鲁菜十大代表菜
中国最出名的十个菜有哪些?
中国最出名的十个菜包括：北京烤鸭、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、干煸豆角、西湖醋鱼、豆腐脑、龙井虾仁和东坡肉。以下是简要的制作步骤：1. 北京烤鸭：将鸭子烤至金黄色，皮薄肉嫩。经典的吃法是将烤鸭片放在薄饼上，配以葱丝、黄瓜丝、甜面酱等包起来食用。2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块...
八大菜系及其代表菜
八大菜系及其代表菜 1. 鲁菜 — 孔府家常菜 鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省济南市，是当地素有名气的著名菜系。鲁菜不以豪华、考究为重，而更注重清淡、爽口、卤香味，菜品中的大部分原料和其本身都是简朴末华的家常菜。代表菜品：孔府家常菜，是济南的传统名菜之一。经过几千年文化的累积，...
中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
中国传统八大菜系及其代表菜 一、鲁菜 1.特点：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2.代麦名菜:齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常...
鲁菜十大代表菜
鲁菜十大代表菜：九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、油焖大虾、糖醋里脊、三丝鱼翅、孔府烤鸭、拔丝香蕉、奶汤蒲菜、木须肉。一、九转大肠 九转大肠原名红烧大肠，是一道传统的鲁菜，成菜口感酸、甜、香、咸、辣，制作过程也颇为讲究，先焯水，再油炸，最后再卤制，卤制的时候，锅内要放十余种材料，用...
十大顶级中国菜
十大顶级中国菜 据我了解十大顶级中国菜有以下几种: 1.北京烤鸭 2.麻婆豆腐 3.西湖醋鱼 4.飞龙汤 5.无为板鸭 6.东坡肉 7.腊味合蒸 8.辣子鸡 9.东安子鸡 10.清蒸武昌鱼 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/2000073848784233147\/answer\/...
中国的美食闻名于世界,中国八大菜系代表菜都是什么菜?
四、淮扬菜代表菜：蟹粉狮子头 淮扬菜比较讲究刀工，因此其制作过程让人叹为观止。另外，淮扬菜比较重视调汤，把持食材的原味，口味偏甜，注重配色，善用酱油、黄酒等调味。所谓的蟹粉狮子头其实就是用蟹肉和猪肉斩成细末做成的肉丸，有红烧和清蒸两种做法，口感松软，肥而不腻，营养丰富。五、徽菜代表菜...
湘菜十大代表菜
湘菜十大代表菜是剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、...
陕菜的十大代表菜
陕菜的十大代表菜有：葫芦鸡、带把肘子、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、紫阳蒸盆子、陕西红枣糟肉、海参烀蹄子、陕西烧三鲜、商芝肉、酿金钱发菜。1、葫芦鸡 葫芦鸡是陕西省西安市传统风味美食，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，...
十大名菜排行榜大全及名字(中国十大菜系排行榜前十名?)
荆沙菜以淡水鱼鲜名馔著称,其中代表菜有荆沙鱼糕和八宝海参等。黄州菜是指黄石和鄂州等地区的特色风味,襄派是指襄阳和十堰等地区的菜肴,另外恩施的名菜小米年肉也非常好吃。十、京菜京菜名菜:北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡去北京旅游的朋友肯定都吃过北京烤鸭非常的美味,北京菜品很多口味浓厚清鳟。在中国十大菜系排名...
陕西菜哪些是代表菜
陕西菜是融合了陕西、新疆、青海、宁夏、甘肃等地地方风味，起源于春秋战国时代的大西北风味，是有着众多传统名菜的中国最古老的菜系之一，而陕西名菜有哪些呢，陕西有哪些特色菜呢，本文就为大家盘点陕菜十大代表菜，看看你吃过几种吧。1.葫芦鸡葫芦鸡是创制于唐代，有着“长安第一味”美称的陕西西安...
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 此菜是选用质地细嫩的牛脊肉,采用鲁菜传统技法扒制而成,刀工精细,工序复杂....
犁史15827217892问： 最能代表鲁菜的十道菜是什么?？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 鲁菜十大经典名菜,有闻名遐迩的九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、漕溜鱼片、一品豆腐、红烧大虾、宫保鸡丁.作为中国传统四大菜系...
犁史15827217892问： 山东菜的十大名菜是什么啊 - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 糖醋黄河鲤鱼 活鱼任顾客选定,然后入厨,经热油炸熟,浇糖醋汁而成.造型生动,扬首翘尾,外焦里 嫩 ,色泽红亮,香酥酸甜,咸鲜香醇.为鲁菜代表品种之一. 奶油蒲菜 以大明湖产洁白细嫩蒲莱加奶汤烹制而成.色泽素雅,脆嫩鲜醇,被...
犁史15827217892问： 鲁菜什么菜最出名 - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 山东菜系,简称鲁菜. 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜. 代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等 五大经典鲁菜 德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”...
犁史15827217892问： 鲁菜代表菜有哪些 - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠等.
犁史15827217892问： 山东的鲁菜代表菜有那些? - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 鲁菜的代表名菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、葱爆海参、胶东大翅、泰山赤鳞鱼、德州扒鸡、奶汤鱼肚、锅塌豆腐、干蒸加吉鱼、清汤燕窝等.
犁史15827217892问： 常吃的鲁菜 - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 济南菜是鲁菜代表:爆炒腰花、 糖醋鲤鱼 、 九转大肠 、汤爆双脆、奶汤蒲菜九转大肠 :济南名菜.清光绪年间由“九华楼”酒楼首创.店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首.有一次烹“烧大肠”上桌,客人食之叫绝,赠名“ 九转大肠 ...
犁史15827217892问： 谁能告诉我几种鲁菜的代表菜肴? - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成.济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称.胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色.孔府...
犁史15827217892问： 鲁菜的特色代表菜是什么? - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多的.主要有如下:一: 济南风味(指济南、德州、泰安一带)代表菜品有: 清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等.二:胶东风味: 胶东菜包括福山,青岛、烟台、威海一带.代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等.三: 孔府菜: 孔府菜由家常菜和筵席菜组成,家常菜是府内家人日常饮食的菜肴. 孔府菜菜名很有文化特色.代表菜有: 诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼, 玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅.赞同245| 评论(3)
犁史15827217892问： 鲁菜里的哪些道菜最有名? - ？
贡山独龙族怒族自治县千红回答： 鲁菜的代表菜如葱烧参、糖醋鲤鱼、德州扒鸡、清汤燕菜等皆给人留下了清香鲜美、酥脆质嫩的美好回味.
