广东正宗豉油鸡做法
酱油鸡怎样做
材料 1，新鲜草鸡半只（我买的是三斤左右的小母鸡取一半）2，姜，适量老抽，生抽（我均用的是海天的），少许黄酒，八角一小角（一颗八角中的一角，太多会改味）做法 1，新鲜的半只鸡洗净后晾干2，取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用3，锅内放少许油，几片...
豉油鸡怎样做
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广东正宗豉油鸡配方
正宗配方有沙姜，老姜，大葱，生抽，捞出，桂皮，香叶，八角。豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，受到很多吃货的喜欢。豉油鸡用料少，做法简单，用料主要是鸡肉和酱油而已，但是它的味道鲜嫩爽口，非常好吃。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉类之中，鸡肉是蛋白质含量最高的...
豉油鸡配方10斤水
豉油鸡又叫酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是一道出名的广府菜。这道菜做法比较简单，以酱油为主，用浸熟的方法，让鸡鲜嫩入味。食材：鸡1只，高汤1000毫升，生抽600毫升，老抽200毫升，冰糖250克，姜片3片，毛葱3颗，八角2个，香叶6片，桂皮1条，黄酒适量，油适量。做法：1、把鸡冷水入锅焯水，水沸...
自制豉油鸡,要不要先焯水呢?
鸡肉色泽鲜亮，浓香多汁，而且做法真的很简单，第一次做都零失败。这次只用了半只新鲜土鸡，刚好够我们一家吃2顿，如果家里人多，可以用整只鸡来做。这么简单又鲜香的豉油鸡怎么能独自享用呢？这不快过年了，分享给大家做下参考，年夜饭上也可做来给家人品尝。荷妈第一次做这菜，也许并不正宗，...
豉油鸡亦怎么做
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豉油鸡和叉烧肉哪个更美味?
个人认为豉油鸡好吃，鸡肉自带鲜味。豉油鸡做法 材料：鸡腿6个，红葱头2个，老姜1块，豉油鸡汁100ml，老抽50ml，黄酒50ml，冰糖20g，芝麻油15ml，盐少许 制作步骤：1、鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用；2、锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头；3、大火煮开后放入...
豉油玫瑰鸡怎么做?
玫瑰豉油鸡色泽金黄，豉油浓郁，肉嫩甘香，深受大家的喜欢，玫瑰豉油鸡的做法也是很简单，主要就是制作玫瑰豉油汁，玫瑰豉油汁才是玫瑰豉油鸡的灵魂，自己也可以在家做，制作简单又好吃。玫瑰豉油鸡是一道粤菜美食，色泽金黄，鲜香味美，肉嫩甘香，非常的好吃，深受大家的喜欢，我第一次吃玫瑰豉油鸡还是...
酱油鸡的制作方法和配料
那你们一般是怎么来做鸡呢？我家最常做的就是用水和大料来炖鸡吃，还有会红烧一下，或者是做成炒鸡来吃，但是我一直都不会卤鸡的做法，要是学会了就不用去外面买了。这天碰巧看到一个豉油鸡的做法，感觉跟卤鸡差不多的，看起来好好吃的样子，所有就跟着学起来了。制作这个豉油鸡有三个关键的步骤，...
客家盐焗鸡,豉油鸡,湛江白切鸡,这些美食怎样做?
再用一个大炖盅放入粗盐，注意是食用型的粗盐。再把包裹好的鸡放进去，接下来用盐把鸡生生活埋了。锅里放好水，炖盅盖好盖子放进去，大火烧开后转为中火，慢炖40分钟。一定要炖久一点，不然担心鸡不熟。炖的过程要注意锅里的水干了，就要添加补充。2.豉油鸡 全鸡要先用油、盐、料酒擦身，...
东海县海莫回答： 豉油鸡的做法一:特色 肉嫩、皮脆、鲜香、味美.玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,非常适合上海市民的口味,故销量较好.玫瑰豉油鸡的做法多种,各有千秋. 材料: 新草母鸡1只(约1250克). 调料: 玫瑰露酒150克,生抽...
姬萱18361519049问： 广东豉油鸡的做法步骤图,广东豉油鸡怎么做 - ？
东海县海莫回答： 光鸡一只,洗净沥干水,用盐,姜汁,烧酒,内外涂抹一遍,腌30分钟,锅烧热,爆香姜片,葱段后 ,把鸡放入锅里,在油里略泡,轻轻翻动,用生抽,老抽,糖,烧酒调匀(约饭碗7分满)倒入锅里,加饭碗7分满的水分,盖上锅盖,煮至鸡完全熟透(约20分钟),然后把鸡取出来,待凉却后斩件上碟即可. 注:调味料,烹饪的时间,要看鸡的大小灵活掌握.
姬萱18361519049问： 粤菜代表豉油鸡怎么做 豉油鸡秘制做法 - ？
东海县海莫回答： 食材用料:鸡半只 酱油[图 油[图]油适量 姜[图]姜3片相克食物 蒜头[图]蒜头3个 盐少量 香油[图]香油少量 菜谱做法:豉油鸡的做法图解11.准备食材. 豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净,沥干备用. 豉油鸡的做法图解33.姜切丝,蒜头切碎备用. 豉...
姬萱18361519049问： 豉油鸡做法 - ？
东海县海莫回答： 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只;豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
姬萱18361519049问： 正宗豉油鸡怎么做好吃 - ？
东海县海莫回答： 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
姬萱18361519049问： 豉油鸡制作方法? - ？
东海县海莫回答： 豉油鸡是广东的一个家常菜,做法比较简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑.第一次做,按网上的方子来,挺成功的.俗话说无鸡不成宴,昨晚的年夜饭,它就做为一个冷盘菜上啦,受到家人的一致好评.原料:三黄鸡一只.配料:老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水.做法:将配料倒入砂锅中,用小火煮开:待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡;;在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘.切件上桌啦!
姬萱18361519049问： 广式酱油鸡的做法 - ？
东海县海莫回答： 粤式酱油鸡的做法1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
姬萱18361519049问： 广东豉油鸡的简单做法,豉油鸡怎么做简单好吃 - ？
东海县海莫回答： 豉油鸡的做法 主料 鸡 一只辅料 油 10ml 糖 30g 豉油 100ml 清水 150ml 姜 适量步骤1.把鸡洗净,凉干备用.2.放油下锅,油热后放入姜片.3.姜片抄香后,放入鸡.4.把鸡煎至金黄色5.放入豉油.6.加入糖.7.翻动鸡身约5分钟后,加入清水.8.继续翻动鸡身约10分钟.9.鸡熟即可上碟.
姬萱18361519049问： 广式酱油鸡怎么做 - ？
东海县海莫回答： 广式酱油鸡做法:材料:土鸡1只,蒜头2瓣,小米椒1个,芝麻香油1勺,酱油适量,清水适量,桂皮2片,八角4粒 做法:1.土鸡洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中.2.加入清水,两片桂皮,4个八角.3.倒入酱油.4.再加入芝麻香油.5.放入蒜头和小米椒.6.大火煮开.7.加盖转中小火.8.时不时的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀,焖至汤汁快要收干时即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦.9.出锅斩块.斩鸡的时候,先切下鸡腿和鸡翅,然后将鸡背鸡胸切开.先将鸡背肉切块,摆在碟子底层.淋入汤汁即可食用.
姬萱18361519049问： 豉油鸡怎么做?？
东海县海莫回答： 做法一 鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),李锦记芝麻油1茶匙,李锦记豉油鸡汁1杯半,清水1杯半 特写(20张) 把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没肉,太大了肉粗不进味不好吃. 在锅...
