十道经典腊肉炒菜谱
腊肉怎么做好吃?
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
腊肉怎么炒好吃又简单
腊肉炒芹菜好吃的制作方法。1.因为腊肉比较咸，煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样处理，炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。准备洗干净的小香芹一把，把比较大的从中间化开，然后切小段备用。线椒三根斜刀切成片，红椒也切成片放在一起，为菜品增色，...
腊肉的吃法
蒸制：保留本味，鲜香四溢 最简单直接的吃法便是蒸制。将腊肉洗净，切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸熟即可。蒸制后的腊肉，保留了其原本的鲜香，肉质软嫩，肥而不腻，每一口都让人满足。爆炒：香辣开胃，佐餐佳品 对于喜爱重口味的朋友，爆炒绝对是您的不二之选。将腊肉切成小丁，放入锅中爆炒，加入...
青笋炒腊肉的简单做法是什么?
做法：1. 青笋切菱形片，腊肉切片，姜切片，大葱切段。2. 锅烧热，倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒，爆香。3. 放入腊肉，将腊肉的肥肉部分炒成透明色，4. 放入青笋片翻炒片刻，随后放入木耳翻炒。5. 放调味料调味，炒匀即可出锅。我们“外婆的菜谱”是做全国各地的美食，有兴趣的也...
请教腊肉烧花菜的做法?
1、腊肉煮熟，切片；花菜分解为成人拇指大小，洗净后下沸水焯2—3分钟（水里最好加盐，一是保持花菜色泽，二是便于附着咸味）；大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁；2、化猪油（或色拉油）烧熟，先下腊肉稍微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前依次加豌豆苗、滋汁，...
牛肉腊肉爆炒土豆的正宗做法,牛肉腊肉爆炒土豆怎样做
6.将熟肉倒入油锅中煸炒，里面还有葱姜蒜。再放入老干妈若干勺，爆香。7.然后放入切好的紫甘蓝，炒一会儿。8.最后放入之前炸好的土豆，翻炒一下，加入适量的水估（家乡话，就是烧一会儿 － 小贴士 － 没有啥细节，就是怎么好吃怎么来，反正就是创新菜谱，打破常规 ...
腊肉的做法
腊肉是腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉作为一种极富营养价值的食材，它的具体做法有哪些呢？让我们来看看腊肉食谱吧！西芹百合草莓炒腊肉 原料：四川腊肉、西芹、百合、草莓适量 制作：1、腊肉...
营养菜谱肭肉怎么做又好吃又营养
质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腌制品的特殊香料。腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒。西餐中一般用作多种菜肴的配料。好吃又营养的腊肉菜谱：回锅莲藕 莲藕切片备用、腊肉切片备用。莲藕片放入清水中浸泡，倒入几滴醋，可以防止藕片变黑。锅中倒入适量水，将腊肉片...
腊肉炒什么配菜好吃
腊肉炒青椒好吃。腊肉炒青椒的制作方法：步骤一：先把腊肉表面的灰尘清洗干净，然后用凉水浸泡半小时。腊肉很咸也很干硬，炒菜之前要先进行处理一下：把腊肉放入一个大锅内，倒入凉水，加入几个生姜片（这里姜片不在菜谱里）、3个八角、1克花椒，1块桂皮，倒入15克料酒，开大火水开后转小火煮40分钟...
腊肉能焯水吗?
腊味怎样炒水才好，看完你就知道了
大城县金港回答： 例如:青椒炒腊肉、腊肉炒蒜苔、蒜苗腊肉、腊肉炒葱椒、腊肉炒秋葵、腊肉炒冬笋、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒杏鲍菇、腊肉炒饭等.对于腊肉炒什么好吃,是个因人而异的...
盍荷15658125339问： 腊肉最经典的几种做法 - ？
大城县金港回答： 腊肉最经典的几种做法 蒜苗腊肉 主料: 腊肉(生) 300克 配料: 青蒜 20克 红辣椒 30克 调料: 香油 5克 植物油 15克 味精 1克 白砂糖 2克 料酒 5克 各适量 制作方法 1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽...
盍荷15658125339问： 腊肉怎么炒好吃?? - ？
大城县金港回答： 一、蒸熟切片吃. 腊肉烧豌豆 腊肉烧豌豆的做法: 材料: 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml). 做法: 1,去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用; 2,腊肉切成1厘米左右的丁...
盍荷15658125339问： 腊肉怎么炒?我要简单的炒法.？
大城县金港回答：腊肉(生)300克、青蒜20克、红辣椒30克、香油5克、植物油15克、味精1克、白砂糖2克、料酒5克各适量.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出.锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中.
盍荷15658125339问： 用腊肉可以炒什么菜? - ？
大城县金港回答： 萝卜干炒腊肉原料 萝卜干250克,腊肉150克,蒜苗150克,干红辣椒2个.制法 1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好. 2、将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用. 3、烧热锅,锅里放少许油,将切好的萝卜干...
盍荷15658125339问： 腊肉怎么吃最好吃?有些什么经典的做法? - ？
大城县金港回答： 香芋腊肉煲[原料/调料]腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克.清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克.[制作流程]1.腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段.2.瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲...
盍荷15658125339问： 腊肉炒什么菜好吃? - ？
大城县金港回答： 腊肉炒花菜 腊肉炒蒜苔 腊肉炒荷兰豆 腊肉炒土豆片 腊肉炒芹菜 藜蒿炒腊肉 成品腊肉经过腌制和晾晒等加工过程,所以变得又咸又干硬,是根本不适合直接下锅炒的.如果直接切切就下锅,做出的炒腊肉肯定又咸又干.必须经过正确的处理才...
盍荷15658125339问： 怎样炒腊肉好吃又简单 - ？
大城县金港回答： 白椒炒腊肉 原料特点:腊肉、白椒的简单混合菜品特点:炒腊肉是最常见的吃法,炒前要切成片,放滚水里过一下,尽量去掉咸味.过水时间不能太久,否则收缩之间,腊肉会散了架. 腊肉可以与很多种蔬菜来炒,由于腊肉本数山野,所以最...
盍荷15658125339问： 做好的腊肉都能怎么做?和什么菜能配着炒好吃? - ？
大城县金港回答： 1,回锅腊肉:最常见,热水洗净,蒸或煮十分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当的油,下蔬菜,如柿子椒、胡萝卜片、木耳等,可以加豆瓣酱,色、香、味全2,腊肉萝卜汤:热水洗净,切片煮,加白萝卜片,可以加香菜末3,彩色腊...
盍荷15658125339问： 腊肉和什么菜炒好吃 - ？
大城县金港回答： 蒜苔,蒜苗,再就是泥蒿我认为最精典是泥蒿妙腊肉 泥蒿炒腊肉 特点:当腊肉和泥蒿同炒,二者简直是美妙绝伦的经典搭配:腊肉的荤油混合了绿油油的泥蒿,肉少了肥腻而清新,菜多了肉香而浓郁,清新素雅的春色仿佛转眼之间就盛进了盘中.泥蒿炒腊肉 原料: 泥蒿(掐好洗净)300克 腊肉 蒜 调味料:盐 做法: 1、泥蒿洗净用手摘成小段,蒜切片备用; 2、腊肉,用温水泡十五分钟,洗去表面的盐,然后切片备用; 3、热锅,放少许的油,然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出,加入蒜片,炒出香味后,放入泥蒿,大火炒至熟加少许的盐调味即可(要是腊肉比较咸,也可以不加盐,我就只加了一点点)出锅装盘.
