广东肠粉新手入门教程
作者&投稿：白制 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
东肠粉好吃吗
不是好吃，是特好吃。
高州东门肠粉店粥是怎么煮的,粥很烂 很稠
二是一般会放一些食用碱，可以增稠，但听说常吃对身体不好。
玉林有什么好吃的美食推荐?
步骤 NO.1:肉蛋汤 玉林传统美食，鲜香爽脆、非常嫩滑。请点击输入图片描述 NO.2:竹筒东坡肉 玉林特色美食，深受各地食客喜爱。请点击输入图片描述 NO.3:牛巴 玉林传统小吃，咸甜适口、韧而不坚。请点击输入图片描述 NO.4:牛腩粉 玉林特色小吃，肉烂汤鲜，非常好吃。请点击输入图片描述 NO.5:川...
想在湖南郴州开个小吃店,开在哪个路段好呢?
如果你是开给那些高档人群的话.那卫生和环境就一定要高档.才会有人去.那门面的价钱也可以提高.开在市中心最合适.但是需要做很大的宣传.要到这些高档办公楼去发传单.要是你想开这样的(建议你去人民东路肠粉王个别有家烧烤店去看看)郴州的兴隆步行街是郴州的最主要小吃一条街.但是它不是店面的小吃.它...
桂林有哪些值得品尝的肠粉店值得推荐?
桂林西城路肠粉 位于桂林市中心区域的西城路上，有一家历史悠久的肠粉店，这里的肠粉以米浆新鲜、制作精细而闻名。肠粉口感细腻，搭配的酱料也十分地道，是当地人早餐的常选之一。桂林七星肠粉 七星肠粉位于桂林市七星区，这家店的肠粉特点是皮薄馅多，而且价格实惠。除了传统的猪肉、牛肉肠粉外，还有鱼虾...
来安县夏枯回答： 1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长). 2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量. 3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀. 4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐. 5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉.
彘珊18918985971问： 肠粉的做法 - ？
来安县夏枯回答： 肠粉的制作 原料: 水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克. 制作方法: 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用; 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉...
彘珊18918985971问： 广州肠粉的做法和步骤? - ？
来安县夏枯回答： 材料: 淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克. 做法: 1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时; 2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;上笼后搁置2至3分钟,用旺火...
彘珊18918985971问： 请问广东肠粉的做法?？
来安县夏枯回答： 原料: 水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克. 制作方法: 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用; 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后...
彘珊18918985971问： 广东的肠粉怎么做? - ？
来安县夏枯回答： 牛肉肠粉是加馅类肠粉的代表,其皮较前两种肠粉更薄.因为加有馅料,所以无法卷成圆条状,只能折成几折,不过这可是最叫座的肠粉品种.牛肉肠粉以广州“银记”的豉油皇牛肉肠粉最有名,它以薄韧香滑著称. 牛肉肠粉的馅可以用腌渍码味的牛肉片,也可用制作牛肉丸的牛肉馅.其制作方法跟前两种肠粉的制法差不多:将肠粉浆均匀地浇淋在棉布上,再将牛肉片或牛肉馅放在粉浆面上,蒸约3分钟,便可取出来拉卷切段了. 牛肉肠粉吃法很简单,将切段的牛肉肠粉放在小条碟里,边上摆放两棵熟菜心,淋上豉油即可尽情享用. http://www.gzclub.net/oubb/354866.html
彘珊18918985971问： 广东肠粉的做法及配方请说个明了易懂的 - ？
来安县夏枯回答： 广东肠粉的做法如下:一.粉的配比: 米粉,普通的粘米粉即可.一般用老早米磨制的米粉比较好.(用东北大米磨制的米浆最好.) 在米浆里添加适量的淀粉或粟粉:或是土豆粉和生粉:或澄粉和薯粉.按比例添加粉,这样出来的米浆会很...
彘珊18918985971问： 肠粉怎么做 - ？
来安县夏枯回答： 肠粉 在重庆四川早餐花样特别的多,常可以一条街吃下去,来广东后就发愁了,虽然广东茶楼里的早茶是我很喜欢的,可那毕竟不能每天都吃呀.上班族们图的就是省事,经济,这样选择性就小了许多,除了小笼包外最常见的就是肠粉啦,这...
彘珊18918985971问： 广式肠粉的做法步骤图,广式肠粉怎么做好吃 - ？
来安县夏枯回答： 步骤1.准备好各种粉类食材.2.生菜洗净备用.小葱切碎,虾米洗净浸泡备用.3.大蒜切碎备用.4.粘米粉,澄粉,玉米淀粉混合,加入450克水搅拌均匀备用.5.取一个小碗加入20克生抽,20克蚝油,10克鱼露,盐,糖,水拌均匀、6.锅中加少...
彘珊18918985971问： 广东肠粉怎么做 - ？
来安县夏枯回答： 正宗广东肠粉的家庭做法是:调好粉浆,烧热蒸锅.在大号蒸笼上铺一张薄纱布,刷上油,粉浆在上面倒上薄薄一层.其余的肉菜料比如牛肉猪肉青菜虾仁等调好味,快手铺一行在粉浆中间.然后放上屉大火蒸三分钟左右,开锅取出.把纱布放在案上,用刀将粉轻轻刮下,放成卷状,在上面淋上加水和糖调过味的酱油和熟油各一勺,即成. (粉浆:用大米粉和清水调制而成)
彘珊18918985971问： 广东肠粉怎么做的?要简单都方法 - ？
来安县夏枯回答： 原料:新鲜猪肠粉1斤;青椰菜4片;青、红灯笼椒各1个;瘦肉半斤;鲜冬菇4个;姜蓉少许;盐少许;油1/4碗,酱油1/4碗;糖少许;11鸡蛋1个.装饰:葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个工具:熟食用胶垫、刀各1,砧板1块,拌料...
