半成品薯条怎么油炸脆
怎么做薯条又香又脆
薯条又香又脆的做法如下：主料：土豆、面粉。辅料：盐、油。1、土豆削皮切成粗细均匀的条状，可模仿市面上售卖的薯条粗细。2、烧开水，水中放入一点点盐，保证最后薯条可以有一点滋味，水开下锅煮2分钟。3、土豆条捞出来，均匀的裹上面粉。4、烧油，油热下锅炸。油温不要太高，火太急很难掌握捞...
自己炸的薯条是软的,这是什么原因?怎么做才是脆的?
其实外面卖的冷冻薯条本身是一种经过煮制半熟状态,再通过冰冻定型而成的半成品薯条,这样的薯条本身炸制更容易炸熟且内部保留了更多嫩脆肉质,因此这样的薯条才得以做到炸熟后“外脆里嫩”的效果。 在家能不能做出这样的冷冻薯条呢? 答:...既然已经明白了外面半成品冷冻薯条的制作原理,那么自己在家里自然也能完...
自己炸的薯条是软的,这是什么原因?怎么做才是脆的?
3、准备一锅水烧开，能没过土豆条为准，放入两瓶盖的白醋，和2瓶盖的盐，煮三分钟左右。捞出时土豆刚熟，略带有点脆韧。讲到这里，可能有人疑惑了：“炸薯条为什么要煮？要加醋加盐？什么鬼？”土豆先煮熟能减少油炸的时间，以及能使外表更容易酥脆，内芯紧实绵软。要是直接炸的话，成品是软趴...
薯条怎么炸才能酥脆
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薯条怎么炸
3.用盐水把土豆泡个10来分钟 4.把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。（千万可别煮过头了，这土豆煮化了就不成型了。）5.把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。6.把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像...
薯条要怎样炸才酥脆呢?
3，把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。提醒亲千万可别煮过头了，这土豆煮化了那可就不成型了。4，把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。5，速冻！把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像超市买的的速冻...
薯条怎么炸?
主料：土豆适量 调料：淀粉适量、盐适量、植物油适量 做法步骤：1、首先可以先将土豆切条。2、将切好的土豆倒入锅中，煮两分钟。3、捞出来后，过遍凉水放置。4、然后撒上淀粉，盐，搅拌均匀。5、锅中油热后将其倒入锅中，炸至金黄即可。
炸薯条怎样炸
便捷炸薯条定形，让炸薯条炸出去较为脆，又不易焦掉。炸薯片一种土豆条的煎炸速食食品。作法是在锅内引入花生油十两，烧滚把炸薯条沾上粉浆，放进滚油内，炸时灶火不必过急，以防炸焦，待炸薯条炸至橙黄色，就可以所有捞出供吃，吃时可沾上西红柿汁或香辣，香滑爽口。
炸薯条是大家都十分喜爱的食物,炸薯条的步骤是怎样的?
只好把具体操作从头到尾说一遍。按照步骤进行，做好的薯条外皮金黄酥脆，内嫩而扎实，就算冷了也保持着一定的脆度，保证比麦当劳、肯德基都好。为什么敢这么信誓旦旦？因为我不要脸啊！奶茶店等店铺由于炸薯条销量较高，所以一般都是直接选择购买的外面有售的半成品冷冻薯条，这种薯条本身没有真正认真花...
薯条简单做法
【香酥炸薯条】马铃薯2个，盐1勺，淀粉适量，清水适量，玉米油适量 【制作步骤】1，准备好马铃薯，马铃薯的大小和成品薯条的长短有直接关系，很多小朋友喜欢吃长条的，那就买大个头的马铃薯，竖着切就行。2，将马铃薯去皮，切成长条，大概是0.5cm的直径就可以了，太大了炸的时间也相对较长，还容易造成...
颍上县抗病回答： 要想自己在家炸的薯条像肯德基的一样又酥又脆,一定要买市场上销售的那种脱水处理的薯条半成品 自己家切的薯条炸出来口味 脆度都不行的 ,包括西餐厅好多都是 国外进口那种冷冻薯条 炸薯条一定要用大火!锅内放色拉油最好 1、一般来说,油越多越好炸.加热油,直至油里有小泡泡升起,或者更热一些时,将薯条倒入.其实薯条好不好吃,这倒入的一霎那就是关键!油温低了,表面不脆 2、大火继续炸大火继续炸,时不时用筷子,拨一拨.不用担心,真的糊不了 3、捞起时,火候是关键待到色泽转为金黄时,也就是通常吃的薯条的颜色时,立刻关火,捞起薯条,动作一定要快,因为油温很高,过一会,薯条就炸过了火候,就不好看了.放在容器里,均匀撒上点细盐
人张18595591074问： 土豆条怎么炸才能酥脆 - ？
颍上县抗病回答： 炸薯条时,万万别直接下油锅,多加1步,土豆丝外酥里嫩久放不皮,炸土豆薯条掌握2个秘诀,炸出的薯条又香又脆,放3天不皮软
人张18595591074问： 自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门 - ？
颍上县抗病回答： 方法一: 1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条; 2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份; 3、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出; 4、将煮好后的薯...
人张18595591074问： 土豆条怎么炸???? - ？
颍上县抗病回答： 朋友:你好!这里将炸土豆条的方法与你分享.具体做法如下:1、一定要用大火!!锅内放色拉油,油量视薯条量而定.一般来说,油越多越好炸,加热油,直至油里有小泡泡升起,或者更热一些时,将薯条倒入,其实薯条好不好吃,这倒...
人张18595591074问： 薯条怎么做才脆脆的 - ？
颍上县抗病回答： 第一步:买块土豆,切成条装.长宽高随意,别太粗就行.第二步:把切好的薯条扔进冰箱的冷冻室,冻15分钟.第三步:锅里放清油(植物油最好,调和油也行),130度火候熟油,油不用太多3厘米高就行.第四步:保持100度油炸薯条,一次放10-15根儿左右,别放太多,太多你就要买炸篮了,每次少放点用铲子翻就ok~ 第五步:炸到薯条表皮变金黄色就捞出来,放在篮子里空油(篮子上底层用报纸铺两层,上面用常用的干净的不太厚的纸就行).第六步:趁热吃吧,用上面的方法炸出的薯条不能放太久,太久就会变软,香香脆脆原味.
人张18595591074问： 薯条怎么炸才脆? - ？
颍上县抗病回答： 很简单的方法,做出来一点也不比外面买的差,脆又香,家里有孩子有时临时要吃做起来觉得麻烦,在电视里学了一招,很管用大点的土豆洗净,去皮,切成一厘米左右的条,在热水里煮两分钟,记得不要煮得太熟,不然炸出来太软了,煮好的...
人张18595591074问： 怎么做炸薯条又脆又好吃 - ？
颍上县抗病回答： 这个我最会做了,很好吃的.悄悄告诉你做法,可不要给别人说啊. 1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分.一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果如何. 2, 锅里加油,烧热,油温也是很重要的,控制不好,薯条是炸不脆的.(看到楼上有人说用筷子放在锅里测试油温,下次可以试试哦).待油温可以时, 把切好的土豆放在油里, 让他们均匀的浮在油面上, 一次少放一些, 免得粘到一起. 3, 炸成金黄色的时候, 尽快捞出来,放一边凉着.要铺开些. 4, 全部炸好之后, 再重新放在油里炸一下, 这样会比较脆.这一步是不可少的,要不就不脆了.
人张18595591074问： 炸薯条时怎么能让薯条炸得硬一点,脆一点? - ？
颍上县抗病回答： 偶今天刚刚炸过薯条,所以偶知道,炸两遍会使薯条更硬、更脆些,而且偶还自己做了蕃茄酱,嘿嘿.. 第一遍炸的时候不用太高的油温,小火慢慢炸,炸快熟了为止; 第二遍炸的时候就先把油烧的很热,然后把之前放凉的薯条再炸一遍,看差不多行了为止. 蕃茄酱呢就很简单了,西红柿炒熟,加盐、糖、黑胡椒粉各适量,如果嫌不够酸加几滴白醋.
人张18595591074问： 怎样把薯条炸的脆 - ？
颍上县抗病回答： 用小火炸,炸透捞出后,等锅内油温提高再倒入锅里复炸,就好了.
人张18595591074问： 红薯条怎么炸才会酥脆 - ？
颍上县抗病回答： 炸红薯条的做法 用料:红薯(地瓜)若干、油适量 1、首先准备适量红薯,然后洗干净,用小刀把皮削掉. 2、把红薯削皮之后,用小刀切成条.再冲一下流动水,再放在篮子里沥干水. 3、然后在锅(非平底锅)里倒油,中大火烧热后下红薯条,改中火,慢慢炸就可以了. 4、等到红薯条炸成金黄色,微微有些焦黄的时候,就把它捞出来,把油漏干. 5、最后把红薯条装到碗里就可以吃了(撒上一些盐或者番茄酱即可食用).
