厨师手写各种配方秘方
可口可乐的配方是保密的,
它的配方好想锁在瑞士的保险柜。质检部门可以正常检验啊，配方又减不出来，只能检出成份，没有有害成份就好了啊。你想想，可口可乐谁都买的到，如果检测瓶可乐，就能知道具体配方，那它的配方还有这么严格保密的必要吗？？百事可乐，有人说过，百事和可口，喝起来是有差别的，据说是比可口少某种成份。百...
18 个您无法参观的禁区
谁知道如果他们让汤姆 · 汉克斯在里面跑几个小时, 我们会发现什么。 位于佐治亚州亚特兰大的可口可乐世界博物馆是一个价值数百万美元的金库的所在地,据说这个金库是可口可乐的秘密配方。游客可以从外面看到它,但内部严格限于高层管理人员。虽然金库本身可能是一个宣传花招,但这个公式显然是一个真正的手写配方,至少从2...
我要结婚,婚礼怎么弄好,帮我想想,哈哈
39.美味秘方如果为来宾准备了你的家庭秘制曲奇饼干,还可以同时准备好曲奇配方,以便他们带回家自行实验。40. 芝士甜品如果你不喜欢甜食,可以用“芝士蛋糕”作为晚宴甜品,无论原料是山羊奶奶酪Humboldt Fog、Roquefort还是绵羊奶奶酪Manchego,都是不错的选择。41. 享受清凉如果天气预报说你结婚当天烈日当头,就租台水果冰机...
釉下五彩万花赏瓶成交价是多少 现在好不好卖
成交价格大概在三万左右，参考："万花赏"以百国国花为主题，"国花"是一个国家形象和民族精神的象征。"万花赏"将一百多个世博参展国国花烧制在瓷瓶上，取"万国"之意 即为"万花赏"瓶，其中中国牡丹富贵绽放、美国玫瑰红艳满天、俄罗斯向日葵坚韧笔挺、荷兰郁金香绚丽多彩等，整瓶花团锦簇、色泽饱满，展现...
怎么样帮舍友策划婚礼
美味秘方如果为来宾准备了你的家庭秘制曲奇饼干,还可以同时准备好曲奇配方,以便他们带回家自行实验。芝士甜品如果你不喜欢甜食,可以用“芝士蛋糕”作为晚宴甜品,无论原料是山羊奶奶酪humboldt fog、roquefort还是绵羊奶奶酪manchego,都是不错的选择。 享受清凉如果天气预报说你结婚当天烈日当头,就租台水果冰机,让大家都...
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 高汤100斤,姜、葱各500克,油炸黄放汤内,桂皮400克,草果 400克,八角300克,肉蔻150克,甘草100克,豆蔻100克,南姜2斤,沙姜150克,白芷50克
杨背19647715496问： 求高级厨师炒菜需要的各种调味品清单以及酱汁制作方案 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 酒店大厨调味秘籍,不收藏了以后想找都没有 1麻辣味汁 【配方】(配制20份菜) 红油海椒30克(或红油100克),花椒粉20克,红酱油30克(如老抽需加水稀释),精盐30克,味精20克(碾粉),白糖30克,料酒50克,姜末20克,小麻 ...
杨背19647715496问： 大厨御用的秘制卤菜配方,卤水配方最关键,学会了卤啥 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 秘制卤菜 材料 辣椒粉少半碗,两勺芝麻,1/4小勺五香粉,花椒,2大勺蒜末、1小勺姜末,生抽(大概2大匙)、陈醋(2小匙)、糖(2小匙) 做法1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻,1/4小勺五香粉(要是没有五香粉,烧油的时候可以放 点花椒小火炸香,泼入辣椒粉之前取出花椒粒),植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌,放凉.2、2大勺蒜末、1小勺姜末拌入1中.加入生抽(大概2大匙)、陈醋(2小匙)、糖(2 小匙)拌匀.生抽、陈醋、糖的比例是估计的,我每次都是尝试着放,然后尝尝对味儿 就行.
杨背19647715496问： 大厨的6款酱料配方公开,做什么菜都鲜香美味 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 任何一个专业厨师都有一些绝美的秘制酱料的而这种酱料多数都是万能的,无论做什么食材放一些在里面都会让菜更美味的.现在有一种常见的蜜汁酱就是用排骨酱海鲜酱沙茶酱和柱候酱放在一起炒香.这个酱就是万能的.
杨背19647715496问： 麻辣香锅酱配方 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 香辣香锅酱原料:牛油1500克,色拉油7500克,生姜、郫县豆瓣、糍粑辣椒、泡椒各2500克,大葱、大蒜各500克,醪糟4瓶(400克/瓶),豆豉1千克,白酒、花椒、冰糖250克,混和香料2千克.制作:锅内先加入牛油熬化,接着加入色拉...
杨背19647715496问： 四川卤菜的配方 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯.做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内.加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(...
杨背19647715496问： 做菜有哪些秘诀,30年经验厨师总结的烹饪技巧 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 非常实用的做菜的秘诀 30年经验厨师总结 1.“炖”的方法和窍门 炖有两种方法: 一、不隔水的炖:不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味,再放人陶制的器皿内,加葱、姜、酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些,...
杨背19647715496问： 做凉菜的配方是什么?？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好. 特点: ...
杨背19647715496问： 求各种秘制酱料配方做法 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 黑胡椒酱 材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 作法1. 先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另将水、鲜奶油和盐一...
杨背19647715496问： 一一刀削面打卤面的配方 - ？
西乌珠穆沁旗彤舒回答： 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.刀削面之妙妙在刀功.刀,一般...
