家庭自制盐卤水
2011年元旦,有哪些剧组在横店?
您和同伴们欣赏完《秦王迎宾》、《英雄比剑》，从大型梦幻情景剧《梦回秦汉》的意境中走出来回到现实中，肚子饿了吧，那就到美味飘香的天下食府，这里的十三香手抓龙虾、香辣蟹、农家锅贴、自制手工盐卤豆腐、十三香豆腐干、臭豆腐等各种菜肴，摆得满满一桌，食香味俱全，定会让您等大饱口福。同时还...
江苏南京特产:南京板鸭
板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，但是若追溯源头，怕已有一千多年的了。到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官...
出差去大英县,打听一下当地有些啥值得推荐的特色美食?
将现代烹饪技术和传统荷花文化相结合 水上戏藕、荷花藕泥、荷叶粉蒸肉、芙蓉莲子酿肉蟹...一整套荷花菜系 美食+美景，绝配！推荐地址：船山区阳春巴人大酒楼 椒盐肘子 来跟猪前腿肘子去骨 放入老卤水中卤至熟透 取出裹脆皮糊炸至金黄色 装入放有酥饼的盘中 撒上椒盐 椒麻味，外酥里嫩，味香咸鲜 ...
缙云河阳古村诗句
这是因为这几条边的泥土在铺设前经过盐卤水浸泡,天气转阴就会返潮变黑,所以能起到预报天气的作用。河阳不但有气象钱,在有的天井里还有气象鹿,气象牛呢!由此可见,河阳人有多聪明啊!河阳木雕作为河阳村古民居及宗族建筑的重要装饰,体现了明清古建筑风貌及河阳村当年盛况。河阳木雕在表现内容上力求简洁自然,略带几分含...
大雪的民俗活动
桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，...
哪里的板鸭最好吃?
”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“...
四川有哪些好玩的景点
是利用形成于一亿五千万年前,深埋于地下3000米的古盐卤海水资源,以“死海漂浮”为主,结合现代水上运动、休闲、瘦身、保健等要素,建设形成的一个集新颖性、时尚性、趣味性为一体的现代化中国AAAA级旅游度假区。\\x0d\\x0a 地址:位于成南高速114公里处\\x0d\\x0a 门票:200元\/人\\x0d\\x0a 推荐理由:在这里你...
宜兴张公洞风景区都有什么好吃的美食?
一品张公豆腐 宜兴张公豆腐是当地有名的特色菜，豆腐选用宜兴张公盐卤豆腐，配以筒子骨，用火慢慢煨煮，汤汁浓白，口味咸鲜，清淡美味，非常适合夏季品尝。农家乌米饭乌米采摘于新鲜的野生乌饭树叶，放在石桩里用大锤捶打，捶打细碎后加水浸泡10小时，用浸泡的水再浸泡糯米同样需要10小时，经过这些繁琐的...
大英县死海门票多少钱(大英县死海旅游景点开放了吗)
大英死海2015年门票原价成人200元\/张,儿童150元\/张门票 包含所有水上游乐设施: 盐卤漂浮、激情冲浪、山地滑坡、透明滑道、家庭乘筏滑道、互动水屋、儿童水上乐园、漂流河、按摩池、甘泉池、木桶池、海盗船 景区已停止赠送一次性泳衣,请游客提前准备泳衣!6. 大英帝国博物馆门票大英地中海门票为180元\/人。大英地中海...
江南的特产是什么?
浙江金华、丽水、宁波、绍兴、江西抚州等地区称谓“梅干菜”，广东梅州地区称谓“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。5、大闸蟹 江南多蟹。江南的蟹当以阳澄湖所产最为出众，其名为“大闸蟹”。阳澄湖清水...
矿区萘普回答： 主料:黄豆150g 辅料:盐卤3g 1、捡出坏豆,将黄豆用自来水完全泡发,泡发后还要再次挑出没有泡开的和个别坏豆.注:泡豆的时间依泡发为准,这与季节和豆子有关,天热时间短,天冷时间长. 2、将豆子冲洗干净,放入破壁料理机中,...
史平19367379500问： 请问自己怎么做盐卤?食用盐加什么可以做成盐卤啊?卤肉的卤水能点豆腐吗? - ？
矿区萘普回答： 制作盐卤的主要原料是食用盐和水和豆类等食材.以下是制作盐卤的步骤:1. 准备食材:选用干净、新鲜的豆类,如黄豆、绿豆、红豆等,将它们浸泡一段时间,直至膨胀变软.同时,准备好适量的盐和水.2. 制作盐水:将水烧开,加入适量的...
史平19367379500问： 卤水的配方是怎样做的? - ？
矿区萘普回答： 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 精盐350~500克 18 鲜汤5000克 19 精炼油50克 20 纱布袋2个
史平19367379500问： 做豆腐的卤水怎么做啊? - ？
矿区萘普回答： 卤水 学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,因此对人体是有毒的,喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^.卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝结成胶体,把水分 析出来,制成豆腐.用卤水制成的豆腐及其美味.去豆腐店买一点,或者去卖豆腐的那里,买一点都可以的这个东西其实很多的,只要是做豆腐的都有你花钱买一点,这个他们不会不给的
史平19367379500问： 怎样制作好味道的卤水 - ？
矿区萘普回答： 1、食材原料:带皮肥猪肉1小块;八角(大料)3块;小茴香1茶匙(5ml);花椒1茶匙(5ml);甘草3片;桂皮1块;草果1个;陈皮1片.调料:生抽1汤匙(15ml);老抽1汤匙(15ml);盐适量;冰糖适量.2、做法①将所有香料用纱布...
史平19367379500问： 做豆腐点花的卤水如何自制 - ？
矿区萘普回答： 广州新岽方烹饪学校推荐做法主料:老豆腐500克,韭菜200克.配料:油少许,花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量,水2杯.卤水制作方法:1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤.2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,...
史平19367379500问： 卤水怎么做的? - ？
矿区萘普回答： 卤水材料:八角4粒,花椒2花匙,桂皮1片,小茴香2茶匙,甘草2片,草果2个,丁香1茶匙,用白布袋盛上述材料并封口,水8杯,绍酒、冰糖碎各1/2杯,生抽1杯,老抽¼杯. 卤水做法:把卤水材料中的香料与水8杯同煮滚半小时,取出香料袋...
史平19367379500问： 在家用的卤水怎么做? - ？
矿区萘普回答： 原料:葱油250克,香油200克,清水15千克.A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克.B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克.C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小...
史平19367379500问： 盐卤怎样做 - ？
矿区萘普回答： 点豆腐的盐卤不过是凝固剂,家庭自己做豆腐的话,用醋就行.喜欢嫩豆腐,也可以用葡萄糖内酯.
史平19367379500问： 谁能给我提供豆腐卤水的配方 - ？
矿区萘普回答： 中国传统的点制豆腐用的所谓“卤水”,是使用晒制海盐或平原地区熬制小盐所剩的尾料“苦卤”.“苦卤”即“盐卤”,主要成分为氯化镁.氯化镁为无色六角晶体,质量约95.21,分子式为MgCl2.氯化镁在化学工业中用于生产氧化镁、碳...
