十一孔藕
藕有几个孔
莲藕一般有7个孔或9个孔。7孔藕多在南方种植，通常是在水塘中生长出来的，也称为塘藕。开出的花朵是粉色的，每年的五月份上市，切开后有7个孔，产量大，一年能产两季。其外皮为褐黄色，体形较为短粗。口感软糯，适合煲汤。9孔藕多在北方种植，通常是在水田生长出来的，也称为白藕。每年的9月份...
7孔9孔11孔藕的区别
7孔9孔11孔藕的区别主要包含了以下几个方面，1、淀粉含量不同，7孔藕和11孔藕淀粉含量多一些，9孔藕淀粉含量相对少一些。2、适合的烹饪方式不同，7孔藕和11孔藕比较适合炖煮。9孔藕比较适合拿来清炒或者凉拌。3、吃起来的口感不同，7孔藕和11孔藕吃起来比较绵软，9孔藕吃起来比较松脆。
确切的说莲藕到底有多少孔呢?
莲藕分别有七孔、九孔。七孔藕相当于野生藕，又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗。七孔藕淀粉足，水分少，口感软糯适合煲汤炖。九孔藕为银白色，习惯性叫白花藕（白亮藕)，光滑细长，水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
那也不是的。我们在数孔的时候，藕节中心的细孔是不算的，只数它围成一圈的孔。有些呢，也许正好不多不少是七孔或九孔，有些呢也许在很明显的七个孔或九个孔之外，一圈中还有几个很细小的、几乎闭塞的孔，这些孔通常也是不计入孔数的。在平时食用时，因为七孔藕和九孔藕口感上的区别，它们的...
为什么莲藕基本上都是七孔或者九孔?
莲藕在地下是横向着生，横截面上的2个小孔居于上部中央，从横截面上2个小孔的位置，可以判断莲藕在地下的着生姿态。人们所说的藕孔个数，指的就是这9个孔。而且，这“7大2小”9个孔，在莲藕的“前身”——藕鞭上就很明显。有时，莲藕横截面中心部位的髓部孔道也比较大，可见1个或2～3个明显...
几孔的藕是粉藕
藕一般来说分为9孔和7孔的，其中7孔的藕是粉的，9孔的藕是脆的。所谓田9塘7，就是说生长在田地里的藕是9个孔的，而生长在池塘里的藕是7个孔的。其中7孔的藕是粉糯口味，9孔的藕是清脆口味。7个孔的莲藕生长在池塘中，这种生长环境中的藕其中含有大量的淀粉。一般煨汤都喜欢吃粉藕，主干...
一样都是藕,七孔和九孔的藕都有什么区别呢?
今天我和大家分享一下2种藕的区别。把莲藕横向切开，看横断面的孔数，7个孔就是七孔藕，9个孔就是九孔藕。虽然只差了2个孔，但2种藕却有很大的区别，颜色、外观、口感、做法都不一样。不过，2种藕的营养都差不多，都可以清热凉血、健脾开胃。第一、产地不一样 七孔藕——基本上...
9孔藕和7孔藕的区别
相信大家对于藕并不陌生,这是我们日常生活中常见的一种食材。但是,你知道吗?藕也有不同的种类,其中最常见的两种是7孔藕和9孔藕。这两种藕差别很大,不仅在口感上,还在营养价值和适宜的烹饪方式上。接下来,让我们一起来了解一下这两种藕的区别吧! 【区别一:外观不同】 九孔藕,又叫白花藕,藕的外皮偏白色,形状...
七孔藕和九孔藕哪个粉
有买菜经验的人都知道,莲藕的孔数不是随机的。一般有7孔和9孔,做菜的时候味道也不一样。今天我们就来说说七孔和九孔藕那个粉。 一般七孔莲藕比九孔莲藕更粉。七孔莲藕又叫粉藕。含水量少,一般用来炖汤后味道很粉。九孔莲藕叫脆皮莲藕,水分多,更适合炒饭一起吃,极其好吃。 七孔藕: 七孔藕也叫作红花藕,主...
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
我们在数孔的时候,藕节中心的细孔是不算的,只数它围成一圈的孔。有些呢,也许正好不多不少是七孔或九孔,有些呢也许在很明显的七个孔或九个孔之外,一圈中还有几个很细小的、几乎闭塞的孔,这些孔通常也是不计入孔数的。 比如因为七孔藕淀粉含量高,口感比较粉糯,通常用来煲汤比较多,像最常见的做法就是莲藕...
乾安县依卡回答： 一般来说,藕有7孔、9孔和11孔.莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔.塘藕又名池藕,品质更为松脆、甜嫩、多汁.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又...
端珍19787666494问： 九孔藕和十一孔藕味道有什么不一样 - ？
乾安县依卡回答： 藕主要听说过7孔和9孔,7孔和9孔的区别你看看,可以参考一下: 1、七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜. 2、两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐. 3、根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.
端珍19787666494问： 如何选择莲藕 - ？
乾安县依卡回答： 莲藕分,塘藕和田藕,塘藕有九个孔,外皮白色,田藕有11个孔,外皮粉色.塘藕:藕节长,内部孔大,口感脆甜,适合凉拌田藕:藕节短粗,呈椭圆形,内部孔小,淀粉含量大,适合做各类热菜存放:把莲藕洗干净,装大半桶水,放五勺盐,...
端珍19787666494问： 为什么九孔藕比十一孔藕好吃 - ？
乾安县依卡回答： 九孔和十一孔的莲藕品种不同,十一孔的生长时间较短,上市的早,相比九孔的口感会差一些,而且九孔和十一孔的种植生长环境也不同.
端珍19787666494问： 九个孔的藕和十一孔的藕,哪个好吃? - ？
乾安县依卡回答： 嗯,九孔的口感比较面,炖汤煮软了比较好吃,十一孔的口感比较脆,生炒更好吃一点
端珍19787666494问： 什么样的藕是粉藕?什么样的藕是脆藕?怎样挑选? - ？
乾安县依卡回答： 藕有塘藕与田藕之分,塘藕也叫池藕,因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;田藕质不如池藕,身短,孔多,上市时间早.两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔. 不论...
端珍19787666494问： 一般的莲藕应该有多少个孔? - ？
乾安县依卡回答： 一般塘藕有9孔,田藕有11孔. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植. 藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相...
端珍19787666494问： 11孔藕的做法适合炖还是炒 - ？
乾安县依卡回答： 材料 莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙 做法1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水冲凉再沥干水份;辣椒切丝备用.2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀.3.最后加入香油混拌均匀即可.
端珍19787666494问： 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ？
乾安县依卡回答： 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
端珍19787666494问： 多孔的莲藕适合煲汤还是少孔的适合煲汤?多孔的 多水分 还是少孔的多水分? - ？
乾安县依卡回答： 应该是少孔的吧. 莲藕分塘藕和池藕,它的区分方法是9孔和11孔.9孔的是池藕,11孔的塘藕. 而池藕的淀粉含量比塘藕高.煲汤的效果应该要好. 通常藕有3-4节分为藕头,藕身和藕尾.生吃或凉拌用藕头,这个部分最嫩.藕尾的淀粉含量最高,煲汤最好.中间的部分宜炒. 但是这种区分方法也不是绝对的,有俗语:上市藕头下市尾. 在这个季节用中间的部分和藕尾煲汤绝对超赞!
