初次制作酸水怎么做
酸豆角泡菜的酸水可以重复使用吗?
可以用的，不过只要注意保管，酸水可以一直使用，除非有杂菌,，才烧开杀菌，再有就是如果你做的是纯酸菜，没必要这样弄，直接扔掉，再重新弄新水就可以了，凉白开，加糖，加米酒再加入洗净控干的蔬菜，水果就可以了，泡二三次酸菜以后就会有很好的味道。不过最好不要再用，因为里面已经有很多死掉的微...
次__素酸水溶液中文是什么意思
次__素酸水溶液中文意思是次氯酸水溶液。次氯酸主要作为消毒剂使用，被广泛用于物体表面、织物等污染物品以及水、果蔬和食饮具等的消毒。除上述用途外，次氯酸还可用于室内空气、二次供水设备设施表面、手、皮肤和黏膜的消毒。
酸水豆腐的怎么做好吃
主料干黄豆500g水3500g辅料白醋50ml水250ml 步骤 自制酸水豆腐的做法步骤11.豆子提前泡6小时 自制酸水豆腐的做法步骤22.把豆子和清水一起放料理机里榨成浆，一斤干豆泡好后我总共榨了5次 自制酸水豆腐的做法步骤33.过滤。用密度较高的纱布过滤出豆浆。自制酸水豆腐的做法步骤44.把过滤的豆浆加热，锅...
泡菜制作的步骤泡菜家常做法
在室温下静待十天左右。3、这时母水应已发酵变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。4、可放入大红花椒若干粒以增添香味，第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。
为什么人们做新的泡菜坛时总会从旧的泡菜坛取出一杯酸水倒入新坛中?
因为你用的是老酸水。老酸水是经过很长时间蔬菜与调料发酵形成的。每次做新酸菜的时候都需要用一些老酸水，不然泡出来的酸菜口感不好，做出的酸菜也不香。盐要用开水泡开,等冷了之后就要开始放东西了,坛子里先放冷好的盐水,在把青菜放进去,开始时先少泡点,等泡的次数多了,水也就越来越多了,然...
泡菜不酸怎么办?
问题一:我泡的泡菜不酸怎么办 泡菜泡出来是要酸的,如果出来了是咸的了或者不酸了那就成咸菜了,成咸菜了就说明你的盐多了,感觉咸了就放点糖,每次放完新菜都要加点盐,多少一定要按菜的酸度来放,重要的是一定要放。泡菜水变的浑浊了,白白的样子是不是你的泡菜水生花了,就是长出白膜了,如果是就说明你的...
泡菜的腌多久可以吃
但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水。有条件者,可放入中国大红花椒若干粒以增添香味,最好是汉源产的,切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后,可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。 要诀: 1、 作泡菜诀窍并不在第一次做母水,而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡...
四川泡菜腌制方法
泡菜的腌制方法如下：1、先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀，搅匀后放在...
老坛酸水萝卜做法,怎么样起坛,然后怎么样放萝卜下去
4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却；5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的...
做泡菜第一次用的纯净水,第二次加水时可以用白开水吗
5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。6、如果泡菜不小心长出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了...
白水县恒新回答： 可以用井水泡酸,俗称生水坛.做法是用适量的井水,加上适量的盐,红糖,白酒,让其自然发酵,时间视气温而定.一般有一星期就会变酸,就可以放入要泡的蔬菜了. 也可以用冷开水做酸水,过程如前,只是把水烧开. 生水坛能泡没有晾干的蔬菜,而开水坛则要把蔬菜晾干,否则,坛水容易生白霉.
愚晴17199299033问： 酸水怎么做 - ？
白水县恒新回答： 1、选的坛子密封性一定要好,也就是把坛盖盖上,坛边放水,看是否老有气泡,以此判断坛子的密封性. 2、坛子洗干净,晾干待用 3、 把凉白开水装入坛子(约大半坛),再将野山椒瓶中的汁水调人.做坛子酸就是这样,一定要个引子的,...
愚晴17199299033问： 酸水是怎么做的? - ？
白水县恒新回答： 酸水和腌菜膏是用萝卜菜和稀饭做的,大概的是把两样东西放到缸子放一段时间等到里面的水变很酸了,再把菜叶捞出凉干,缸里的水放锅上煮,到锅里的水变稠(就是酸水了),把菜叶放锅里,然后拿出再晒干就成干腌菜了,做汤的时候就可以放上一点. 具体的也不是很清楚,到德宏我送你几瓶.
愚晴17199299033问： 泡酸菜的那先酸水怎么做成的... - ？
白水县恒新回答： 1.找别人要一点老泡酸菜的酸水,然后就可以泡酸菜了.泡酸菜时要加入盐等. 2.将开水晾冷,加入盐,花椒,红海椒,八角等香料(盐不能太少),酸水就制成了
愚晴17199299033问： 如何做泡酸的酸水? - ？
白水县恒新回答： 是泡酸菜的吗 简单 水:盐:白酒=20:5:1 混合后放置几天后放入洗净沥干的蔬菜,夏天三日,冬天十数日即可 注意,水必须是凉开水
愚晴17199299033问： 贵州正宗酸水做法及配方 - ？
白水县恒新回答： 正宗酸水做法原料: 白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲. 姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐 ...
愚晴17199299033问： 怎样淹制酸水?？
白水县恒新回答： 酸水的关键就是要有微生物发酵,所以不能太干净,只能用生的自来水.取自来水半冰红茶瓶子,放盐,放蒜,放花椒桂皮各少许,再放酒二三两就可以了,据说放酒是为了防腐.
愚晴17199299033问： 四川泡菜的酸水怎么做 - ？
白水县恒新回答： 四川泡菜的酸水做法是: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的). 然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少...
愚晴17199299033问： 酸水如何配制? - ？
白水县恒新回答： 用一个坛子,里面放盐和花椒就可以了.放几天就变成酸水了.嘻嘻,试试!
愚晴17199299033问： 怎样用大米做酸水 - ？
白水县恒新回答： 原料: 白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲. 姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐 做法: 红萝卜...
