如何在家自己做毛血旺
毛血旺怎么?
步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。步骤step 5 倒适量的毛血旺底料，大火烧开。步骤step 6 烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。...
毛血旺都需要什么食材呢?
8：最后倒入再用炒好的青菜垫底的盆中，再把干辣椒、蒜蓉、芝麻撒在表面，再烧油均匀倒的在上面，放上葱花装饰即可 这一道非常美味的毛血旺就制作完成了，可能字数比较多，看起来就觉得很难，其实做起来很简单的，也可以搭配你们喜欢吃的青菜
传统川菜毛血旺的做法是什么?
引导语:毛血旺,起源于重庆,流行于重庆和四川地区,是一道著名的传统菜式,列入川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。在此,我为大家简单介绍一下毛血旺的做法,一起来学习吧! 一、菜品介绍 毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂取名毛血旺。
每次去饭店都必点毛血旺,这道美食自己在家应该怎么制作?
[毛血旺]厨师教你“毛热血盛世”的家常做法，麻辣好吃。在家也可以！这是所用的配料和调味料 配料：牛肚、鱿鱼、鸭血、黄豆芽、米粉、洋葱、大蒜、红干辣椒、胡椒、火腿肠、竹笋、香菜、红泡椒和白芝麻 调料：盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油、酱油、料酒、豆瓣酱、火锅底料、 准备100克熟肚备用，更...
新手在家自制好吃的毛血旺,有哪些技巧?
调料准备：毛血旺的味道主要来自于底料和调料。可以购买现成的火锅底料或者麻辣烫底料，也可以自己制作。自制底料需要花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱等，根据个人口味调整比例。烹饪底料：在锅中加入适量的油，油热后先放入花椒和干辣椒炒香，再加入切好的姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油。注意火候不...
制作毛血旺的时候,都需要几步?
制作毛血旺的方法还是比较简单的，如果想要自己在家制作毛血旺的话，那么可以按照我的方法试一试，总共需要6步。首先第1步我们得准备好相应的食材，准备一些新鲜的鸭血，毛肚，肥肠粉丝，豆芽，火腿，火锅，底料，葱，段辣椒，花椒，食用盐，大蒜，油，鸡精，料酒，生抽和白糖。接下来第2步就是处理食材。
毛血旺的做法
10 看着就好诱人直咽口水哦 步骤step 11 搭配一碗米饭和水果一起吃棒极了 步骤step 12 自己在家做毛血旺不但料足味美关键是吃的放心健康 步骤step 13 来杯小酒和干果一起吃别有一番滋味 步骤step 14 毛血旺是米饭杀手决定是下饭神器噢 步骤step 15 在家里面也可以吃到非常正宗美味的毛血旺哦 ...
传统川菜毛血旺的做法是什么?
传统川菜毛血旺突出麻辣鲜香，色泽艳丽，跟火锅差不多（在美食坐家的家乡四川内江称毛血旺其实就是“小火锅”），这一类的材料秽气大，必须下重料，才能压得住。现将其做法步骤介绍如下：步骤一：主料鸭血（猪血也可）切成块，黄鳝、毛肚、午餐肉（火腿肠也可）和窝笋均切成片，生菜手撕成片，豆芽洗净...
血旺怎样做才最嫩而且没有腥味?
接下来先放难熟的肉片，半分钟后放猪血和火腿。再等几秒，放入最容易熟的毛肚，等毛肚烫熟后，把汤底和毛肚猪血都倒入装了配菜的大碗里。第六步，最后再起锅，把油烧至微微冒烟，放入一小把花椒和剪好的干辣椒段，下锅爆香，再热热的浇到毛血旺上，这道香辣的毛血旺就做好啦！
毛血旺用猪血还是鸭血 毛血旺的做法
毛血旺其实用猪血或者鸭血来做都是可以的，不过目前餐馆用鸭血会比较多一点，如果自己在家做没有买到鸭血，也是可以用猪血替代的。毛血旺用猪血还是鸭血 都可以，用鸭血比较多。毛血旺是用动物的血加上盐，然后通过加热使其成为凝固的状态，最常见的是引用猪血、鸭血或鸡血制作而成的。虽然毛血旺这道菜...
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 材料:新鲜草鸡一只,新鲜猪心半个,新鲜猪肚半只,上等金华火腿片8片,上等干香菇10朵,新鲜黄豆芽3两,大葱2棵,白菜帮子4片,芹菜,泡辣椒若干,干辣椒4只,香油,花椒,味精,鸡精,镇江香醋少许.做法:1.草鸡宰杀时小心收集...
枕章19221039788问： 自已在家做毛血旺怎么做啊? - ？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 正宗毛血旺 具体做法: 原材料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 具体做法: 1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,...
枕章19221039788问： 毛血旺正宗做法介绍 毛血旺怎么做最好 - ？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 正宗川味毛血旺原料:金针菇、鸭胸肉一块,方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽,水发木耳,莴笋,黄豆芽、鲜香菇.调料:大葱,盐,干辣椒,花椒,料酒,鸡精,火锅底料,四川辣椒酱.做法:1、将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出;2、黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内,3、莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段.4、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮..5、炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌.以上摘自网络]
枕章19221039788问： 家常简单毛血旺怎么做 - ？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 教你毛血旺麻辣鲜香的做法
枕章19221039788问： 毛血旺的做法 - ？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 方法一:将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料. 将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花. 将色拉油烧热,放入花椒、...
枕章19221039788问： 怎么做好吃,简单版毛血旺的家常做法 - ？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 主料鸭血300g牛百叶250g黄豆芽100g莴笋1根黄鳝2条盐方火腿50g辅料油适量盐适量红辣椒5个花椒5g红油火锅底料50g郫县豆瓣酱50g生抽15ml料酒20ml白糖2g鸡精适量香菜适量葱姜适量蒜瓣6个 步骤 毛血旺的做法步骤11.准备好所有的食材...
枕章19221039788问： 毛血旺的简便制作方法?？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 其实做毛血旺不必要那么复杂! 材料: 鸭血300克、毛肚300克、鳝鱼200克、红薯粉条50克、黄豆芽100克,香菜15克! 配料: 干花椒5克、干辣椒10克切段、生姜大蒜各15克、盐10克、鸡精5克、火锅料15克、红油豆瓣酱油15克,花生油25...
枕章19221039788问： 怎么做毛血旺？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 主辅料: 鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治. 调料: 辣椒、麻椒等. 极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参,毛肚,鳝鱼牛,黄喉片 ]制作过程 1. 将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出; 2. 黄豆芽切去须根; 3. 火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条; 4. 黄花抽去睢蕊,干辣椒切节; 5. 火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味; 6. 下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮; 7. 等黄豆芽断生后起锅转入盆内; 8. 炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌.
枕章19221039788问： 正宗毛血旺的做法 - ？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 毛血旺,麻辣鲜香,汁浓味足,巴蜀老兵,续写辉煌. 方法一将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后毛血旺(图4)捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料. 将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好...
枕章19221039788问： 怎样做毛血旺?？
注根据中发号文及其它相关规定大兴培哚回答： 毛血旺:将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后毛血旺捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料. 将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花. 将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成.
