四川的米粑粑怎么做的
米粑粑是怎么做的
这第一手下锅主要是先试试看两个能否成型，有小蜂洞出现即成功。4、接下来等量的两勺米浆先后顺序下锅。两张粑粑在米浆下锅的时候稍微挨近些，能一小部分重合在一起。等上面干后，将先溜下锅的那一块铲起来扣合在后面下锅的那一块上，差不多一会儿即可起锅。5、这就是自己在家里见到做米粑粑...
如何做米粑
一、名字及由来：米粑粑据传是从江汉平原传入武汉市，后成为武汉市民喜爱的一种特色早点。米粑粑这个名字的由来尚不清楚，且在武汉街头名字各异。只知道其是由大米经加工制成的，所以称米粑粑；因为经常是以成对出卖而被称为对粑；又由于是经过汽水蒸制而成，不少地方也称其为汽水粑粑；小孩则叫它做...
四川蒸玉米粑粑的做法蒸玉米粑粑怎么做
1、原料：玉米、糯米粉、红枣、枸杞、白糖。2、准备2条玉米，小碗大半碗糯米粉。4、用擦子把玉米擦碎。5、玉米里面加入白糖搅拌，再把糯米粉倒入玉米里继续搅拌，少量多次加入至粘稠状态。6、玉米叶子剪掉头尾并清洗干净。7、把玉米装在叶子上面放入锅中，水开上锅蒸15分钟。出锅。
米粑粑最简单的做法
米粑粑是一道非常简单且美味的传统中国小吃，主要以生糯米为主要食材制作而成。米粑粑的制作过程简单且不需要太多的工具和材料。下面是制作米粑粑的最简单做法：材料：- 生糯米 - 清水 - 白糖 - 炼乳 - 豆沙（可选）步骤：1. 准备好生糯米，然后将其浸泡在清水中，浸泡时间大约为6-8小时，以使米饭...
糯米粑粑怎么做?
用料 糯米粉 适量 水 适量 糖 适量 糯米粑粑的做法 糯米粉加水揉成面团 平底锅加油烧热，小火慢煎小糯米饼 煎成两面金黄，有点耐心额 饼盛出来，锅洗一下，加点水和适量白糖。我这里水加的有点多。。。中火熬糖浆，大概这样子，要不停用筷子搅拌，这步很快的 加入糯米饼，快速裹浆，...
湖北米粑粑是怎样一种美食?做法又是怎样的呢?
我记得小时候妈妈经常做。那里用柴火烤得更浓。以后在大城市生活的话，磨米不方便，几乎不能吃。通常只能吃，或者通过出去的餐厅吃。来北京后，吃东西的机会更少了。吃东西的唯一机会是每年春节回去后去外面的餐厅品尝。从去年开始想在家亲自试一试，但一开始没有破壁机，所以磨米粉或米草不方便。做的...
湖北米粑粑的做法是怎样的?制作时需要注意什么?
米发糕粉直接与水拌匀，不要有疙瘩，要弄匀称。比例1:1.1盖上盖子放在温度30-40摄氏度的地方发酵（夏天放厨房就行啦），10-12小时足矣。米粑粑也就是米馍馍，烙米粑粑其实就是米发糕的水烙版。有点像北方的贴饽饽熬小鱼儿，只不过这饽饽是米做的，也不熬小鱼儿，而是在尖底锅中烧一锅底的水，...
家常大米粑粑做法,香甜软糯又简单!
士可忍孰不可忍，当你特别得到一样东西的时候，你会想方设法的拥有ta，这就是 目标的动力。 所以大家才会说 “叫醒你的不是闹钟是梦想！”恰巧一天刷朋友圈，一个小伙伴秀婶婶做的 粑粑 。作为北方人，很遗憾没有吃过正宗的粑粑，一瞬间被包在荷叶里闪闪发亮的米粑粑吸引了，看着软糯适宜，香甜...
四川嫩包谷粑粑的做法 四川嫩包谷粑粑怎么做
1、原料：新鲜嫩玉米适量。2、将新鲜玉米粒剥下来，不加水用石磨磨成稠浆。3、用两三层玉米皮当托，不加任何调料，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。4、顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。5、做好的包谷粑粑吃起来软糯清香，冷热都非常好吃。
米粑粑怎么做
米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩，淡淡酒香；中火、火太大，表面会迅速产生很多大的气孔，就没筋道了。原料：粘米粉400g；水420g；醪糟液（不要固体物）50g；砂糖110g 做法：1。泡米：将粳米淘洗干净，浸泡（时间要长些，晚上泡第二天早上做）；白天，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡...
长白朝鲜族自治县思考回答： 米粑粑的做法 主料 藜麦 100g 大米 300g 辅料 酵母 4g 白糖 50g 步骤1.大米和稼祺藜麦提前一晚止泡发2.将泡好后的米放入料理机中3.打成细腻的米糊4.将打好的米糊倒入锅中5.加入酵母放至温暖处6.发酵四小时至两倍大7.发酵好后加入白糖8.在模具中均匀的摸上食用油9.倒入米糊10.上锅大火蒸八分钟即可
驹媛18886349031问： 四川省古蔺县米粑粑的做法 - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 米粑粑的做法 主料 青豆米500g 糯米面500g 辅料 盐 少许 五香粉 少许 芝麻 适量 步骤1.选新鲜蚕豆500g剥皮,洗净备用!2.剥出豆米,下锅稍煮,煮到豆米开花即可!3.趁热把豆米捣碎,放入糯米面中,加少许盐,五香粉和与!4.把和好的豆米面揉成面团,揉搓几遍后把揉好的面团分成小块,压扁做成粑粑,记住不要太厚也不要太薄哦!坐锅烧油,油热后把粑粑放入锅中煎至两面金黄即可!5.待两面金黄,散上芝麻起锅装盘即可享用了!
驹媛18886349031问： 四川正宗泡粑做法 - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 四川正宗泡粑做法如下: 原料 大米500克、白糖20克、酵母3克 1、大米泡二小时可以一捏就碎2、放入料理机水淹过米3、打成米浆4、倒入三个碗里5、一份少得倒入锅小火6、搅拌成糊7、另一个碗里倒...
驹媛18886349031问： 四川峨眉山特产传统米粑什么做? - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 其实峨眉山的米八.是采用一般的优质大米.不能使用珍珠米.首先把米浸泡.然后再经过机器的打磨.研磨细.再发炮.加入适量的猪油.白糖.红糖.选用峨眉山的特产粑业.蒸熟即可食用.
驹媛18886349031问： 关于米粑做法 - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 原料: 1、糯米粉. 2、猪肉粒. 3、叶儿粑叶子. 4、碎米芽菜. 做法: 1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生. 2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用. 3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段. 4、取适量面团在手里捏成碗状. 5、放进适量馅料. 6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上. 7、全部做完后上沸水蒸锅中,用中大火蒸六分钟. 8、六分钟后取出.咬上一大口,哇,好香!
驹媛18886349031问： 米粑粑最简单的做法 - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 鸡蛋米浆粑粑的做法 原料: 主料:上等白米500克. 配料:鸡蛋10个,冷饭50克. 调料:明矾10克,白糖200克,植物油150克. 制法: (1)米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,加入冷饭磨成浆,兑入明矾,白糖搅匀溶化. (2)特制平底锅上火烧热,用净纱布蘸油抹锅,倒入米浆,端锅一幌,使米浆遍布锅面,上火加盖,到底面烙至淡黄色时取出.依此法再煎米浆粑粑1个,至底面烙黄时,用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个,盖上1个白色面米浆粑粑,至蛋面呈黄色时,用手铲把粑粑翻身,然后取出折成形如半月的饼即可食用.
驹媛18886349031问： 四川的糯米糍粑是怎么做的? - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品.糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑.糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区.重庆做糍...
驹媛18886349031问： 米粑的做法,米粑怎么做好吃,米粑的家常做法 - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 主料大米100g小麦面粉30g酵母2g 辅料油适量糖适量水适量 步骤 米粑的做法步骤11.准备好大米.米粑的做法步骤22.大米淘洗干净,用水浸泡.米粑的做法步骤33.泡透的大米用料理机打磨成浆.米粑的做法步骤44.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤55.加入酵母,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤66.加入白糖,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤77.盖上保鲜膜发酵.米粑的做法步骤88.20分钟发酵好了.米粑的做法步骤99.不粘锅倒入油.米粑的做法步骤1010.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎.煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅.通常是两块合在一起.
驹媛18886349031问： 米粑粑的做法 - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 主料 粘米粉 (200克) 水 (220克) 辅料 酵母 (2克)直接在碗里称出所需材料. 搅拌成无颗粒的米浆. 覆保鲜膜发酵,发酵后米浆表面有许多孔洞. 平底锅小火加热,刷一层薄油. 用勺子舀一勺米浆,倒入平底锅,摊成圆形,米浆渐渐凝固,表面有气孔,洒入少许水盖盖焖片刻. 粑粑底部焦黄,用铲子将其对折,出锅.外皮少油焦香,内里香甜软嫩,多吃不腻
驹媛18886349031问： 谁知道米粑粑的做法 - ？
长白朝鲜族自治县思考回答： 你可以参考一下,谢谢 原料:粘米粉400g 水420g 醪糟(不要固体物)50g 砂糖110g 做法:1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵8-10小时,表面有大量气泡产生.2.铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅...
