如何炖猪肉好吃又简单
怎样炖猪肉好吃而又烂
要让猪肉炖得又好吃又烂，可以尝试以下方法：1. 选择适合炖的部位：选用猪肉的肋排、后腿等部位炖制，这些部位含有较多的筋膜和脂肪，经过长时间的炖煮会更加入味且口感烂糯。2. 充分腌制：在炖煮之前，可以先将猪肉块用盐、酱油、料酒、姜蒜、五香粉等调料腌制数小时，让调料充分渗透到肉质中。3. ...
猪肉怎么炖的又嫩又好吃
猪肉炖得又嫩又好吃有以下窍门：1、大块口感好 食材在卤或炖后会变得软烂，所以主要食材不可切得太小，避免卤或炖煮后变得糊烂，这样不但影响口感，而且更影响卖相。主要食材应切得大块点，配菜则要根据搭配需要决定其形状大小。2、汆烫保鲜味 汆烫可去除食材表面的杂质，而且可以让食材表面先凝固起来...
炖猪肉最好方法 炖猪肉怎么炖好吃
倒入猪肉进行翻炒。8、翻炒猪肉约5-8分钟（炒出少量猪油，能闻到肉香味），倒入冷水，然后开始中火加热煮（10-20分钟）。9、准备好配菜，可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。10、将配菜倒进锅中，煮约2分钟即可起锅（可以先放菜梗，再放菜叶）。11、炖的时间可以适当长一些，这样肉会更香。
猪肉怎么炖好吃不腻 猪肉如何炖好呢
6、准备一些辅料，生姜一块切姜片，大葱一根切葱段，和八角、香叶、桂皮、红辣椒放一起。7、锅内烧一些开水，加入准备好的各种辅料，加入十粒冰糖、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和少许食盐调味，下入煎好的五花肉，盖上锅盖转小火炖45分钟。8、炖45分钟后五花肉已经软烂又入味，把锅里的葱姜、八角...
猪肉怎样炖好吃不柴
要让猪肉炖得好吃又不柴，可以按照以下步骤进行：1. 选择适合炖煮的部位：比如肋排、五花肉或者肉块，这些部位含有一定的油脂，能够保持肉质鲜嫩。2. 先将猪肉焯水：将切好的猪肉块放入开水中焯水，去除一部分腥味和血水，然后捞出过冷水冲洗干净备用。3. 调味：在锅中放少量油，爆香葱姜蒜，加入适量...
怎样炖猪肉才好吃
1、猪肉的挑选尽可能选择膘厚一点的。越是接近土猪，膘都厚厚的，而且辨别土猪肉要从大排肉和后腿肉的切面看，观察是否有明显的白色的肌间脂肪，而且土猪肉的纹理比较清晰，普通的猪的切面纹理就乱乱的。2、炖肉的时候肉要切得大些，因为猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤...
猪肉怎样炖好吃
炖至猪肉变得酥烂入味。6. 调味出锅：根据个人口味调整盐巴，收汁后关火，可以加入一些香菜或葱花提味。7. 出锅享用：将炖好的猪肉装盘，撒上一些芝麻或者辣椒粉点缀，香气扑鼻，鲜香可口。这样炖出来的猪肉肉质鲜嫩，口感软烂，回味无穷，配上米饭或者面食都很美味。希望对你有帮助！
猪肉怎么炖好吃
炖猪肉可以选用肥瘦相间的猪肉块，如五花肉或者猪肩肉等部位，以下是一种简单的方法：材料：- 500克猪肉块 - 适量生姜片和蒜瓣 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐和胡椒粉 - 适量酱油 - 适量糖 - 适量香菇 步骤：1. 将猪肉块洗净，用开水焯水，去除血水和腥味。2. 锅中加入适量油，烧热后加入...
怎么炖猪肉又香又好吃?
炖猪肉又香又好吃，关键在于选材、调味和烹饪技巧。以下是一些步骤和技巧，帮助你炖出美味的猪肉。选材：选择适合炖煮的猪肉部位，如猪蹄、猪肘、猪肉块等，这些部位的肉含有适量的肥肉和肌肉，炖煮后口感鲜美，肉质酥软。新鲜的猪肉色泽鲜亮，肉质紧实，无异味。准备肉料：将猪肉清洗干净，剁成适当大小的...
怎样让猪肉炖出来好吃
要让猪肉炖出来好吃，可以尝试以下几点改进：1. 选择适合炖煮的部位：建议选择带有适量脂肪和筋膜的部位，如五花肉、肋排等，这样炖煮后会更加入味。2. 充分调味：在炖煮之前，可以腌制猪肉或者在炖煮过程中加入调味料，如盐、酱油、料酒、姜、葱等，增加肉的香味。3. 控制火候：炖煮猪肉时，可以选择...
汉川市希罗回答： 1、主料:肥瘦猪肉500克.2、调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克.3、选猪五花肉切成八分的方块.4、葱块成段,姜切成片.5、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
羽肃15366779079问： 家常炖猪肉简单做法 ？
汉川市希罗回答： 1、选猪五花肉切成八分的方块.2、葱块成段,姜切成片.3、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
羽肃15366779079问： 猪肉怎么炖好吃 ？
汉川市希罗回答： 1、材料:主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克.2、做法:选猪五花肉切成八分的方块.葱块成段,姜切成片.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成.
羽肃15366779079问： 怎么煮猪肉好吃又简单 ？
汉川市希罗回答： 1、准备用料.酱油适量、蚝油适量、盐适量、小苏打适量、姜适量、葱适量、料酒适量.2、带皮五花肉洗净,锅内放姜片,葱段煮15分钟.3、捞出把皮朝下切开,记得不用切断.4、碗内放酱油、蚝油、五香粉、盐、糖调好汁.5、猪肉皮用牙签满扎,尽量扎密一点深一点,然后摸上盐和小苏打适量.6、皮朝上把五花肉泡入酱汁入味,2个钟以上.7、做好的五花肉用锡纸包裹,放入烤架上,220度上下火烤35-40分钟.8、烤好的肉肉,切开装盘即可.
羽肃15366779079问： 炖猪肉怎么炖好吃 ？
汉川市希罗回答： 1、五花肉洗净切块后氽一下水,氽好后再冲洗干净沥干水备用.2、锅里热油爆香蒜末后放入五花肉.3、翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀.4、接着加入少许生抽和老抽继续炒匀.5、加入开水没过五花肉即可,放入姜片与葱段.6、最后加入少许冰糖翻炒均匀.7、盖锅炖30至40分钟,美味的猪肉就炖好了.
羽肃15366779079问： 怎样炖猪肉又烂又好吃 ？
汉川市希罗回答： 1、肉块要切得大些.猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美.2、不要用旺火猛煮.因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少.3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚炖猪肉时,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起.如在炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂.盐要放得迟一些,否则肉不易烂.4、炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出炖煮中,少加水.
羽肃15366779079问： 大块猪肉怎么炖又嫩又烂 ？
汉川市希罗回答： 1、首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂.2、腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
羽肃15366779079问： 猪肉要怎么炖才好吃? - ？
汉川市希罗回答： 猪肉这样炖好吃:首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
羽肃15366779079问： 煮猪肉汤怎么做好吃 ？
汉川市希罗回答： 可以做清炖猪肉汤,具体做法如下:1、材料:肩胛肉(梅花肉)350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(为3-4人份).2、猪肉洗净后切厚片;3、红枣洗净拍扁去核;4、煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉、红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可.
羽肃15366779079问： 怎么炖猪肉好吃 ？
汉川市希罗回答： 1、准备用料.土豆、猪肉、酱油、味极鲜、玉米油、盐、老抽、花椒粉、大葱.2、大葱切碎猪肉切块备用.3、热锅凉油烧开,放葱花爆香再放猪肉翻炒至变色.4、加入切好的土豆翻炒.5、加酱油,蚝油,味极鲜,花椒粉,老抽大火翻炒.6、添适量水大火烧开,烧开后加适量盐再转小火炖至软烂入味留少许汤汁即可.
