大米馒头正宗做法
米馒头的做法和配方窍门
终于等到自己会做饭了，学会面食后，第一件就学会了米馒头，非常简单，比面粉做的馒头简单多了，可以当甜点吃，也可以当主食吃。下面来看我是怎么做的吧。【所需食材】200g酒酿，200ml温水，5g酵母，500g粘米粉 【具体做法】1、首先准备200g酒酿，连米带酒一起，放入榨汁杯中磨碎一些，没有...
酒酿米馒头怎么做好吃
主料 面粉200克 大米150克 酒酿40克 酵母2克 糖7克 盐3克 水120毫升 酒酿米馒头的做法 1.大米洗净后，泡2-3小时，至米一碾就断，稍沥干水 2.将大米放在破壁机中，加少量水，打成米浆备用 3.在米浆中，加入面粉200g，酒酿40g，酵母2g，糖7g，盐3g，搅拌均匀 4.和成软硬合适的面团，可备用...
酒酿米馒头的详细做法和配方
大米(香米，不是粳米，更不是糯米) 250g酒酿(连米一起) 80g水 160g糯米粉 50g糖(根据自己的口味调整) 50g酵母 3g 酒酿米馒头的做法步骤 大米，水放在搅拌杯里泡过夜，加酒酿和糖打成浆。我是直接把酒酿的米也放进去，反正都打成浆，就不用浪费酒酿米了 直接打成米浆，不是泡的湿米再加水哦...
宁波望春桥米馒头的做法视频怎么做米馒头
米馒头的做法 1、做酒酿：先用糯米做一些酒酿，等酒酿成熟后，就可以开始制作米馒头了。2、泡米：取一些大米，一般来说是早米。可以只用粳米，也可以是粳米和糯米按一定比例配合使用。先把米用清水淘洗三次，然后再放入清水中浸泡12小时，如果用温水大约泡4～5个小时就行了。记住，米一定要洗上三次...
酒酿米馒头的做法
米酒米馒头的做法 米馒头的做法：新鲜梗米与檽米按10:1的占比配搭，用水清洗三遍后在水中适度侵泡，洗之后的稻米做出去的馍馍白色，是天然的白哦。泡了一个夜里的米，用冷水再洗掉，用石碾子(后用设备)碾成粘米粉，搅拌加白砂糖让其当然发醇，再用铜汤勺一勺一勺舀起，匀称地倒在笼屉内铺有湿...
玉一米馒头怎么做
玉米面馒头的做法步骤 【准备食材】玉米面250克 白面250克 开水250克 纯牛奶适量 酵母5克 白糖80克 【制作方法】1:首先将250克刚烧开的水，倒入250克玉米面当中，边加边用筷子搅拌，搅拌至无干面粉，倒入80克白糖，搅拌至白糖融化，防止一旁冷却 2:冷却至手温之后，加入5克酵母粉，搅拌至酵母融化...
红曲米馒头的做法步骤图,红曲米馒头怎么做
用料 面粉 500g 发酵粉 3g 红曲米 10g 白砂糖 个人口味添加 红曲米玫瑰花馒头的做法 红曲米冲洗一下，用水泡半小时。红曲米玫瑰花馒头的做法 步骤1 用勺子研磨成浆水，滤掉米渣取浆水备用。红曲米玫瑰花馒头的做法 步骤2 发酵粉用温水化开，微量的糖或点点面粉，在揉面盆里放入面粉，倒入化好的发酵...
儿童可以吃酒酿米馒头吗
因为酒酿营养价值极高，富含多种维生素C，A，D，碳水化合物，有机酸，蛋白质，矿物质等。能帮助加速血液循环，从而加快新陈代谢。有活血的作用，能促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。下面来看看酒酿米馒头的做法：主要食材：面粉500克，酒酿350克，酵母粉5克。【具体做法】1、准备3种食材，普通中筋...
高粱米怎么吃最好高粱米的家常做法
1. 高粱米山楂粥：将干山楂20克和高粱米50克洗净，入锅加水煮至粥状，这种搭配能健脾养胃，助消化。2. 高粱米馒头：先将高粱米磨成粉，与面粉混合，加入牛奶和酵母调成面团，发酵后制成馒头坯，蒸熟即可享用。3. 高粱米蒸糕：清洗600克高粱米后蒸熟，平铺在两个盘中，压平后加入红豆沙，再覆盖一...
纯高粱面粉怎么做馒头
粗粮馒头的新做法，一份高粱粉加面粉做出好吃高粱馒头 前言：高梁一般是拿来酿造酒的比较多。很少拿来做成食物吃。还有高粱脱壳成高粱米后，有的人会拿来煮粥或是煮米饭吃等。我们湖北阳新那边有用高粱打成粉和糯米粉一起做成高粱粑。高粱粑吃起来，口感软软糯糯的很适合老人吃。我今天要说说如何用高粱...
遵化市盐酸回答：大米先用水浸泡几天,混合甜酒酿和白糖,磨成浆,放置几天发酵,用小勺舀了一勺放到蒸笼上蒸,蒸好后往上面敲上小小的红印,两两一对合成圆状即可.
旁隶15351728659问： 馒头的做法,大米馒头怎么做好吃,大米馒头的家常做法 - ？
遵化市盐酸回答： 主料 大米90克 高筋粉30克 辅料 清水60毫升 干酵母粉3克 红枣6个 步骤1.大米泡3小时后打成米糊2.米糊加酵母、面粉和成面团3.面团一发至两倍大4.包枣做成小馒头5.二发三十分钟,蒸好后延迟1分钟揭盖.6.成品
旁隶15351728659问： 四川小吃米馍馍做法? - ？
遵化市盐酸回答： 米馍馍做法1、用大米酿制酒酿.酿酒酿用的药可用粉状甜酒曲或像香糕一样的甜酒曲,粉状的酿起来甜度足,但酒酿的颜色有点发黄,香糕一样的甜酒曲甜度没有粉状的甜,但酿出来的酒酿色白.待酒酿酿到中心有浆水出来了和四周悬脚了就...
旁隶15351728659问： 米馒头怎么做 - ？
遵化市盐酸回答： 用料 优质大米 160克 江米酒(甜酒酿) 40克 小蒸笼 1只 纱布 1块 料理棒 1个1、泡米 可以用梗米,也可以梗米和糯米搭配混合 米用清水淘洗4次,放入清水浸泡12小时(用温水泡4-5小时即可)2、磨浆 泡好的米,清水洗净,稍沥水,和酒酿搅...
旁隶15351728659问： 请问米饭馒头怎么做??? - ？
遵化市盐酸回答： 米饭:以电压力锅为例:大米淘洗干净,置锅内加水,水要超出米面1厘米左右,盖好锅,调在加热档上,等自动跳到保温档在焖几分钟 ,等压阀喷气后关火即可.刀切馒头:1、酵母倒进水里化开.2、面粉淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状后揉成团即可. 3、面团比较干不易操作,可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟,再静置5分钟.4、最后把面团揉成光滑不粘手的面团. 5、揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块.6、把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖进行发酵.7、大约一小时左右,馒头坯发大至1.5倍左右,用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位.8、锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右即可熄火.放置几分钟就可以掀锅起馒头了.
旁隶15351728659问： 大米磨成面后,怎样蒸成馒头? - ？
遵化市盐酸回答： 馒头的做法 材料 面粉,水 做法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定). 2、取出发酵好的面团加碱和白糖,揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.
旁隶15351728659问： 大米面蒸馒头做怎么 - ？
遵化市盐酸回答： 把不吃的用保鲜袋包起来,放进冰箱里,在吃之前在锅里轻轻蒸一下,就和刚出锅的差不多了.
旁隶15351728659问： 如何做好大米馍馍 - ？
遵化市盐酸回答： 主料:面粉450克 辅料:大米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右 步骤:1、白糖酵母加温水调好;2、面粉、大米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大;3、将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯;4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间);5、然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅.
旁隶15351728659问： 大米面馍的做法 - ？
遵化市盐酸回答： 主料 大米面300g 面粉200g 辅料 小枣 适量 葡萄干 适量 发酵粉 适量 步骤1.大米粉,面粉,小枣2.小枣洗净煮熟3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干4.在米面中,放适量发酵粉5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟6.发酵好了7.倒入葡萄干,小枣8.充分搅匀9.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火10.蒸好的米糕,散热11.切成块,就可以吃了
旁隶15351728659问： 大米馍怎样做？
遵化市盐酸回答： 我知道的大米馍是这样做的 需要面粉,磨好的大米 大米粉中掺面粉,发面.就可以啦. 不过要注意米粉和面粉的比例,一般我是用1;1.
