大米磨成面能蒸馒头吗
大米磨成面后,怎样蒸成馒头?
馒头的做法 材料 面粉，水 做法 1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
大米磨成面后,怎样蒸成馒头?谢谢!
面粉和米粉以2:1的比例加发酵粉和面，然后就可以蒸馒头了
大米和小麦.玉米混在一起磨面可以蒸馒头吗?
可以的，这几样是可以一起做馒头的。蒸馒头注意事项：1.夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。2.酵母要用温水化开。3.所谓的“醒面”，实质是面团熟化的过程。我们揉完面以后，会发现面团上存在一些没有揉开的小面疙瘩，或者是面团表面粘着一层生粉。面团静默“醒”...
大米磨成面后,怎样蒸成馒头?
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味...
大米起面蒸馒头吃会不会中毒?
不会的，南方有大米磨粉后发起，做米糕的做法，和你说的起面蒸馒头没有本质的区别，所以放心吃，没事的。而且是个很美味的食品，可以加点糖，甜中带酸，很美味。
黄米面馒头的做法是什么?
准备食材：黄米，面粉、酵母。步骤一、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。步骤二、把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。步骤三、然后搅拌。步骤四、揉成面团发酵至变大。步骤五、揉圆成馒头胚。步骤六、用油刷锅。步骤七、把揉好的馒头醒25分钟。步骤八、大火蒸30分钟，关火闷上2分钟即可。
大米面能蒸馒头吗
大米面可以蒸馒头，大米面蒸出的馒头不比白面的差，香甜软糯，还很筋道，非常好吃。大米面不光能做馒头，还能做粉皮，还能做大米面面条，做出来非常好吃。
糙米可不可以礳成面蒸馒头
珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。一般用糙米煮粥，做糙米饭；不建议用糙米面蒸馒头，因为糙米含淀粉少，不易发酵。
黑米面可以直接做馒头吗 黑米面做馒头要加面粉吗
黑米面可以直接做馒头吗 黑米面不能单独做馒头。没有筋性，这是粗粮面共同的特性，黑米面和玉米面、荞麦面、豆面、小米面一样，要么筋性太小，要么完全没有筋性，如果单独用这些粗粮面做馒头，必须要加面粉，不然这些粗粮面无法发酵，蒸出来的不是馒头，而是死面疙瘩。黑米面是用黑米研磨而成的，黑米...
为什么小麦不能做饭吃,要磨成粉再做成馒头和面?
筋度高的全麦粉适合做面包,其他的适合做饼干,快速面包,馒头和包子。市面上质量最参差不齐的是全麦粉。各品牌全麦粉的差异很大,很多全麦粉是由蛋白质含量低的小麦磨成的,加工过程中又用了很多添加剂,成品面粉的筋度就低。用来做馒头包子可以,做面包要搭配一部分高筋面粉来提高筋度,不然面包会像石头。小麦的...
全南县天麻回答： 大米磨成面能蒸馒头吗?这个大米要磨成面蒸出来的叫米糕如果加1点面粉蒸出来就叫馒头.可以蒸馒头的,但是要钻一些面粉.
鄣南19125041628问： 大米磨成面后,怎样蒸成馒头?谢谢!？
全南县天麻回答： 面粉和米粉以2:1的比例加发酵粉和面,然后就可以蒸馒头了
鄣南19125041628问： 大米能不能像小麦一样磨成面粉做馒头 - ？
全南县天麻回答： 不能,小麦粉含有麦胶蛋白和麦谷蛋白,两者可以合成面筋,这就是小麦粉可以制作成形状和口感各异食品的原因.其他谷物均不含有.
鄣南19125041628问： 生大米加低筋面粉正馒头可以吗? - ？
全南县天麻回答： 你可以把大米磨成粉,有专门磨粉的地方,这样蒸馒的时候加入一点面粉,蒸出来的馒头也很好吃!
鄣南19125041628问： 大米面粉可以做馒头吗 - ？
全南县天麻回答： 可以
鄣南19125041628问： 大米磨成面后,怎样蒸成馒头? - ？
全南县天麻回答： 馒头的做法 材料 面粉,水 做法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定). 2、取出发酵好的面团加碱和白糖,揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.
鄣南19125041628问： 大米面粉能蒸馍吗 - ？
全南县天麻回答： 能蒸发糕,也可掺小麦粉里蒸
鄣南19125041628问： 大米起面蒸馒头吃会不会中毒? - ？
全南县天麻回答： 不会的,南方有大米磨粉后发起,做米糕的做法,和你说的起面蒸馒头没有本质的区别,所以放心吃,没事的.而且是个很美味的食品,可以加点糖,甜中带酸,很美味.
鄣南19125041628问： 为什么大米磨成面之后不可以发酵做馒头? - ？
全南县天麻回答： 大米的粘稠度不好
鄣南19125041628问： 大米磨成粉的各种做法 - ？
全南县天麻回答： 大米磨成粉可以做很多好吃的食物,以下就做法比较简单几乎是零失败的碗糕为例,做法具体如下: 1、取平时煮饭的大米一小碗,清洗感觉,然后用凉水泡三个小时.2、 大米泡发后,沥干水分,放入破壁机打碎.3、打碎之后用筛子过一次...
