哪种鱼做生鱼片最好
生鱼片有哪几种鱼
生鱼片的做法比较讲究，重点是选鱼。用来制作生鱼片常见的四大家鱼：鲤、鲢、草、鲮鱼。此外，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等。岭南地区习惯用草鱼，顺德地区习惯用淡水鱼。生鱼片 生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，历史...
哪些鱼可以做生鱼片?
一般来说，可以制作生鱼片的鱼，都是海鱼。制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。因为深海鱼的肉质鲜美，而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有：三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼，海胆虾、龙虾，鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。在我国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、...
生鱼片有哪几种鱼
5. 适合做成生鱼片的通常是海鱼，例如红鲑鱼、鲔鱼、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼和旗鱼等。6. 海水鱼因含盐浓度低，富含蛋白质和微量矿物质，是生鱼片的常见选择。7. 常见的生鱼片种类包括三文鱼片、黑鱼片、鲈鱼片、桂花鱼片、金枪鱼片和青鱼片等。8. 三文鱼，又称大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，是一种冷水性...
生鱼片是什么鱼做的
旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片 的选料 非常严格，应保证原料 的新鲜、洁净、无污染。2、生鱼片虽然味道鲜美，但防疫 专家提醒，生鱼片中寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。
哪些淡水鱼适合做生鱼片?
1. 鳜鱼，这种淡水鱼在中国各地普遍分布。它们喜欢栖息在江河、湖泊和水库等水草丰富、水质清澈的环境中。2. 鲈鱼，作为一种常见的食用鱼类，有多种类型，包括七星鲈鱼、白鲈、四鳃鲈鱼和五道黑等。3. 马口鱼，在中国除了西北地区外，其他地方都有分布，尤其是在丘陵地区的山涧溪流中最为常见。4. ...
鱼生用什么鱼做最好吃
1、制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。2、目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
生鱼片有哪几种鱼
制作生鱼片的注意事项 1、选用新鲜的鱼：选择新鲜度高的鱼类非常重要。新鲜的鱼肉色泽鲜亮，眼睛明亮凸起，没有异常气味。最好购买当天捕获的鱼，并冷藏保存。2、冻处理鱼肉：这是一种安全措施，可以杀死潜在的寄生虫。将鱼肉放入冷冻室中，在低于-20°C的温度下冷冻2-3天。然后解冻鱼肉并处理成生鱼片...
哪种鱼适合做鱼片:草鱼鲤鱼鲫鱼哪种鱼营养更好
一般的生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片和挪威三文鱼生鱼片。草鱼、鲤鱼、鲫鱼三种都是平常的鱼，草鱼是纯素食性，鲤鱼鲫鱼是杂食性，营养都差不多，鲫鱼煮汤具一定保健养身作用。
什么鱼适合做生鱼片
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁_、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼，加吉（...
生鱼片有哪几种鱼
被国际美食界誉为“冰海之皇”。还有金枪鱼肉质柔嫩、鲜美。三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或_，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。吃的生鱼片有寄生虫吗?生鱼片里边是含有寄生虫的，每种食物，最好是煮熟以后在食用看，...
北京市双黄回答： 1、制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.2、目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等.
仍泽18635073089问： 生鱼片一般是什么鱼 ？
北京市双黄回答： 1、生鱼片又称鱼生,古称鱼脍,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物.适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等.2、生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物.
仍泽18635073089问： 生鱼片有哪几种鱼 ？
北京市双黄回答： 1、做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染.2、日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等,一般沾万字酱油对辣根,韩国人喜欢醋酱,也有沾香油盐和生鱼片大酱的,吃时包海苔.3、配料可多至十九种,包括炸米粉丝、炸芋丝、炸麻花、京葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、朝天椒、榄角碎、酸藠头、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉.
仍泽18635073089问： 那种鱼用来做生鱼片好? - ？
北京市双黄回答： 做生鱼片的鱼是大马哈鱼..要不就是旗鱼..也有用三文鱼的但是少... 还有用马面豚的.(就是扒皮鱼).. 什么是最好的我不知道...但是日本人多数都用旗鱼.和大马哈
仍泽18635073089问： 用什么鱼做生鱼片好吃. - ？
北京市双黄回答： 一般用没受过污染的草鱼(顺德人喜欢的),三纹鱼(日本的),还有最新的用冰金尊鱼(广州太和,鱼生活在5-10°水温).用卫生的刀具切下鱼的大肉,把大肉切薄片一毫米左右,平摊放在盖着冰块的布上(冰过肉爽),最好再放到无霜冰...
仍泽18635073089问： 什么鱼做的生鱼片最好吃啊？
北京市双黄回答： 一般的生鱼片,以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片和挪威三文鱼生鱼片.
仍泽18635073089问： 生鱼片用什么鱼当原料最好 - ？
北京市双黄回答： 三文鱼啊.比目鱼啊,鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼 旗鱼、鲔鱼 甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等
仍泽18635073089问： 做生鱼片最好是什么鱼 - ？
北京市双黄回答： 海里面的,1般都可以,淡水鱼最好不要是生的,由于有细菌,由于海水里面有盐份,会杀菌,所以1般海里面的鱼都可以做成生鱼片.
仍泽18635073089问： 生鱼片选什么鱼比较好?？
北京市双黄回答： 一般用海里面的鱼比较好,寄生虫比淡水鱼要少得多.
仍泽18635073089问： 做生鱼片要选择什么鱼?？
北京市双黄回答： 三文鱼(学名是鲑鱼):分为冰鲜和急冻两种,冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美,而急冻三文鱼的口感比较粉,没有那么鲜甜. 北极贝:其实属于熟食,在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻. 金枪鱼:现在市场上卖的很多是从泰国过来的,分几个级别,AAA是最好的,然后依次是AA,A,AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美,少筋,口感最舒服. 然后比较常见的海产品刺身有章红鱼,深海八爪鱼,进口法国生蚝,海胆,北极甜虾.
