好软的大馒头
如何在家自制又香又软的大馒头?
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的火力来调整。关火闷蒸：蒸好后，不要立即打开锅盖，而是关火后继续闷蒸5分钟左右，这样可以防止馒头因温差过大而塌陷。出锅：最后，打开锅盖，取出又香又软的大馒头，放在凉架上稍微放凉即可食用。
外面卖的馒头添加了什么,又大又软?
买的馒头又大又软的原因分析完了,主要是这两种,我们自己在家制作馒头的时候,一般都不会用到泡打粉,所以我们在揉面的时候要做到充分揉匀,然后足够时间的醒发,也能做出来又大又软的馒头,只是需要更长的发酵时间。 我就是开馒头店的,也就是外面卖馒头的。我可以凭良心说,很负责的说,卖馒头的并没有添加什么。其...
怎么蒸出又白又松软的大馒头,只需要这几个窍门
步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。不过咱们不用那么繁琐，直接超市买酵母粉（据说还有营养）一斤面粉用5克酵母就好，再加上一勺白糖（可以让馒头变的更香，也能缩短发酵时间）和面粉一起搅拌均匀，加入适量的水温水就好，把面活起，等待发酵，...
告诉你几个窍门,如何蒸出又白又松软的大馒头
第1步、500克面粉加入5克酵母，5克泡打粉10克白糖。第2步、加入250克温水。第3步、和成面团醒十分钟。第4步、擀成薄片。第5步、刷油。第6步、从一头卷起来。第7步、用手分成大小相等的剂子。第8步、用手把剂子两头捏到一起做成馒头形状。
超级宣软大馒头的做法步骤图,怎么做好吃
水放入微波炉里加热1分钟至手温，加入酵母溶解3～5分钟！边往面粉里加水边搅拌成面絮状！揉成较为光滑的面团！醒发！我一般是放烤箱用醒发功能，也可自然醒发，发至两倍大！将面揉均匀分成小剂子，每个小剂子揉光滑整形！放锅内二发！醒好后，中大火开蒸，上汽后20-22分钟左右（根据馒头大小微调）...
如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤怎么做如何做好吃
辅料 白糖100克 南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤 1. 南瓜去皮。2. 切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟就能熟透。3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水，倒出碗中，水温冷却到30度左右，放少许酵母粉，预防不够湿润时加入和面。（南瓜水比清水实际，还自然增香。）4. 南瓜趁热捣成泥...
几个妙招让你做又白又软的大馒头
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点...
在蒸馒头时,怎样做才能蒸出又白又松软的大馒头?
假如是蛋糕类的面点，就需要使用高筋粉，由于三种小麦面粉的筋性是不一样的，要想面点口味越绵软，其小麦粉的筋性就需要越大，做馒头的话采用中筋粉就行了。加发酵粉；要想小麦面粉被发醇的好，一定要记住加发酵粉，由于发酵粉中富含很多的酵母，在一定的环境温度下，这种酵母便会快速发酵，进而...
个蒸馒头技巧,终于知道怎么做出又白又松软的大馒头了
1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团，静置发酵后，取出放在面板上，加入少许食用碱面，揉净备用。2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用。3.左手扶住面的底部，右手不停的往左手送面，将面团揉圆。4.揉好的面团，收口全部在底部。5.将揉好的面团，收口朝下放在面板上，双手护住面团，再次...
如何蒸出又白又松软的大馒头
1.发酵粉一定要用水温35度左右的温水泡开，这样才能充分的激活酵母菌， 和好的面，要多揉一会，然后放在温暖潮湿的地方发酵，发酵时间最好在2小时左右，冬天还适当延长时间。2.发酵好的面要揉匀、充分排气，然后根据酸度再适当加入点小苏打揉匀。判断碱量是否适中的方法是，将面团用刀切开，然后试试两...
来凤县可力回答： 蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入...
刁轰14712327756问： 个蒸馒头技巧,终于知道怎么做出又白又松软的大馒头了 - ？
来凤县可力回答： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
刁轰14712327756问： 如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤怎么做如何做好吃 - ？
来凤县可力回答： 主料 中筋面粉1000克 老南瓜600克 酵母10克 辅料 白糖100克 南瓜馒头—如何做出宣软蓬松的大馒头详细步骤的做法步骤1. 南瓜去皮.2. 切薄片,放入蒸锅,大火蒸15分钟就能熟透.3. 蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水,倒出碗中,水温冷却到...
刁轰14712327756问： 松软馒头做法 - ？
来凤县可力回答： 面要和得软一些,待面醒发比开始时大一倍时,开始揉面,主要的作用是要排出里面的气体,然后将大面团改成小面团,并揉成馒头形状,再醒发大约20分钟.就可以下锅蒸了.这个过程叫醒馒头不醒面,这是最重要的一点
刁轰14712327756问： 松软圆馒头的做法,松软圆馒头怎么做好吃,松软 - ？
来凤县可力回答： 1.酵母粉用温水化开,倒入面中,开始和面,和到没有生面为止,面盆盖盖,醒面.醒到面团是和面的二到三倍,开始在盆里揉面,此时稍加一点盐,做出来的馒头会更筋道.2.在案板上,再翻复多揉一会儿.3.揉成长条.4.切成差不多的面剂....
刁轰14712327756问： 馒头怎么做才松软 馒头的做法 馒头怎么做 - ？
来凤县可力回答： 松软馒头最关键的是醒面、揉面及蒸煮火候 做法 1、所有材料混合. 2、放入面包机,启动和面程序. 3、二、三分钟后,揉面就完成了,呈光滑状态,让面团在面包机里发酵就好了,天气较凉,发2个钟.天气热,一个半小时足够了 4、发成了几倍大的面团. 5、面团分为几份,用压面机压面10几次,面皮越来越光滑. 6、压好的面片券起来.切为小块. 7、盘里放入锅中,锅中注入水,盖上锅盖,醒15分钟后,大火蒸15分钟,关火后不要马上打开盖子,焖着5分钟后开盖. 8、好吃 漂亮,光滑的牛奶小馒头就好
刁轰14712327756问： 松软的馒头怎么做 - ？
来凤县可力回答： 松软的馒头 材料 1、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半) 2、酵母8-9克 3、温水一碗(平常吃饭的碗),水温一定要有一点温温的但不烫手的那种 4、糖适量可以根据自己的喜好 做法 1、取一个大的容器,倒入半碗的温水,另外半...
刁轰14712327756问： 馒头好吃有窍门 几个妙招让你做又白又软大馒头 - ？
来凤县可力回答： 蒸馒头也是有技巧的,如果你习惯自己在家蒸馒头的话就一定要继续往下看看接下来所介绍的蒸馒头的小窍门和注意事项,这些小妙招可以帮你使蒸出的馒头更加健康美味,快来一起学两招吧.蒸馒头的小窍门 又白又胖的馒头惹人喜爱,想要蒸...
刁轰14712327756问： 请教各位,懂的,师傅在家里怎样能做出,又松又软的大馒头和包子 - ？
来凤县可力回答： 你按下面的做法试试原料: 面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、 面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状; ...
刁轰14712327756问： 怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃？
来凤县可力回答： 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
