国标海参标准划分
海参的规格是如何划分的?
海参的规格主要按照每斤包含的头数来划分，这一标准又被称为“几头”。海参规格的分类如下：1. 活海参：成品海参的头数通常在3到10头之间，若头数小于10，则通常是幼苗阶段的海参。2. 即食海参：市场上常见的规格为5到20头。头数小于20的海参个体较小，未达到成熟阶段，不建议购买。3. 干海参：常...
海参有什么等级之分?
把海参分为“大、中、小”三个规格，“一级品、二级品、三级品”三个等级。这个等级的划分，实际是海参质量的划分，海参的品质一般根据海参的年限及产地来决定的，海参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是干海参价格也越贵。野生海参生长期限长,因此野生海参肉质...
淡干海参7A代表什么意思
这不是统一的标准，每个品牌的定义不一样。3a 4a 5a 7a4个规格是根据参龄不同划分，3a的是4-5年的海参，4a是5-6年的海参，5a是6-7年的海参，7a就是7-8年的海参，海参的参龄最高是9-10年，之后自然死亡化成水的，所以海参好不好，一个是看海参是否野生，另一个就是看野生海参的参龄。
海参标签规格怎么写
海参规格主要按一斤称几个（就是所说的几头参）划分 1:活海参，成品头数一般是度3-10头，小于10头的都是幼苗。2.即食海参，比较常见的是知5-20头，小于20头的个体太小不成熟，不建议购买。3.干海参，比较常见的是60-120头，高于60头的海参性价比不度高，个头太大。低于120头的海参个体太小，...
干海参如何分等级。
农业部《中华人民共和国水产行业标准干海参(修改版)》，对干海参的质量划分为：特级、一级、二级和三级。
海参国标等级
因此本标准不对规格进行等级划分,仅规定“干海参规格按个体大小划分,以每500g所含海参的数量确定规格,同规格个体大小应基本均勾”。企业可在产品包装上标明规格,但企业的声称应与包装内产品规格一致。 class="para"> 感官评价是通过视觉、嗅觉、味觉等感知食品特征的种方便、快捷、实用的科学方法,通过对色泽、气味、...
怎么鉴别海参好坏
海参质量因种类、加工方式不同而不同，划分标准也不同。按食用价值分：肉质厚，皂甙含量低的海参食用价值高，骨刺小的参显得肉细口感好，如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高。按药用价值分：粘多糖含量高，皂甙含量高，则药用价值高，如方刺参、北极海参、梅花参等。刺参体壁内虽然皂甙含量不高，但粘...
干海参食品标签通用标准
干海参规格按个体大小划分，以每500g所含海参的数量确定规格，同规格个体大小应基本均匀。3.3 感官要求 感官要求见表1。3.4 理化要求 理化要求见表2。3.5 安全指标 污染物、兽药残应符合GB31602-2015的规定。3.6 净含量 净含量偏差应符合JJF1070的规定。4试验方法 4.1 规格 随机抽取10只～20只...
海参怎么辨别好坏?
这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。
怎样区分海参的好坏?
1、看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。2、看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
琼中黎族苗族自治县今君回答： 根据国标,淡干海参应符合以下标准:1. 含盐量:特级干海参的含盐量应不超过12%,一级的不超过20%,二级不超过30%,三级不超过40%.2. 水分含量:特级干海参的含水量应不超过15%,一级的不超过20%,二级的不超过25%,三级的不...
豫岩19761513434问： 海参 一级品 二级品 哪个好 - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 你好朋友,海参(确切说是同品种的)一级品 二级品选择的话当然是一级品好,一级品是指海参纯度更高的意思.国标对海参几级品的评判标准有很多项指标,比如拿其中的一项来说,一级品的含盐量要低于二级品.
豫岩19761513434问： 斤多少头的海参好,是不是越多越好? - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 如何分辨海参的质量?大的好还是小的好?海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分:肉质厚,皂甙含量低的海参食用价值高,骨刺小的参显得肉细口感好,如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高.按药用价值分...
豫岩19761513434问： 干海参到底有没有保质期呢? - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 干海参有保质期,将干海参密封,放在通风、干燥处.保质期可达2-3年. 干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎.根据加工...
豫岩19761513434问： 海参大的好还是小的好? - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： ＂海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分,肉质厚、皂甙含量低的海参食用价值就高,而骨刺小的参、肉细口感好,像刺参、茄参、猪婆参等,它们的食用价值同样也很高.＂ ＂如果按照药用价值分,粘多糖含量...
豫岩19761513434问： 怎样分辨海参的质量? - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 质量分辨: 海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分:肉质厚,皂甙含量低的海参食用价值高,骨刺小的参显得肉细口感好,如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高.按药用价值分:粘多糖含量高,皂甙含量高,...
豫岩19761513434问： 海参质检标准及如何处理 - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 海参检测海参含有丰富的蛋白质,这也是人们看中其作为补品和价格昂贵的主要原因.而黑心的商家为使海参增大增重,不惜使用非法手段掺假或者加工处理,不仅破坏了海参自身的营养物质,还会使长期服用者产生健康危害. 检测项目: ...
豫岩19761513434问： 半干海参含盐量是多少 - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 你好,这个数字谁也给不出来呀!因为只有加工的人才知道他用的什么样的水煮的,他撒了多少盐. 不过我可以给你一个参考的数字,盐干的海参一般500克海参,加550克盐.半干的纯干海参,就是海参用海水煮过的盐量大约占5%,拉缸盐海参用饱和盐水煮过的海参在撒点盐,含盐量约占15%.优质的纯淡干海参是用新鲜海参在淡水里煮,这样的含盐量只有2%. 这个数据只有我能给呀,因为我专营海参十来年了,希望你给个好评啊,谢谢了!
豫岩19761513434问： gb31602是强制性国家标准么 - ？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 还未实施gb 31602-2015 食品安全国家标准 干海参 发布日期:2015-11-13 实施日期:2016-11-13 依据:国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号
豫岩19761513434问： 海参的等级划分?？
琼中黎族苗族自治县今君回答： 丝毫无法
