过年待客菜谱的10个菜都有哪些？
2、盆盆虾
3、香辣蟹
4、湖南剁椒鱼头
7、糖醋排骨
8、茄汁素丸子
9、西红柿炖牛腩
用料：牛腩500克、西红柿2个、香芹1棵、胡椒粉少许、八角3个、花椒30粒、茴香籽20粒、葱5克、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、花生油2汤匙、水适量。将牛腩洗净切大块，西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮；凉水牛肉下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用；锅烧热后内放油，煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香；煸炒出香味，放入香芹段炒出香味；放入牛肉块煸炒、烹入料酒；将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水；大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）；放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味；再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
10、红烧狮子头
广东菜谱家常菜做法?汤啊,菜的,家里吃的,可以告诉我么?
我来帮你,比如，醋鸡,具有皮肉脆嫩，色红味香，油而不腻的特点，是年节待客的美味。
绍兴菜经典菜谱大全
绍兴菜经典菜谱大全,现在很多人对于绍兴菜还是比较喜欢的,绍兴,简称“越”,古称越州,是浙江省地级市,国务院批复确定的中国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。以下看看绍兴菜经典菜谱大全。 绍兴菜经典菜谱大全1 一、油炸臭豆腐 “油炸臭豆腐”为绍兴的一大特色风味,源远流长,一经品味,常令人欲罢不能,一尝...
哪位朋友推荐下各地比较有特色的菜谱?谢谢!
广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。 5.哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃...
快餐菜单都应该有什么啊
儿童餐专为年幼的顾客设计,提供小份的主菜、小吃和饮料,价格低于常规餐点。儿童餐应包括孩子们喜欢的食物,同时营养均衡,迎合父母的需要。儿童餐通常包含一个主菜、一个开胃菜或配菜,以及一个饮料。定制选项菜单定制选项允许顾客根据自己的喜好定制他们的餐点。常见的定制包括酱汁的选择、配料的添加或删除,以及烹饪...
兰州的著名小吃有哪些?
1、糜面疙瘩：每当大雁南飞，农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来，永登的孩子们总要拍手唱起“雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃‘疙瘩’”这首古老的儿歌。2、百合鸡丝：百合鸡丝的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，百合鸡丝是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,百合...
柯尔克孜族待客饮食:柯尔克孜族烤全羊
新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。柯尔克孜族菜谱上，虽有数百种菜，但待客仍以羊肉为主食，伴有马肠、奶食类食物。诸多吃法，但最讲究的莫过于烤全羊。其烤法是将宰杀的羔羊剥皮，掏去内脏，割去尾和四蹄，投入盐水...
求助老人寿宴菜谱
首先是菜的组成：要构成完整而结构合适的一桌菜 从搭配上来说 凉菜须要2-3道 热菜则看情况而定 然后就是有一道主菜 放最中间 汤可以做两道 一道开胃一道吃到后半席再上 形式上 首先寿桃寿面之类的是不能少的 看情况而定 选一种 做个意思就好 不过可以尝试订蛋糕 给老人一个新颖的感觉同时蛋糕...
用饺子馅怎么做肉丸子?
主料：韭菜100g、猪肉500g 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量 1、备韭菜和猪肉，2、肉剁成肉泥，韭菜切碎。3、加盐，淀粉合拌均匀。4、搓成丸子。5、做好的韭菜肉丸。6、锅里放清水烧开。7、放进做好的丸子，8、放点盐将丸子煮熟，9、淋上香油，10、撒上适量鸡精，11、烧开出锅，12...
介绍下炸春卷怎样做才好吃?
材料 主料：春卷皮适量、豆沙馅适量、油适量；辅料：蛋清一个 炸春卷 1 把春卷皮平铺，把豆沙馅整理成条形，摆放在春卷皮的下方。馅的大小可依个人喜好。我就包的馅很大，一个顶买的四个馅的量。我的春卷皮是自制的，所以不太规整。我出了春卷皮的菜谱，供大家参考。2 把下面的春卷皮折到上面，...
无为板鸭名声响,香飘十里味鲜美,已被列入《中国名菜谱》
做好后遍身酱黄、通体流油、香气四溢、鲜嫩爽口，令人回味无穷。板鸭吃法考究，宜冷不宜热，否则味道就差了九成。卤水有时可缺，但醋、麻油、蒜瓣断不可缺。外地人常抱怨味道不对，殊不知吃法有误。如今，无为板鸭已经成了妇孺皆知的老字号，名声一年年叫响，并被列入《中国名菜谱》。
鄘科信龙： 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
君山区13051611690： 除夕必吃的十道菜是什么?？
鄘科信龙： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜,...
君山区13051611690： 过年菜有哪些 - ？
鄘科信龙： 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...
君山区13051611690： 春节家宴菜谱及做法视频(春节家宴菜谱) ？
鄘科信龙： 1、咱老百姓过年就图个吉利,我们精心选择了几个菜谱,什么“年年有余”、“步步高升”、“招财进宝”、“普天同庆”等等,单听这名字就喜庆.2、忙活一年了,精...
君山区13051611690： 新年美食菜谱大全 - ？
鄘科信龙： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝、花菇鸭掌 、五彩牛柳、挂炉山鸡、 生烤狍肉、山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 ...
君山区13051611690： 过年招待客人的家常菜有哪些? - ？
鄘科信龙： 冷素菜:蒜泥黄瓜 凉拌藕片 凉拌豌豆苗 凉拌金针菇. 甜蜜豆(超市可以买到) 凉拌荷兰豆 .....(这些菜一定要注意颜色的搭配,可放红萝卜配色.西兰花、红萝卜围边,一定用白醋凉拌菜,凉菜不变色.) 冷荤菜:红油肚丝 泡椒凤爪 五香鸭脖 ...
君山区13051611690： 冬天过年招待客人,十碗菜,自己做,请出菜谱 - ？
鄘科信龙： 红烧肉、地三鲜、排骨炖豆角、牛肉炖萝卜、冬瓜汆丸子、红烧狮子头、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、麻籽豆腐、梅菜扣肉
君山区13051611690： 年夜饭几个菜最吉利(什么菜品最佳) ？
鄘科信龙： 一、年夜饭要有几个菜最合适: 不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同.但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数,像16等.所以一家人吃就至少6个菜取...
君山区13051611690： 急需一份春节请客的菜单~ - ？
鄘科信龙： 1.凉菜:蒜泥白肉卷 山椒双脆 橙汁藕片 彩云鸭卷 天目山笋丝 热菜:香辣蟹 飘香叫化骨 避风堂茄盒 剁椒鲈鱼 京都片皮鸭 蛋黄玉米 茶树菇炒肚丝 醋椒牛柳 上汤芦笋 烧椒小黄鱼 青菜钵 汤:野菌时蔬汤 小吃:香芋土司卷2.冷菜:养颜芦荟 宁波烤菜 青丝螺群 咸菜目鱼蛋 镇江肴肉 芦笋白肉卷 盐水谷鸭 枣香糯米藕 热菜:奶汤小巴鱼*12 红烧长江鲫鱼 当归党参炖凤爪*12 老烧排骨 元宝虾 鱼香茄龙 扬州煮干丝 油浸蚕豆 金瓜芋泥 酒香草头
君山区13051611690： 年夜饭该做什么菜,以及菜谱 - ？
鄘科信龙： 合家团圆饭凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五...
