四大菜系和八大菜系
中国八大菜系有哪些?
中国的菜系：第一，鲁菜，山东菜系，在明清两代，宫廷御菜是以鲁菜为主，鲁菜为八大菜系之首，代表菜有九转大肠，油爆双脆，油焖大虾等。第二，川菜，四川菜系，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为流传，代表菜回锅肉，夫妻肺片，麻婆豆腐等。第三，苏菜，江苏菜系，起源于南北朝时期，是宫廷御...
中国有哪八大菜系?
NO:7 八大菜系之苏菜 苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。中国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命名的城市均在这里。有位厨师制作野鸡羹供帝尧食用，其地被封为大彭国，亦即今天的徐州。那位厨师名为彭铿，又名彭祖。代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水...
中国十大菜系
1、川菜 川菜，位列中国汉族传统四大菜系、中国八大菜系。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等，是我国最受欢迎的一大菜系。2、湘菜 湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种...
中国八大菜系正确排名
中国八大菜系正确排名如下:1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系,国外最有影响力的中国菜系,可以代表中国。5、福建(闽菜)——客家菜的...
五大菜系和八大菜系
、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今，形成了各具特色的菜系：除影响较大的鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）[1]八大菜系外，还有药膳（鲁菜系的起源）...
中国的八大菜系分别是什么?
1. 山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜构成了中国的八大菜系。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 "四大菜系"。到了清末，又分化形成了浙菜、闽菜、湘菜和徽菜这四个新的地方菜系，构成了中国传统菜系的 "八大菜系"。
八大菜系分别是什么
八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜。1、鲁菜 鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白...
八大菜系和四大菜系有什么不同?
长久形成的文化、煸炒的手法、味蕾的刺激。四大菜系：川菜（四川），鲁菜（山东），粤菜（广东），淮扬菜（江苏）。八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。（亦有个别不同观点，认为湘菜、徽菜属于淮扬菜和川菜的过渡；浙菜中杭帮菜亦深受淮扬菜系的影响，宁波菜只是地方风味，并...
中国八大菜系有哪些中国八大菜系是指
1、人们常说的中国八大菜系。公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。2、从民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐...
中国美食分类都有那些
中国美食可以分为八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。川菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。粤菜发源于岭南，由广州菜、潮州菜和东江菜三种...
翠云区妇炎回答： 鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜,即为“十大菜系”.关健词:烹饪、风味独特、五味俱全、技术精湛、技法全面、用料精广. 鲁菜、历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组...
朱云18018606625问： 我国有哪“四大菜系”和“八大风味流派”? - ？
翠云区妇炎回答： 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说.四大风味是:鲁、川、粤、淮扬.八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜
朱云18018606625问： 八大菜系和四大菜系的分别是指什么? - ？
翠云区妇炎回答： 八大菜系指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜.四大菜系:鲁、川、苏、粤四大菜系
朱云18018606625问： 四大菜系和八大菜系都是那些? - ？
翠云区妇炎回答： 八大菜系之鲁菜 八大菜系之粤菜 八大菜系之川菜 八大菜系之湘菜 八大菜系之闽菜 八大菜系之浙菜 八大菜系之苏菜 八大菜系之徽菜
朱云18018606625问： 中国四大菜系与八大菜系是什么? - ？
翠云区妇炎回答： 清代初期时,鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”.到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”.除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等菜系.
朱云18018606625问： 中国四大菜系和八大菜系分别有那些,还有排名, - ？
翠云区妇炎回答： 先有鲁、川、苏、粤四大菜系,加上后来发展的浙、闽、湘、徽就是八大菜系.中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋.虽民间关于菜系之首的争论颇多,但多为义气之言,并无从考稽.各地当然都说自己当地菜系好了,无法排名.好吃就行,其他都是虚的.
朱云18018606625问： 中国四大菜系和八大菜系 - ？
翠云区妇炎回答： 早先是四大菜系,后来又发展成为八大菜系 四大菜系:鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜 八大菜系:鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 菜
朱云18018606625问： 汉族的八大菜系是什么? - ？
翠云区妇炎回答： 汉族的八大菜系菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势.如果按四大菜系分:有川菜、粤菜、苏菜...
朱云18018606625问： 我国的八大菜系是哪八大菜系?？
翠云区妇炎回答： 我国的八大菜系是什么? 我国的四大菜系和八大菜系分别是什么 鲁菜,川菜,苏菜和粤菜,享称为＂四大菜系＂ 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 我国的八大菜系:川菜,鲁菜,粤菜,湘菜,浙菜,闽菜,徽菜,苏菜 (四大菜系:川、鲁、粤、苏)
朱云18018606625问： 可以介绍一下中国的四大菜宗,八大菜系分别是什么吗? - ？
翠云区妇炎回答： 中国四大菜宗中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系.其中,...
