3. 烤鸭：表皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配甜面酱和薄薄的荷叶饼，风味独特，令人回味无穷。4. 麻婆豆腐：麻辣鲜香，嫩滑可口...
雷州市艾丰回答： 口水鸡腿、盆盆虾、香辣蟹、湖南剁椒鱼头、糖醋鲤鱼、红烧猪蹄、糖醋排骨、茄汁素丸子、西红柿炖牛腩、红烧狮子头.春节将至,各种宴客菜学起来,家宴上最不可少...
宁亚15829203002问： 谁有新年宴的菜谱大全? - ？
雷州市艾丰回答： 推荐一个老少咸宜的家常菜春节家宴菜谱,希望各位喜欢! 凉菜: 1.爽口萝卜丝(青萝卜加糖、醋) 2.醒目苦瓜片(苦瓜片加醒目饮料、冰糖) 3.炝三鲜(传统菜 海参、虾仁、乌鱼) 4.拌干虾白菜(水发大虾干加白菜芯、醋蒜) 5.芥末...
宁亚15829203002问： 除夕必吃的十道菜是什么? - ？
雷州市艾丰回答： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...
宁亚15829203002问： 谁能提供实用的家宴菜谱 - ？
雷州市艾丰回答： 其实有宾客来的时候,准备很多菜,主要一个是快捷.再一个是,菜肴要看起来比较能给自家挣面子的才是好,对吧,我家人也蛮多的,一般过年过节来家吃饭的人也不少.做那么多人的饭,是很累人.一般来说一桌菜,有鸡,有鱼,是比较...
宁亚15829203002问： 农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? - ？
雷州市艾丰回答： 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
宁亚15829203002问： 怎么做家宴菜,最正宗家宴菜的做法大全,家宴菜的家常 - ？
雷州市艾丰回答： - 准备食材 -猪肘 一只 酸菜 两颗 血肠 一根 烀肉 半斤 香菇 适量 鸡蛋 适量 油麦菜 一捆 蘸酱菜 自己看着办吧 - 步骤 -1.这个 就是烀 清水烀熟了 换锅扒2.这个就是烀肉的汤把酸菜放进去 加盐啊什么的 熟了之后把血肠放进去3.这个就是肉烀熟了 撕成条 沾蒜泥吃4.这个应该都会5.这就是蘸酱菜 不用做的洗哒洗哒完事
宁亚15829203002问： 家庭常吃的菜怎么做 - ？
雷州市艾丰回答： 家里常吃的菜就是家常菜.分三大板块:1,煎、烧、炒;2,汤、炖、蒸;3,做凉拌.从简,随意,不添加,环保,健康.
宁亚15829203002问： 各位朋友,请帮我推荐16道宴席菜,谢谢!？
雷州市艾丰回答： 小食;腰果 笑口酥菜:水晶鸡 烤鸭 清蒸鱼(海鱼 看你的消费价格定鱼的种类)烧腊拼盘 金莎骨 白灼虾 虾仁炒西兰花 西芹百合炒松子主食:金银馒头 炒饭甜品:榴莲酥 萝卜酥 杏仁糊 芝麻糊 果盘
宁亚15829203002问： 年夜饭吃什么菜吉利?列举一桌酒席的菜,和过年必备菜 - ？
雷州市艾丰回答： 应该有【鱼】,【鸡肉炖土豆】,【手撕肉】,【排骨炖豆角】,【酱猪爪】,【酱鸡爪】,【炒蒜苔】,【油焖大虾】……
宁亚15829203002问： 嫁姑娘给取亲的准备几道菜 - ？
雷州市艾丰回答： 我们这边,逢重要的事情宴请客人,为表诚意、尊重之意,家宴一般是十道菜,如果去饭店,单独点菜的话,十菜一汤,点宴席,三百标准的话,一般是十二道菜一个汤
