地里环的腌制方法
火腿腌制简单方法
1选料选皮薄脚细腿心丰满血清毛净肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制鲜腿重量一般在5～8公斤左右鲜腿外形要作修整，刮除两边的肥膘肉，使其成竹叶形2腌制取一大瓷盆以平摊一只火腿为宜，盘底垫上数。上盐腌制是金华火腿制作过程中最重要的一步，在腌制时要准备一个大瓷盆，然后盆底垫上一些干净的...
如何腌制火腿?
腌火腿肉的腌制方法如下：1、选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿重量一般在5一8公斤左右。鲜腿外形要作修整，刮除两边的肥膘肉，使其成竹叶形。2、腌制取一大瓷盆以平摊一只火腿为宜，盘底垫上数条干净竹片，皮朝下、肉面向上，腿皮与盘底不能接触，...
大蒜怎样淹泡才好吃?
大蒜泡的好吃的方法如下：1、准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。2、取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至融化，将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间，这样不但可以消毒杀菌，还可以去...
小葱头的泡制腌制法大全
3. 制作步骤 第一步是将小葱头的根和头部切除，将其浸泡在盐水中30分钟。接下来，将小葱头放入一个干净的玻璃瓶中。第二步是准备腌制液。腌制液是用调味料，例如盐、糖、酱油、姜片、大蒜片、花椒等搅拌制成。可以根据口味随意调整配料的比例和种类。然后将腌制液倒入瓶中，直至完全覆盖小葱头。第三...
绿色糖蒜的腌制方法
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内，腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上...
在腌腊肉时,一般放多少的盐最合适?
以前农村里没有冰箱，一大头年猪肉除了会留下极少部分鲜肉临时吃以外，猪油被炼好装入土罐，而猪腿、猪排及带皮的五花肉、后腿肉等就被腌制成腊肉，其他的肥肉、瘦肉被切成小块拌入佐料腌制成腊肠。在腌腊肉的时间和方法也有讲究，刚宰杀好的新鲜猪肉先要用水洗干净，放至荫凉处晾1~2天，然后把晾透...
如何腌制咸蒜
2、首先用沸水将玻璃瓶子消毒。3、蒜头去皮。4、用清水洗净黑头。虽然是有皮包着，但是剥过蒜头的人就清楚，有时候蒜头里面还是会有黑尘的。5、用厨房纸吸干水或自然晾干水。6、每瓶放入3~4个野山椒（指天椒），然后放入蒜头。7、倒入酱油，要倒满哦。盖上盖子放在阴凉处腌制大概15天~20天，就...
洋姜怎么腌制好吃?
方法如下：1、第一步先处理食材，先准备大半盆清水，加入一把食用盐搅拌融化，然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟，用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质。2、洋姜浸泡二十分钟过后反复淘洗，洋姜表面不好的也要掰扯下来不要，以免影响口感，洋姜不同于其它食材，特别容易藏污纳垢，所以清洗一定要仔细；再如此...
淑椒淹制方法
【腌青椒】【制作食材】青椒、米醋，食盐 【方法及步骤】1、首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。2、在对辣椒进行清洗的时候，辣椒蒂一定要将其保留...
腌辣椒应该用生水还是熟水?用什么方法腌制出来的辣椒易保鲜且好吃?_百 ...
腌辣椒的方法也挺简单的,买回来的辣椒剪好把、装进坛里,撒上适量的盐,把尾酒直接倒进坛里就行了,盖上坛盖,在坛沿(装水的坛圈)上装满水,避免外面的空气进到坛子里,隔几天就要检查下,水少了要及时添加。 腌制辣椒当然是熟水好。没有煮沸的生水,含有大量的微生物、各种菌类孢子、虫卵、矿物质等等物质。
扎兰屯市双黄回答： 1. 咸菜是我们广东人最喜欢吃的一种小菜,吃起来开胃,爽口,而且做法简单,腌制的时间也不是很长,深得人们的喜欢.2. 首先要把大白菜用大量的水清洗干净后用菜刀切成块状的.3. 把洗干净后的红椒适量 生姜适量 大蒜适量都切成片状或是粒状4. .找来一个比较大的容器,然后把切好的大白菜 红椒 生姜 大蒜 地环搅拌在一起,加入适量的生盐,等3到5个小时后蔬菜就出水完毕,挤去蔬菜的沾有的水分.5. 如果觉得味道不够可以往里面加入适量的食盐,把味道调好了就加入适量的白醋和白酒搅拌均匀.6. 最后就是把蔬菜压实,不能留一点空隙,在上面加入适量的盐就可以了把盖子盖上了.腌制数天后就可以食用了.
祁有17744264190问： 怎样腌制地环 - ？
扎兰屯市双黄回答： 酱地环的制作材料: 主料:甘露菜3000克 调料:甜面酱2000克 酱甘露的特色: 甜咸适口,酱香味浓,色红质脆. 教您酱甘露怎么做,如何做酱甘露 选用腌制为成品的甘露,放入清水中撤盐20小时左右,捞出沥干将入酱袋投入酱缸进行酱制,...
祁有17744264190问： 怎样腌制糖醋地环 - ？
扎兰屯市双黄回答： 1.备料剥皮地环100kg、食盐10kg、食醋53.3kg、白糖16.7kg.2.漂洗把剥地环用清水漂洗浸泡4h~6h,除去泥沙杂质,然后沥干水分.3.腌渍按地环总量的10%用盐,先在缸底铺层盐,然后1层地环撒1层盐,装好压实,装到缸八成满为止,最上层再撒1层盐,盖好缸盖.4.倒缸腌渍时,12h倒缸1次 1地环洗净切条,切块,最好都带上皮, 2,用盐腌制2--3小时.(出水为准) 3,用水冲洗.沥干 4,装放瓶中,放糖,盐,醋,然后放冰箱中一二天后就可吃了
祁有17744264190问： 糖醋地环的腌制方法 - ？
扎兰屯市双黄回答： 糖醋地环的腌制方法 1.地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水,出水的过程中多动盆几次. 2.出水之后的地螺装瓶,倒米醋没过地螺. 3.根据自己喜欢的甜度加糖,你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧 4.几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋.
祁有17744264190问： 鬼子姜地环腌制方法 - ？
扎兰屯市双黄回答： 普通腌咸菜那样腌渍:洋姜50千克,洗净去杂,晾晒、通风一天以上,不能有湿气,否则腌出来发黑.工具/原料 洋姜 (2) 方法/步骤1/3 分步阅读普通腌咸菜那样腌渍:洋姜50千克,洗净去杂,晾晒、通风一天以上,不能有湿气,否则腌出...
祁有17744264190问： 地姜的腌制方法?最好是你有过成功经验的,或者祖传的方法也行哦,哈哈! - ？
扎兰屯市双黄回答： 用开水煲罐子消毒后,放入凉开水,一定要用凉开水,加入盐和一点白酒,白酒是为了防止起霉花.放入洗净沥干水的地姜,适当的放点青辣椒一起泡.在制作的过程和后期取食时一定注意,不要有生水加入.
祁有17744264190问： 如何腌制地姜 - ？
扎兰屯市双黄回答： 1、用清水选净鲜姜.2、腌洋姜,以晴天采挖、1千克辣子面,最后将洋姜浸入甜酱,加盖密闭(瓮制)时间长些、酱油.而且味道好极了,放在一个容器里,补充一点、破损少不霉不烂的为好,就是把生姜洗净,俗称鬼子姜.3、小白萝卜鬼子...
祁有17744264190问： 地姜怎么腌制好吃 - ？
扎兰屯市双黄回答： 鬼子姜雅称菊芋,俗称鬼子姜、洋姜、姜不辣,是一种菊科向日葵属的经济作物.酱甜洋姜简要制作方法:先将洋姜洗净,再将洋姜晒至萎蔫,然后装入盛器内,加盐 水浸泡一个月左右,捞出再晒干水气,最后将洋姜浸入甜酱、酱油、白糖、...
祁有17744264190问： 腌地留菜的方法 - ？
扎兰屯市双黄回答： 白菜、地环、红椒、姜、蒜步骤 1. 白菜切块,不要太碎.2. 红椒、姜、蒜切片.3. 把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起,加盐,2小时至蔬菜出水.4. 把蔬菜挤去水分.5. 拌菜中加入食盐.6. 加入白米醋约2勺.7. 少量加入高度白酒.8. 把蔬菜压紧,再加少许盐. 9. 盖上盖子闷起来,即食即取就可以了.
祁有17744264190问： 臭鸡蛋的制作方法 - ？
扎兰屯市双黄回答： 生产设备与工具: 1.家庭普通的锅、罐、勺子、筷子. 原料:鸡蛋、花椒、大料、桂皮、小茴香、食盐和水. 四、配方:配方1:鸡蛋5000克、花椒100克、大料100克,桂皮50克、小茴香50克、食盐750克、水2000克.配方2:鸡蛋5500克,...
