大年初一菜谱10个菜
请收下2021年夜饭菜单,10道荤素搭配还有凉菜,待客有面子
【第九道，凉拌酸辣黄瓜卷】食材： 黄瓜，香葱，大蒜，小米辣3个，生抽、香醋、食用盐 1、将食材都清洗干净，黄瓜去头去尾不要，然后用刮皮刀从一端滑向另一端。2、拿出一条黄瓜条在手指上卷卷，然后摆盘 3、将小米辣切碎，大蒜切末，香葱切末，再来调一个料汁，碗里放生抽，香醋以及食用盐 4、...
10道最火的春节家宴菜谱
10道最火的春节家宴菜谱有：灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、木须肉、鱼香肉丝。例举灯笼虾做法：1、先去掉虾线，然后在水中放入切好的生姜片、加入适量料酒和食盐，大火将水烧开。2、将虾子放入水中，等到虾变色就捞出，最后去壳留下虾仁。3、将...
过年待客菜谱的10个菜都有哪些?
过年待客菜谱的10个菜有如下：2、盆盆虾 3、香辣蟹 4、湖南剁椒鱼头 7、糖醋排骨 8、茄汁素丸子 9、西红柿炖牛腩 用料：牛腩500克、西红柿2个、香芹1棵、胡椒粉少许、八角3个、花椒30粒、茴香籽20粒、葱5克、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、花生油2汤匙、水适量。将牛腩洗...
过年待客菜谱的10个菜都有哪些?
过年待客菜谱的10个菜有如下: 1、口水鸡腿 用料:鸡腿1只、花生仁10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺 1、鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟;焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激...
年夜饭菜谱大全充满寓意
2、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收...
过年菜谱十个菜
一、红烧肉 红烧肉是过年期间必不可少的一道菜，寓意红红火火、富富贵贵。这道菜选用肥瘦相间的五花肉，经过煮、炸、炖等多道工序，肉质酥烂，入口即化，汤汁浓郁，非常美味。二、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜美，酸甜适中，寓意年年有余。这道菜以猪肉丝为主料，搭配木耳、胡萝卜等...
过年吃什么菜最好
一、大众菜单 晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。初一早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。初一中餐：冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋...
2021年夜饭菜谱,10道家宴菜,有荤有素,端上桌都是硬菜
进了腊月门，转眼就是年，2021春节即将到来，为大家推荐10道年夜饭菜谱，既有荤菜也有素菜，每道都是宴席上的硬菜。第1道菜：孔雀开屏 金鲳鱼清理干净，切去头尾，鱼身间隔1厘米左右切花刀，葱、姜、蒜切好备用，小米辣切小段。将葱、姜、蒜铺于盘底，鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中，淋上2勺蒸鱼...
年夜饭菜谱大全家常菜
1、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量。2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜。栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。3、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意。吃起来更是让人赞不绝口。4...
春节年夜饭菜谱20213道经典年夜饭菜
1、糖醋带鱼 （1）将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。（2）锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻...
富裕县右旋回答： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...
糜玛18479969472问： 大年初一做什么菜好吃?(15道)求名字 - ？
富裕县右旋回答： 四道年夜饭经典菜菜谱 祥龙献宝主料:龙虾辅料:土豆丝、南瓜酱、生菜、柠檬等做法:将一部分龙虾肉调味上浆放入蒸箱内蒸熟,点缀南瓜茸和芥辣酱;另一部分打成泥做成丸子,裹上土豆丝入锅炸熟即可.脆香软糯,一菜两吃. 鹅肝酱...
糜玛18479969472问： 大年初一吃什么好 - ？
富裕县右旋回答： 年初一的菜谱,大部分都是有寓意的,团圆饭一桌子边聊边吃,吃起来非常香,而且其乐融融,最常见的有鸡鸭鱼肉,当然各地习俗都不同,湖南人年初一吃年糕,湖北人喝鸡汤,江西人吃饺子和鱼,福建吃面条,安徽人“咬春”…等等南北各...
糜玛18479969472问： 正月初一要在家里请客,做什么菜好呢? - ？
富裕县右旋回答： 年年有余(红烧黄河鲤鱼) 主料:黄河鲤鱼1条重约750克 配料:香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个 调料:色拉油1000克(约耗100克)、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量 做法:1.将鲤鱼去鳞、腮、内...
糜玛18479969472问： 大年初一吃什么? - ？
富裕县右旋回答： 大年初一吃饺子,万年粮,年糕,汤圆,面条,鸡汤,鱼肉,甜食,生萝卜,长生菜,春盘等.正月初一,是农历年、月、日的开始,这一天是农历正月的头一天,又因为它是第一个朔日,所以又称“元朔”.1、饺子 除夕、大年初一吃饺子,...
糜玛18479969472问： 年味食物有哪些 - ？
富裕县右旋回答： 1、饺子 在北方的年夜饭桌上,饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食.饺子,又名娇耳、交子,是新旧交替之意.除夕守岁吃饺子,意为“更岁交子”.此外,饺子外形似元宝,过年吃饺子,也有“招财进宝”之意. 2、馄饨 馄饨,...
糜玛18479969472问： 年初一吃什么. - ？
富裕县右旋回答： 初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼加鸡蛋,初五、初六捏面团,初七、初八炸年糕,初九、初十白米饭,十一、十二八宝粥,十三、十四余汤丸,正月十五吃元宵.
糜玛18479969472问： 年夜饭吃什么 14种美食有好寓意 - ？
富裕县右旋回答： 1、饺子:招财进宝 在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴.“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食.吃饺子取“更岁交子”之意,“子...
糜玛18479969472问： 谁有新年宴的菜谱大全? - ？
富裕县右旋回答： 推荐一个老少咸宜的家常菜春节家宴菜谱,希望各位喜欢! 凉菜: 1.爽口萝卜丝(青萝卜加糖、醋) 2.醒目苦瓜片(苦瓜片加醒目饮料、冰糖) 3.炝三鲜(传统菜 海参、虾仁、乌鱼) 4.拌干虾白菜(水发大虾干加白菜芯、醋蒜) 5.芥末...
糜玛18479969472问： 大年初一早上吃什么 - ？
富裕县右旋回答： 按照旧俗,大年初一早上吃饺子,这些饺子是除夕包好的,还有除夕吃剩下的菜,取 “连年有余” 的吉祥意境.我们家早年间,除夕要包几千个饺子,冻起来,随时食用.
