卤水有毒为啥豆腐没毒
用卤水,石膏,葡萄糖酸内酯做的豆腐哪个更安全健康?
当然化学变化有个量的问题 一方多了会过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。 古语有话“卤水点豆腐，一物降一物”石膏是硫酸钙 值得一提的是 石膏本身就可以入药 你说可以食用不 同理...
豆腐有毒吗
因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来，其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。当然化学变化有个量的问题 一方多了会过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 你看到的...
很多豆腐是用卤水做的,卤水本身是剧毒,人吃了真的没事吗?
豆腐，这种广受欢迎的食品，其制作主要原料是大豆，因此它所含的营养价值十分丰富。在豆腐的制作过程中，盐水和石膏是不可或缺的关键成分，因为它们是使豆浆凝固成豆腐的主要物质。那么，经常食用卤水豆腐是否对身体有害呢？实际上，只要豆腐是正常制作的，那么无论是卤水豆腐还是石膏豆腐，都是安全的。卤...
听说卤水有毒?是米粉的还是点豆腐的
不能笼统地说卤水有毒。正像你说的那样，卤水有点豆腐的，也有做米粉用的，这两种卤水不是同一种东西。点豆腐的卤水学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，对人有毒；而作米粉用的卤水是中国粤菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、...
很多豆腐是用卤水做的,卤水本身是剧毒,人吃了真的没事吗?
但是在点豆腐的过程中，氯气取代了豆浆中的钙离子，盐水本身不再是盐水，因此它没有毒性。当然，化学变化也有一些问题。如果一方太多，就会过量。如果盐水加得太多，确实会因为反应不完全而使豆腐有毒。但如果盐水加多了，豆腐就会变黑，连傻瓜都不会吃。你看到的白色豆腐一定是被盐水完全反映出来了。有句...
卤水有毒吗
2.在一些老字号店里使用的老卤水每次都会不断加新的水和新的食材佐料，所以每次相当于一杯水喝掉一部分然后再加喝掉的那部分水，在这个过程中老卤水内的亚硝酸盐、重金属等有害物质也会不断被冲淡被稀释，而且老卤水也会每天进行煮沸加热，细菌，病毒等微生物是难以存活的，所以老卤水不会危害人体...
卤水点出的豆腐和石膏点出的豆腐哪个对人体害处大?
当然化学变化有个量的问题 一方多了会过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的。 古语有话“卤水点豆腐，一物降一物”石膏是硫酸钙 值得一提的是 石膏本身就可以入药 你说可以食用不 同理...
卤水豆腐有毒吗
因为它是氯化镁氯化钠和硫酸镁的混合物 但是在点豆腐的过程中 其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来，其卤水本身已经不再是卤水了 也就无毒了。当然化学变化有个量的问题 一方多了会过剩 如果卤水加多了确实会因为反应不完全而使豆腐有毒 但是加多了卤水的豆腐就成黑的了 傻子也不会吃的 你看到的...
兰花浸过的水碰到豆腐,有毒吗?
兰花如果浸过水碰过豆腐的话，是不会有毒的，因为水和豆腐的话跟兰花在一起是不会出现任何毒素的情况的。所以是不会有毒素的。
卤水和酒精会发生反应吗反应之后点豆腐会有毒吗
卤水是氯化镁的水溶液，和酒精不会发生反应，点豆腐不会有毒。
抚顺县茵白回答： 不是卤水,是盐卤. 盐卤主要成分是二氧化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素.用来制作豆腐(它能凝固蛋白质).盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,可中毒致死.盐卤只有浓度很高时,才有上面的致死作用.在做豆腐时,只是很少盐卤房到大量的豆浆中,用来凝固豆浆,浓度就很低了.而作成豆腐以后,盐卤成分主要都随着水被排掉了.残留的盐卤成分对人已经没有毒副作用了.
主父春18765351326问： 喝卤水会中毒,而喝卤水做的豆腐没有毒? - ？
抚顺县茵白回答： 卤水的作用主要是使豆浆中的蛋白质盐析(凝固)形成豆腐,由于溶于水所以豆腐经过长时间清水浸泡后Ca2+,Mg2+,Cl-等离子浓度较低 而卤水中高浓度的Ca2+,Mg2+,Cl-等离子大量进入人体会导致人体电解质紊乱,因此是有毒的!
主父春18765351326问： 豆腐是用卤水点的有毒吗? - ？
抚顺县茵白回答： 卤水过量确实有可能使豆腐中含有毒素,但是加多了卤水的豆腐就成黑的了,傻子也不会吃的,你看到的白的豆腐肯定是卤水完全反应掉了的.因此,只要是正常做出来的豆腐.不管是卤水点的还是石膏点的对人体都是无害的. 卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤.卤水的主要成分为二氯化镁,其次为氯化钠、氯化钾、硫酸镁、硫酸钠、溴化钠、氧化镁等、还含有多种微量元素.卤水对蛋白质有凝固作用,故被用来制作豆腐.口服中毒后,对口腔、食管、胃粘膜产生强烈的腐蚀作用,病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,腹痛呈痉挛性绞痛,严重者可引起呼吸麻痹及休克,甚至造成死亡.
主父春18765351326问： 卤水有毒为什么还可以点豆腐?卤水豆腐和石膏豆腐原理有何不同?鹾什么意思? - ？
抚顺县茵白回答： 卤水点豆腐的原理是因为,豆腐的原料黄豆富含蛋白质,蛋白质含量36%~40%,经水浸、磨浆、除渣、加热,得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物).点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离. 盐卤是结晶...
主父春18765351326问： 卤水有毒,那卤水做的吃的有毒没？
抚顺县茵白回答： 卤水就是制作食盐最后残留的黑色水,味苦,可以使蛋白质溶解度降低,最后凝固,所以说卤水有毒,但这正是提取豆腐的原理.卤水经过反应后,作用消失了,所以没有毒性,并且做豆腐是指用极少量的卤水就可以了,并无大碍.
主父春18765351326问： 盐囟有毒么 - ？
抚顺县茵白回答： 卤水是有毒的 .但是卤水做出的豆腐是无毒的 . 卤水点豆腐 一物降一物 这是一个化学变化 卤水主要成分是氯化镁硫化镁 氯离子有毒 可氯化钠食盐就是无毒的 同样卤水中的氯离子将豆浆中的钙反应掉了 做出的豆腐就无毒了 石膏豆腐也是一样 如果卤水加过量确实就有毒了 但是加到有毒的那个量豆腐会又硬又黑 也就没法吃了 市面上能见到的又白又嫩的豆腐 都是卤水充分反应掉的产物 是无毒无害的
主父春18765351326问： 卤水豆腐是历史悠久的中国传统食品.卤水是制作卤水豆腐必需的稳定剂和凝固剂,其主要成分氯化镁是有毒的,但用卤水点制的豆腐不仅无毒,而且味道鲜... - ？
抚顺县茵白回答：[答案] D 【解析】②说法明显错误,事物的不同特性是客观存在的,不应以人的意志为转移;①中事物的特性是不变的,说法不科学,任何事物都处在运动变化中,世界上不存在不运动不变化的的事物,故选 D ...
主父春18765351326问： 卤水有毒吗?如果有毒,为什么还用它点豆腐? - ？
抚顺县茵白回答： 你说的＂喝水豆花里的汤＂ 那个汤是后加的调料汤啊. 不是豆花里的水分.做豆花的时候都是去拿凝固的豆花加上配制的汤料掺在一起的. 不是点豆腐的卤水.我问了很多人,大家都说卤水有毒,理由就是《白毛女》说杨白劳是喝卤水死的,但问他们除了杨白劳以外还有谁喝卤水死掉,他们都说不上来.
主父春18765351326问： 请问:卤水点豆腐 和 一物降一物之间有什么联系嘛? - ？
抚顺县茵白回答： 卤水是有毒的,能置人于死地!但卤水点豆腐时会和豆浆中的物质起反应,使豆浆凝结成豆腐而又失去毒性!豆腐制作过程:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,...
