四川泡菜起白花了怎么挽救
泡菜起白花的消除方法
1. 消除泡菜白花的方法之一是先将干蚕豆炒熟，然后用纱布包好。2. 接着，将包好的蚕豆放入泡菜坛子中。3. 第二天取出纱布包，这样可以去除泡菜的白花。4. 另一种方法是在泡菜坛子里放入1-3节慈竹笋，剥去笋壳并洗净。5. 这样做可以保持坛内盐水一年不生花。6. 如果泡菜已经生花了，放入鲜笋后...
泡菜水起白花怎么去除
2、使用白酒技巧：先去除泡菜上的白花部分，然后倒入适量的高浓度白酒。白酒能够杀灭白花中的细菌。大约加入20毫升的白酒即可。这种方法的优点是不仅能杀灭酵母菌，还能促进泡菜的发酵，增加其风味，使其变得更加酸香。3、利用萝卜或生姜：使用无油无水的工具将泡菜表面的白沫或白膜刮去。然后，加入红皮白心...
如何处理泡菜起白花并保证食品安全?
泡菜起白花的原因可能源于两个方面：一是腌制时间过长，二是密封不够严格导致杂菌入侵。若白花未伴随腐烂，只需清洗表面后仍可食用，但若已变质，建议勿食，以免引起不适。少量白花出现时，可通过捞出并加入适量高度白酒来消除。在腌制过程中，保持环境清洁，选择阴凉通风处避免阳光直射，同时避免使用油脂...
泡菜起白花的消除 怎样消除泡菜起白花
1、泡菜起白花的消除，可取干蚕豆，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出，这样就可去除白花。2、也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。3、对于已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，会在一两天内逐渐消失。
泡菜坛子生花了怎么办
泡菜坛子生花了解决：1、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。2、放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。
如何去除泡菜起的白花?
如果不能尽快食用掉，就把它扔掉了好。不然臭风会越来越严重，根本食用不了。3、沾有生水的泡菜，细菌繁殖较快，白花很快越来越多，温度高更是加速起白花生长，好的办法是尽快放到很阴凉地方，如果能放到冰箱里，那效果最佳。最后补充几点我们老家的方法。一种是放入新鲜麻竹笋，可以有效抑制起白生长。
泡菜坛子起白花怎么办?
将起白花的泡菜从坛子中取出，用干净的勺子或筷子轻轻刮去表面的白色霉菌；用清水冲洗泡菜，去除表面的霉菌和杂质；将泡菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮5-10分钟，以杀死残留的细菌和霉菌；将煮好的泡菜捞出，沥干水分，重新放入干净的泡菜坛子中，加入调料，密封保存；如果泡菜味道受到影响，可以...
泡菜生白花怎么办
泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉。
泡菜坛里起白花怎么办
生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好。5、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生。6、那是你在泡的时候不太干净，坛子里有油或者一些脏东西造成的。7、出现白沫时，如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠（类似稀米汤）、酸味很重，即表示泡菜已经腐败变质，不能再食用了。
泡菜坛子起白花了还能吃吗泡菜坛子起白花啥原因
如何处理泡菜坛子起白花的问题？1. 添加抑制霉菌生长的食材：将苦瓜、萝卜、生姜、大蒜等具有抗菌特性的食材放入泡菜坛中，可以帮助消除白花。生姜和大蒜的效果通常较好。2. 使用酒精：向泡菜坛中加入适量的食用酒精或56度以上的高度白酒，通常为半两左右，然后密封并加好坛沿水。这样处理后，白花通常会...
扎兰屯市依信回答： 泡菜坛里出现白沫是很常见的现象,也是很正常的现象,尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫,夏季更为常见.一般来说,出现白沫是消毒不彻底,或某个细节没有注意到造成的,处理起来其实也是很简单的. 出现白沫时,如果泡菜的汤...
潭珠17835644088问： 四川泡菜有白花怎么办 - ？
扎兰屯市依信回答： 白花,一般就是受到外面的污染源才导致的,比如,用的筷子,或手,或水,沾有油.家里面,遇到这样的.一般是,把糯米,用小火炒黄.放入泡菜坛子里,起吸收的着用.跟用来吸潮气的原理差不多.几天后就会消失.当然,之前也要尽量把上面漂浮的白花打掉.加泡菜水时,一定要注意不要沾油腥.不管是锅,还是筷等等.
潭珠17835644088问： 四川泡菜坛子里起了好多白花花,怎么办,还要得不? - ？
扎兰屯市依信回答： 可以吃.用勺子把上面的白毛盛出去,然后再菜坛里加点盐即可.一、防止泡菜长白霉的方法:1. 泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水,是经常换水,防止空气中的细菌进入坛子里,防止泡菜长白霉.2. 捞泡菜的筷子要专用,不能沾油腻和其它污渍.3. 在泡菜坛中放一些花椒,可防止白霉生长.4. 泡菜坛中放少量烧酒和鲜姜片、大蒜、苦瓜等,可抑制产生白霉.二、泡菜长白花的原因1. 腌菜时使用生水;2. 坛子密封不够好,有细菌进入滋生白花;3. 另外可能是坛子没有处理干净;4. 坛沿边的水没有经常更换.
潭珠17835644088问： 四川泡菜起白花怎么办 - ？
扎兰屯市依信回答：密封的问题很好解决,坛子边上的一圈水,重庆话俗称坛xian 水,那个字打不出来 呵呵.要长期保持有,这样水就可以密封了.洗准备要泡的菜要用专用的盆子和装菜的工具,在露天让其自然干,然后再放进水里.每次放新菜进去都要加盐和加白酒,用专用的夹菜的筷子,绝对不可以沾到油,不要用手去抓,因为有些人的手是不管怎么洗都会带油的,坛子边的水要经常清洗,保持干净.
潭珠17835644088问： 四川泡菜坛子生花如何有效去除? - ？
扎兰屯市依信回答： 泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去.泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干,不...
潭珠17835644088问： 四川泡菜的水生白花了有办法去掉吗?请懂的人帮忙 - ？
扎兰屯市依信回答： 泡菜生花以后,先将泡菜全部取出来,将泡菜坛洗干净,倒放沥地干水分备用.然后将取出的泡菜用冷开水冲洗干净,再将倒出的泡菜水放入没有油的干净锅中烧开,倒出冷却,滗去面上一层卤水,然后再将泡菜放入泡菜坛中,倒入卤水,底下有杂质的水不能要.再向泡菜坛里加入少许白酒,盖上盖子,在坛沿掺入冷开水即可.
潭珠17835644088问： 泡菜里面起白怎么办 - ？
扎兰屯市依信回答： 泡菜起白,说明泡菜坛子里面 进入了过多的 杂菌和氧气. 如果任由其发展 不采取措施,泡菜水会坏掉的. 制作泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒.(下面简称泡菜坛) 2、将干净的水烧开(目的是...
潭珠17835644088问： 泡菜有白花怎么办 - ？
扎兰屯市依信回答： 加点白酒进去就好了,但一定要注意每次捞泡菜之前一定要把手洗干净,千万不能带有一点点有油,有些油性皮肤的人也要先洗干净手.如果泡菜的味道比较淡的话,也容易起花,加点盐就好了.
潭珠17835644088问： 泡菜起白怎么办 - ？
扎兰屯市依信回答： 1.制作泡菜过程中,不能沾油沾生水,不然会生白色的花,影响观感和口感. 2.坛子放在阴凉避光的地方. 3.注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌 4.如果生花的话,要把那白白的东西捞掉,可以放一点白酒,密封三五天,待它慢慢消失.
潭珠17835644088问： 为何泡菜坛起白花?如何改善?另如何泡菜色泽鲜艳?(川味泡菜) - ？
扎兰屯市依信回答： 泡菜生花主要是因为泡菜水沾了油,也就是在抓泡菜时手上有油.这时应该向泡菜坛中加入适量的白酒,过两天自然就没有白花了.要先泡菜颜色鲜艳其实挺简单的,就是泡红皮萝卜的皮只让颜色就鲜艳了.
