四川正宗油焖大虾
油焖大虾怎么做好吃?
3、锅里留油，加入番茄酱翻炒，这样把番茄酱炒一下，番茄酱的味道会更香。然后加入葱姜末炒出香味。再把刚才煎好的虾全部倒进去翻炒均匀 然后加入小半碗的水进去，加入水的量不需要太多，刚好和虾身的一半持平。然后加入盐调味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀，盖上锅盖转中火焖5-6分钟。最后...
求正宗潜江油焖大虾的做法?要最正宗的!
7.汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。油焖大虾烹饪技巧：这个菜只所以叫”油焖大虾“，主要是耗油比较大，3斤虾要耗油半斤以上。全程烧虾时间控制在30分钟左右，这样可以保证做出虾肉的鲜嫩。一定要用啤酒焖制，不...
油焖大虾需要去掉虾头吗
油焖大虾不需要去掉虾头，做法如下：一、材料 对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油1-2滴 二、做法 1.大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子。2.用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。3....
香辣虾和油焖大虾的做法到底有什么不同啊
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想在家也能做出饭店的味道,油焖大虾应该怎么做?
对于吃海鲜的朋友，新鲜的海鲜是世界上最美味的食物。吃海鲜可以显示氛围。如果公司是宴会，请吃海鲜，然后公司的成绩可以想象。除了公司的派对可以吃正宗的海鲜食品外，还可以在家里烹饪海上产品的味道，比如人人爱吃的大虾，有多种做法让人百吃不厌，这其中以油焖大虾最为经典，但你知道油焖大虾是怎么做...
潜江油焖大虾哪家最正宗
潜江油焖大虾最正宗的有虾皇、小李子油焖大虾、五七油焖大虾等等。1、虾皇 提到龙虾，第一时间可能很多人想到的就是虾皇，没错，虾皇主要经营的就是各种各样的龙虾制作，在全国各地也拥有自己的分店，但是在潜江，潜江虾黄油焖大虾总店可以说是最正宗的制作油焖大龙虾的地方。他家选择的虾质量上乘...
川菜中,虾有那些做法啊?
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.-- 香香的油闷大虾 油焖大虾的做法 材料：对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油...
虾的做法
油焖大虾色泽红亮,咸香适口,是川菜中的代表性菜肴。将大虾洗净沥干,放入热锅中煎至两面金黄。随后加入葱、姜、蒜等爆香,再倒入豆瓣酱、料酒、生抽等调味料,翻炒均匀。加入适量清水焖煮至汤汁浓稠,虾肉入味,即可出锅。蒜蓉粉丝虾蒜蓉粉丝虾集鲜、嫩、香于一身,是不可错过的一道美味。选用新鲜大虾,去头去壳...
五七油焖大虾怎么做
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正宗鲁菜油焖大虾的传统做法要怎么做?
油焖大虾是一道很经典的鲁菜，但是你不要以为带了经典的做法就很复杂，这道菜正好相反，做法是极其地简单，简单到一看就会的那种。可以说就算是厨房小白只要按照步骤来，一样可以做出酒店级的味道来，话不多说，往下看完你就能明白正宗鲁菜油焖大虾的做法是不是很简单易学。正宗油焖大虾的传统做法：1、...
洛阳市西艾回答： 1、虾要新鲜... 2、大龙虾肉多的那种最好. 3、洗刷干净之后,放多一点点的油,把姜,葱,八角,花椒,桂皮,香叶,放在油锅里炸一下,然后放一点点的豆瓣酱, 4、把大虾放进去一起翻炒,放上蒜,老抽,酱油,白糖适量,料酒,盐,耗油继续翻炒. 5、最后放一点啤酒焖..
于邦17642238197问： 油闷大虾怎么做?？
洛阳市西艾回答： 油焖大虾 材料:对虾. 调料: 料酒,精盐适量,白糖,味精,花生油,香油,大料,葱段,姜片,清汤适量. 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2、炒勺上火,放入花生...
于邦17642238197问： 油焖大虾的做法?？
洛阳市西艾回答： 一、油焖大虾的做法 油焖大虾的原料 鲜大虾5只(约420克),盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克 做法 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿,虾枪,用竹签挑去沙包和虾线; 2、汤勺上火,入葱油烧...
于邦17642238197问： 油焖大虾怎么做?？
洛阳市西艾回答： 油焖大虾 原料:鲜大虾250克,熟猪油50克,料酒10毫升,白糖、味精、盐、葱、姜、青蒜各适量. 制法: 1、将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪1.5厘米长小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切成两段.葱、姜切丝,青蒜切段. 2、炒锅倒油,中火烧至五成热,下葱、姜丝煸炒,继下虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑油溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻至酥,撒上青蒜段即成.
于邦17642238197问： 油焖大虾的做法 - ？
洛阳市西艾回答： 原料: 大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克,高汤150克,花生油50克. 做法: 1、将大虾剪去须、抓,除去头部沙包和脊背纱线,洗净.[美食中国] 2、锅上火加油烧至五成热,下入虾,煎至两面...
于邦17642238197问： 家常油焖大虾的做法 - ？
洛阳市西艾回答： 鲜大虾5只(约420克),盐7克,白糖40克,料酒15毫升,味精2克,姜丝5克,葱油60克,高汤150克. 1、将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿、虾枪,用竹签挑去沙包和虾线.2、汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,待大虾呈金红色时,烹入料酒,加高汤、盐、味精、糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟.3、大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中.汤勺回火上,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,大虾出勺码在盘中.汤勺再上火,把碗中虾汤的浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成.
于邦17642238197问： 油闷大虾做法.(详细) - ？
洛阳市西艾回答： 1、对虾洗净,去除沙线,入油锅煸至外壳发红; 2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水(以基本漫过所有对虾为宜),盖锅盖,大火煮开,转小火,慢慢焖,中间将对虾翻身几次,直至汤汁快要收干(若感觉水放多了,开着锅盖烧一会儿,汤汁很快就会收干). 3、起锅前最重要的:放一小勺糖,一点点醋,注意,这两样是起鲜的关键,但是不能放多,尤其是醋,几滴即可. 4、装盘,去除葱、姜,将对虾在盘内摆好,浇上汤汁即可. 特点:咸中带鲜、鲜中有甜、甜中略酸,孩子们一定很喜欢.此菜无需放味精、鸡精已十分鲜美.
于邦17642238197问： 求做油焖大虾的具体方法!?求做油焖大虾的具体方法! ？
洛阳市西艾回答： 食材食谱热量:60(大卡) 主料虾1斤葱花少许 方法/步骤 将这些虾洗干净,去须、挑虾线,然后大火过油至颜色变红,捞出; 正宗油焖大虾做法教程大全 锅中留适量炸过虾的油,油炒一下姜蒜末,然后再加几勺番茄酱进行翻炒; 正宗油焖大虾做法教程大全 再次大虾倒入锅中, 翻炒的过程中,要用勺子轻轻压虾头 让虾黄流出; 正宗油焖大虾做法教程大全 在翻炒的过程中,加入2勺料酒,2勺生抽,适量的糖和盐,充分翻炒均匀. 正宗油焖大虾做法教程大全 在翻炒的过程中,加入少许清水,加盖中火焖煮2分钟,收汁勾薄欠,掂匀盛出,撒葱花,就可以出锅了! 正宗油焖大虾做法教程大全 正宗油焖大虾做法教程大全 END 注意事项 配上美味的水果,美好的一天开启咯!
于邦17642238197问： 油焖大虾怎么做？
洛阳市西艾回答： 油焖大虾 【原料】 主料 对虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量. 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成. 【特点】 滋味清淡,鲜咸宜人
于邦17642238197问： 你好 有谁知道 正宗潜江油焖大虾的做法 - ？
洛阳市西艾回答： 油焖大虾材料 小龙虾1500克左右(3口之家的量);大蒜头.这个用量比较大,最好用独蒜,3斤的虾配10颗左右,每颗一切为四;各种香料.主要是八角(大料)、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等;生姜和大葱.3斤虾生姜需要...
