家庭自制糯米年糕
糯米粉年糕的蒸制作过程
糯米粉年糕的蒸制作过程：材料：- 糯米粉 500克 - 白糖 400克 - 鸡蛋 1个 做法：1. 将白糖加入清水中，煮至糖完全溶解，然后放凉待用。2. 将糯米粉加入冷却的糖水中，搅拌至面糊提起后不会立即塌下。3. 在容器内涂抹一层油，倒入面糊，用大火蒸约1小时，直到用牙签插入年糕中，牙签上没有粘...
江米面怎么做年糕
马上要元旦了，怎么能错过吃年糕的机会呢？今天我们就来分享一个好吃年糕的详细做法，希望你也喜欢。传统年糕的做法 食材：糯米面粉500克、面粉150克、适量的白砂糖、适量的食用油 制作方法：1、将准备的糯米面粉，放入适量的冷水，要多次放入避免一次性放入过多的水，再放入适量的白砂糖，用筷子搅拌均匀...
糯米面蒸年糕的做法家常做法
蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米 做法 三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出...
北方糯米面年糕的做法
北方糯米年糕的做法：1、红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。2、把糯米面全部倒进一个大盆里，边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。3、这个过程要有耐心，水...
怎么用糯米粉自制年糕
用料 糯米粉 300克粘米粉 200克水 340克色拉油 2小匙（加不加都行）自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里自制糯米年糕的做法 步骤1用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。自制糯米年糕的做法 步骤2面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓...
怎么做糯米绵绵糕在家做?
还有腊月被年货的年糕这款年糕也很好吃，仅需一个窍门。快过年的时候需要备年货，年货定要年糕，年糕寓意年糕做年糕一定要越粘越好，这两天能一年更比一年高。北方的学业高事业高，残疾高，我们平时吃的年糕是纯糯米粉，做成的，嗯，这款年糕是由纯糯米做成的，两者的口感和口感都不同。吃饱和卖相也不...
糯米年糕怎么做
要制作美味的江米年糕，首先你需要准备500克糯米和125克干小枣。以下是详细的步骤：1. 先将糯米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，然后沥干水分。2. 将糯米放入蒸笼旺火蒸60分钟，蒸熟后取出，立即倒入500克开水，用木棒顺着一个方向搅拌，直至糯米与水充分融合成黏稠的糯米团。3. 再次将糯米团上笼蒸30分钟...
糯米粉年糕的蒸制作过程
年糕做法一：材料：糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个 做法：1、白糖加清水煮到糖化，放凉待用；2、糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可；3、容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比较香）；4、放凉切片，沾上蛋液，...
在家用糯米粉怎样做年糕
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年糕的做法?
制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。年糕里面可以加入各种食材，也可以不加，有些人喜欢往里面加入红枣等食品，大家可以按照自己的喜好来放。同理，清水也可以换成牛奶或是椰子汁，...
莆田市风痛回答： 糯米洗净用清水泡透,之后捞出沥水,放锅中隔水蒸熟,之后放屉布中揉成糕状即可.可做成各种自己喜欢的形状.可加馅,也可以不揉,直接吃糯米糕.也可以把泡透的糯米沥水之后磨成粉,之后在蒸锅中放上笼屉,再铺上屉布,大火把锅中的水烧开,之后用手向锅中的屉布上面撒糯米粉,一定要撒均匀,先撒薄薄的一层,马上盖上锅盖,继续大火,待气上来之后,再接着撒糯米粉,还是薄薄的一层,再盖锅盖,这样反反复复,直到把糯米粉撒完为止,最后加盖大火再蒸20至30分钟,要记得,糯米粉不要撒太厚哦.不然会蒸不熟.也可以在糯米粉的中间放上名种自己喜欢的馅料或豆沙.
东栏19598996043问： 怎么用糯米粉自制年糕 - ？
莆田市风痛回答： 用料 糯米粉 300克粘米粉 200克水 340克色拉油 2小匙(加不加都行)自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里自制糯米年糕的做法 步骤1用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.自制糯米年糕的做法 步骤2面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状.自制糯米年糕的做法 步骤3全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)
东栏19598996043问： 怎么做糯米年糕？
莆田市风痛回答： 江米年糕的制作材料: 主料:糯米500克 辅料:小枣(干)125克 江米年糕的做法: 1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分; 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌; 3. 待...
东栏19598996043问： 怎么蒸糯米年糕怎么做 - ？
莆田市风痛回答： 原料:糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法:1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌.2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌.3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止.4、凉一下,等不烫手...
东栏19598996043问： 整粒的糯米怎么做年糕? - ？
莆田市风痛回答： 1 糯米洗净泡一夜;2 在泡好的糯米里加入一勺油(这样蒸好以后不会很黏);3 上锅蒸40分钟,期间打开锅盖翻拌一次;4 蒸好的米饭抓散,加入少许盐 香油拌匀 一直揉~5 和好后成柔软、光滑而有展性的米团;6 用保鲜膜包成一个个糕,可直接吃或者油炸
东栏19598996043问： 年糕是怎么做出来的? - ？
莆田市风痛回答： 制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水.步骤如下: 1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌. 2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟. 3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂. 4、把蒸笼里铺上油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,然后装入年糕,用中火蒸10分钟左右. 5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥干水份. 6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上,用刀切成自己喜欢的长度,冷却后就完成了.
东栏19598996043问： 水磨糯米粉怎么做年糕 - ？
莆田市风痛回答： 材料:糯米粉一碗、水适量.1、先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至8、9成熟.2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口.3、直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.桔子年糕 材料:糯米粉一碗、温水适量.做法1、糯米粉放入干净的容器内.鲜桔子汁适量.2、将糯米粉用温水和成干面团,和面时加入少量桔子汁调味、调色.
东栏19598996043问： 水磨糯米年糕的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
莆田市风痛回答： 水磨糯米年糕的做法1.糯米和大米称重,用水浸泡过夜2.将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆状3.取一块密度比较高的布块,洗净,将米浆倒入挤掉多余水分4.将厚米浆倒入面包桶中,此时的米浆颜色为纯白色5.面包机加热,期间翻拌下, 煮熟后的米浆团会从纯白色变成乳白色,接着开始加热搅拌,放入10ml左右的油(如果没有面包机,上蒸锅蒸熟也是一样的)通过搅拌,面团充分吸收了油分,一个程序结束,也不沾手干湿度适中,再来一个和面程序更有韧性6.将柔软的年糕团取出,用擀面杖继续敲打,在容器中铺上保鲜膜,将年糕团装入容器中,使劲压实,冷藏
东栏19598996043问： 糯米年糕如何制作? - ？
莆田市风痛回答： 材料 糯米粉250克,水200ml,色拉油30ML,红糖50克,白糖100克,红枣,花生,糖冬瓜,枸杞少许,腐皮两张 做法1.糯米粉放在料理盆中,加入红糖和白糖搅拌均匀. 2.下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀(红枣先不下,等最后和好面团以后再...
东栏19598996043问： 如何做糯米粉年糕 - ？
莆田市风痛回答： 糯米粉做年糕的话,我们传统的做法是,把糯米粉用温水调制成半糊糊状,记住不能太湿,太湿的话就不容易成型了,干一点没关系的.然后摆进小碟子放入蒸锅,蒸制15~20分钟即可.开头提到的用温水调和是因为,糯米粉用温水调和的话,可以减少蒸制的时间.蒸熟之后撒上白糖粉或是吃的时候再自行蘸取也是可以的.其实可以自己买糯米回来浸泡蒸熟之后,趁热放进干净的容器内用木臼反复捣烂直至完全黏糊,取出放置在木板上拍击成长宽合适的块状,直至完全冷却后再切成小块,那样做出来的年糕的口感比较软糯清香.
