毛血旺食材一览表
毛血旺的十种配菜
1. 鸭血 2. 肥肠 3. 毛肚 4. 牛黄喉 5. 火腿 6. 鱿鱼 7. 鸭肠 8. 牛肉 9. 黄鳝片 10. 午餐肉 11. 素菜：黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等 川味毛血旺起源于重庆磁器口古镇，是重庆市著名的小吃。该菜以鸭血为主要食材，烹饪技巧以煮为主，口味属于麻辣味。毛血旺这道菜是将...
毛血旺需要什么食材?
毛血旺需要的食材有：1、主料：鸭血1块，鳝鱼1条。2、辅料：黄豆芽300克，黄喉200克 ，牛肚200克，午餐肉200克 ，生菜（花叶250克 ，苦苣250克）。3、调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升。
做酸辣毛血旺需要哪些配料和食材?
食用油：一般使用植物油，如菜籽油、花生油等。食用油主要用于炒制食材和调料，增加菜肴的香气。芝麻酱：用于调制蘸料，增加菜肴的香浓口感。葱花、蒜末、香菜末等：用于撒在菜肴上，增加色彩和香气。制作酸辣毛血旺的步骤如下：准备食材：将毛肚、血旺切片，豆腐干切块，黄豆芽去根洗净，宽粉提前泡发。
毛血旺需要哪些食材
毛血旺需要食材如下：1、主料：鸭血（或白鸭）（500克）、黄豆芽（150克）、鳝鱼肉（100克）、水发毛肚（100克）、猪肉（或肥肉）（100克）、火腿肠（150克）、水发鱿鱼（50克）、黄花菜（50克）、木耳（或水发）（50克）、莴笋（100克）、海参（100克）、毛肚（100克）、黄喉片（50克）、午餐...
毛血旺需要哪些食材?
主要食材：鸭血、黄豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚、黄花菜、鱿鱼、午餐肉、鸭肠、鱿鱼腿、火腿、豆芽、娃娃菜、粉条等等。毛血旺是以鸭血为主要原料，其他食材都可以根据自己的喜好进行搭配更换等，以煮菜的形式制作而成，口味鲜香麻辣的菜肴。毛血旺中除了食材比较丰富，配料也比较多，如豆瓣酱、火锅底料、花椒...
毛血旺里面都有啥食材
1. 鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠：这些是毛血旺的主要肉类食材，切片备用。2. 香菇、海白菜、黄豆芽、大葱：这些蔬菜食材切片或节，用于配菜。3. 泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料：这些是烹饪毛血旺所需的调料。毛血旺的具体做法如下：1. 将鸭血旺切成条形，鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿...
毛血旺需要哪些食材
毛血旺食材：毛肚、午餐肉和鸭血，有条件的还可以加黄鳝、黄喉或者鱿鱼片等等；配菜常见的就是豆芽、油麦菜、金针菇、莴笋、宽粉等等，配料：火锅底料、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、小米辣、花椒、干辣椒段、粗辣椒粉、细辣椒面、白芝麻、小葱、香菜。毛血旺的做法：一步，木耳用清水泡着泡发，莴笋洗干净...
毛血旺需要什么食材
豆瓣酱、火锅底料、麻辣鱼调料。白糖、鸡精、味精、十三香、香醋。植物油、香油、花椒油。干花椒、干辣椒节。姜米、蒜末、葱花、香菜。.然后说说做毛血旺，需要用到哪些必不可少的材料！必需主料：鸭血旺！现在大多用的猪血旺。必需辅料（荤）：火腿肠、毛肚、黄喉、鳝鱼。备用辅料（荤）：煮好的肥...
毛血旺需要哪些配菜
1. 毛血旺的主要配料包括鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉，以及各种素菜如黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳和时令蔬菜等。这道菜以鸭血为主要食材，运用煮菜的烹饪技巧，口味以麻辣著称。2. 毛血旺起源于重庆，并在重庆及其西南地区广为流行，是当地著名的传统菜肴。
血旺的做法全解析
1.准备食材。血旺所需的主要食材有牛肉、鸭血、藕、豆皮、豆腐皮、蘑菇、油麦菜、火锅底料等。其中，需要特别注意的是鸭血和牛肉的选择，应该选用新鲜的、质量好的。同时，其他食材的清洗也要注意，不能有杂质。2.热锅凉油，下入火锅底料。在锅中加入适量的清水，然后放入火锅底料，小火煮十分钟，...
商水县欣然回答： 做毛血旺需要主料:鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克).辅料:鳝鱼(100克) 、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼(...
柏耍18872964088问： 毛血旺到底是什么东西(毛血旺里面都有什么) ？
商水县欣然回答： 1、所用食材: 血旺半斤、毛肚三两、净鳝鱼肉三两、火腿肠三分之二根、熟鸡肉三两、黄豆芽二两、各种调料 制作过程: 血旺切厚片;火腿肠切片;毛肚撕片进沸水锅稍焯后放清水中漂起;鳝鱼切段;熟鸡肉切片;黄豆芽去根;蒜苗切长段;鲜红椒捣成糍粑辣椒;姜、蒜均剁末;干辣椒切段.2、锅中放油烧到五成热,下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒,再下干辣椒、花椒同炒约半分钟,续下姜、蒜末炒出香味,加料酒、汤或水,烧沸,下鳝鱼段、黄豆芽、盐,烧约一分钟,再将将所有的用料(包括调料)下入锅中,烧沸后煮约两分钟,勾芡,起锅装盆即可上桌.
柏耍18872964088问： 请教:毛血旺里究竟都有哪些食材? ？
商水县欣然回答： 菜谱原料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 【制作过程】 1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用. 2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用. 3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成
柏耍18872964088问： 毛血旺里面都有什么? - ？
商水县欣然回答： 毛血旺里有鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料.一、毛血旺简介:毛血旺又称冒血旺,是源于重庆磁器口,是重庆小吃,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺...
柏耍18872964088问： 毛血旺要用什么食材? - ？
商水县欣然回答： 来个开胃的 呵呵 材料: 血旺(猪血、鸭血等均可)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水) 1、将血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用. 2、将酸菜切成细丝,姜切细丝,蒜切蒜茸 3、炒锅烧热,放入油,放入姜丝、蒜茸炒香 4、放入酸菜炒香 5、加入适量肉汤(能没过血豆腐),烧开 6、将血豆腐放入,均匀地没入汤中,烧开后转小火烧15分钟左右,至汤汁收干 7、加入盐、糖、胡椒粉调味,装盘即可. 这个材料都比较好找 呵呵 而且还满下饭的 o(∩_∩)o...
柏耍18872964088问： 毛血旺正宗做法介绍 毛血旺怎么做最好 - ？
商水县欣然回答： 正宗川味毛血旺原料:金针菇、鸭胸肉一块,方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽,水发木耳,莴笋,黄豆芽、鲜香菇.调料:大葱,盐,干辣椒,花椒,料酒,鸡精,火锅底料,四川辣椒酱.做法:1、将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出;2、黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内,3、莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段.4、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮..5、炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌.以上摘自网络]
柏耍18872964088问： 毛血旺需要哪些食材才能做好? - ？
商水县欣然回答： 主要食材:鸭血,黄豆芽,鳝鱼,猪肉,火腿肠(,黄花菜 特点:成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚 分类:川菜
柏耍18872964088问： 毛血旺有那些材料? - ？
商水县欣然回答： 正宗毛血旺 具体做法: 原材料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 具体做法: 1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,...
柏耍18872964088问： 毛血旺需要哪些食材和做法 - ？
商水县欣然回答： 毛血旺里有血豆腐,豆芽,香肠
柏耍18872964088问： 做毛血旺用哪些材料 - ？
商水县欣然回答： 毛血旺 ·配 料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 ·
