哪种鱼适合做鱼片：草鱼鲤鱼鲫鱼哪种鱼营养更好
1，鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼都是水草和吃小生物的，鲤鱼、鲫鱼肉比较硬，鲤鱼适合红烧鱼块，鲫鱼适合做鲫鱼豆腐汤，鲢鱼和鳙鱼肉较柔软，鲢鱼适合水煮，鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头，身子也是经常用来煮着吃，头也可以用来炖着做汤喝，草鱼和青鱼肉比较嫩(3斤左右的鱼肉比较嫩)，适合清蒸、水煮鱼片、跳水鱼，也可以用来沾面粉来红烧，还有可以做成烤鱼，口感好那就得看个人口味了，做得好吃都不错，各有千秋，整体来说以上几种鱼大青鱼是比较好吃的，一般大青鱼大的有几十斤重甚至上百斤，我家在赣江旁边一般都是野生的，呵呵，以上为我个人所答，望为采纳!(鱼的话一般味道是这样排序的:野生的比水库的鱼好吃，水库的鱼比鱼塘里的鱼好吃)
2，草鲢鳙，都还不错，不过个人比较喜欢草鱼，鱼肉质主要看火候，因为鱼刺较少|||哈哈，鱼这东西是分部位的，鳙鱼自然鱼头最好，青鱼自然鱼尾最好，看你想做什么鱼，如果要综合那就选青鱼吧，毕竟肉质密实，好料理|||青鱼丸子，水煮用草鱼，清蒸鲢鱼，砂锅鳙鱼
青鱼口感还不错，草鱼肉质鲜美
但主要好不好吃还得靠你自己的手艺
淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时，
排在第一位的也是鲤鱼。
赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿；
产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。
草鱼、鲤鱼、鲫鱼三种都是平常的鱼，草鱼是纯素食性，鲤鱼鲫鱼是杂食性，营养都差不多，鲫鱼煮汤具一定保健养身作用。
营养的话要看是不是野生的，野生的营养更丰富，我个人推荐草鱼，我就是养草鱼的，野生放养的，晒鱼干都很好吃，哈哈
什么鱼适合做水煮鱼片鱼刺才少
各种鱼都可以，草鱼 螺蛳鲭都不错
刺身常见的几种鱼(什么鱼可以做刺身)
海豚能够片成偏厚的鱼肉，但乌贼、大鱿鱼和墨斗鱼却不可以片成鱼肉，只是运用这种鱼本身的身材切割成算不上过薄的油炸小鱼，自然还可以算成鱼肉。除开鱼肉，也有整鱼，一些长得慢的小型鱼，假如直接生吃、活吃得话，也就是一种美味的生鱼片。鱼类以外，也有生鱼籽，还可以变成生鱼片。对于香港人服用...
自制鱼片粥用哪种鱼更有营养?为什么?
自制鱼片粥是一种营养丰富、味道鲜美的食物，适合各个年龄段的人群食用。在选择鱼类时，我们需要考虑鱼肉的营养价值、口感和易烹饪程度。综合这些因素，以下几种鱼类是制作鱼片粥的理想选择：三文鱼：三文鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）、维生素D、B族维生素和矿物质（如钙、磷、硒）...
生鱼片有哪几种鱼?
配料可多至十九种，包括炸米 粉丝、炸芋丝 、炸麻花、京葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、朝天椒、榄角碎、酸藠头、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。传统制法程序繁复，配料繁多，在南庄、广州等地的九江鱼生会把程序简化或减少配料，但用作提味的榄角如果去掉，鱼生就没那么...
哪种鱼适合做酸菜鱼
1、酸菜鱼通常是使用草鱼、鲤鱼、黑鱼来制作，适合使用刺少肉嫩的淡水鱼制作，具体还要根据个人的口味来决定。制作酸菜鱼的时候，一定要将鱼片切成手掌大小的蝴蝶片，这样可以使鱼肉受热均匀，做出来的口感更好。2、黑鱼肉质细嫩，并且黑鱼的小刺极少，在制作酸菜鱼的时候，鱼肉也不易散，是制作酸菜鱼的...
生鱼片是什么鱼做的
生鱼片是什么鱼 用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼 其实做生鱼片的鱼在品种选择上并没有太多的讲究,只要是新鲜的鱼就可以。 在中国古代,生鱼片是一种很流行的食物,叫做鱼脍或鱼鲙,(“脍”字指切细的生肉,也可表示把肉切细的动作),有文字记录的历史可上溯到周宣王五年,即公元前823年。 最早的生鱼片是鲤...
哪些鱼可做生鱼片
1. 三文鱼：三文鱼是非常适合做生鱼片的一种鱼类。其肉质鲜嫩且富含油脂，口感丰富。同时，三文鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值高。2. 金枪鱼：金枪鱼肉质细腻，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，是制作高级生鱼片的重要原料。3. 鲈鱼：鲈鱼的肉质紧实，口感清甜。其鱼肉富含蛋白，适合...
哪几种鱼可以做生鱼片
以保证制作出美味的生鱼片。希望本篇文章能帮助你更好地了解哪些鱼可以做生鱼片，并能够在日常饮食中合理搭配，享受美味又健康的料理。保持饮食健康，享受美食之旅！以上就是小编分享的哪几种鱼可以做生鱼片，看完后你有什么看法吗？今天咱们就到到这里啦，欢迎留言与小编一块探讨学习。
什么鱼适合做水煮鱼片鱼刺才少
水煮肉片一般用鲤鱼、草鱼、鲈鱼、花鲢、大白鲢、龙利鱼、黑鱼或青鱼。水煮鱼片的一般做法。食材明细：龙利鱼200克、豆芽菜100克、青菜80克、金针菇50克、豆豉20克、郫县辣酱25克、泡椒酱20克、葱花15克、姜末10克、盐1克、味精2克、白糖5克、酱油15克、绍酒20克、油适量、花椒5克、干辣椒10克。...
生鱼片用什么鱼?以下几种非常美味
生鱼片已经成为了一种非常流行的食物，因为生鱼片是非常的好吃的，吃起来的味道非常的香，非常的美味，很多人都会过生鱼片是什么鱼做的呢，其实生鱼片是，可以用非常多种的鱼来做成的，那么下面为大家介绍介绍。1、赤点石斑鱼 赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。...
冷邱泰为： 1、草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等.通常炸鱼块一次性要炸很多,而且鱼肉切块后要大,因此建议用比较大的鱼,鱼肉上的小刺也不多,比如:草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等.一斤或半斤左右的小鲫鱼,不适合做炸鱼块,因其中小鱼刺太多,但是可以整条油炸着吃.2、炸鱼块一般一次性要炸很多,而且鱼肉切块后要大,因此建议用比较大一条的鱼,最好价格便宜,鱼肉上的小刺也不多,比如说草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等等.其实冬天家里能买到什么鱼,都是可以的.3、但是像一斤、半斤左右的小鲫鱼,不适合做炸鱼块,因为其中的小鱼刺太多了,但是可以整条油炸着吃.
龙港区18982658801： 吃火锅鱼片应该用什么鱼 - ？
冷邱泰为： 火锅鱼片,草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择. 草鱼:草鱼生长快,个体大,肉质肥嫩,味鲜美,很多食客吃鱼都会优选此类鱼,不仅味道好,价格也划算. 花鲢:花鲢学名鳙鱼,是淡水鱼的一种.肉多刺少,营养价值高,不论是鱼身还是鱼头,烹制出来都别有一番风味. 梭边鱼:梭边鱼又叫钳鱼,是北美鲶鱼的品种之一,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点.且钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,很适合拿来做鱼火锅的主料. 黑鱼:黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高.黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高.
龙港区18982658801： 做水煮鱼片一般用什么鱼,什么鱼做水煮鱼片好吃? - ？
冷邱泰为： 做这个水煮鱼没什么技巧,特点就是好吃,用黑鱼才是王道
龙港区18982658801： 做家庭版烤鱼,一般选择什么品种的鱼比较好 - ？
冷邱泰为： 选择不同的鱼做出来的烤鱼无论在口味还是口感上都会有所不同,并不是所有的鱼都适合做烤鱼的,比如肉质较硬的金鲳鱼、三文鱼就不适合做烤鱼,目前适合做烤鱼的品种常见的有十几种. 草鱼又叫鲩鱼,是做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩...
龙港区18982658801： 酸菜鱼用什么鱼做最好吃 - ？
冷邱泰为： 酸菜鱼用什么鱼这个问题,不同的人可能有不同的回答,一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作,但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了. 下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做酸菜鱼的特点. 酸菜鱼用什么鱼最好吃 制作酸菜鱼...
龙港区18982658801： 怎样挑选好吃的红烧鱼 ？
冷邱泰为： 1、虽然不同的鱼可以用不同的烹饪方法做成不同口味的美食,但是也有可以用不同... 所以哪种鱼适合红烧?要根据要做的不同形状来选择.3、当然并不是只有鲤鱼和草鱼...
龙港区18982658801： 什么样的鱼适合做清蒸鱼? - ？
冷邱泰为： 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
龙港区18982658801： 鲤鱼鲫鱼草鱼哪个鱼营养价值高 ？
冷邱泰为： 1、鱼类的功效还是存在许多的差别,因此无法直接判定哪一种鱼的营养价值更高一些.针对草鱼和鲫鱼而言,主要是看我们更适合吃哪一种鱼.此外,因为草鱼的碎刺更少一些,所以大部分人在口感方面会更喜欢草鱼.2、如果你最近感觉气血比较虚弱、面色泛黄,那么这时可以多喝一些鲫鱼汤,对于改善气色有帮助.倘若你在生活中经常食用一些胆固醇、脂肪含量较高的食物,那么选择草鱼会更合适一些,因为前文中提到草鱼含有大量的不饱和脂肪酸,能够有效降低血液中的胆固醇.
龙港区18982658801： 什么鱼最适合红烧 - ？
冷邱泰为： 如果是整条的是可以用鲤鱼的,但如果是鱼块,用草鱼可能更合适些. 也可以用鲫鱼啊. 其实要看个人爱好.不过比较通行的是草鱼,不知为什么,现在人很少吃鲤鱼,餐馆也很少见. 红烧鱼 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许....
龙港区18982658801： 生鱼片用什么鱼做合适? - ？
冷邱泰为： 品感最好的算是三文鱼了...可是有人爱吃花鱼,因为它的口感脆香.. 草鱼也可以.不过口感不是很好..总之肉多的鱼一般都有人做鱼生吃 看你个人的口感了..主要还是吃鱼生的料要够地道..嘎嘎,不过再这说一下.. 现在的鱼一般都是人工养的..吃多了...
