凉拌竹笋怎么做又脆又好吃
怎样凉拌竹笋会更美味?有哪些方法?
美化摆盘：在摆盘时，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、葱花或者香菜叶，增加菜肴的色彩和香气。注意事项：凉拌竹笋最好现做现吃，这样口感最佳。如果需要提前准备，可以将竹笋和调料分开放置，临吃前再拌匀，以免竹笋出水变软。除了以上的基本做法，还可以根据个人口味进行变化，比如加入花生米、黄瓜丝、红椒...
凉拌竹笋有哪些详细的制作教程?
竹笋选择时，应选用新鲜嫩笋，这样口感更加脆爽。焯水时不宜时间过长，以免竹笋失去脆性。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些醋，喜欢甜味可以适当增加糖量。如果对辣味敏感，可以减少辣椒的用量或者使用其他不辣的辣椒品种。总之，凉拌竹笋是一道简单易做的家常凉菜，只需简单的处理...
凉拌竹笋的正宗做法,凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤
凉拌竹笋的做法 1.准备材料 2.竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段 3.竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 4.取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。5.加入小米椒、白醋 6.倒入竹笋里，加入适量的盐拌匀 7.撒上葱花 8.摆盘。放入冰箱冷藏一小时口感更佳！
竹笋凉拌菜是怎么做的
凉拌竹笋的制作材料：主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。 2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,...
凉拌小笋的做法,凉拌小笋怎么做好吃,凉拌小笋
凉拌小竹笋 主料 新鲜的小竹笋，料汁儿 凉拌小笋的做法步骤 1. 新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后，放在凉水中浸泡一晚上，中途换几次水，去掉竹笋的苦涩味儿！2. 浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用 3. 把竹笋切成块状（也可以切成自己喜欢的样子！）4. 全部切好了！5. 准备蒜粒，生抽，香醋，新鲜的...
有哪些技巧能提升凉拌竹笋的口感?
即拌即食：凉拌竹笋最好现拌现吃，这样可以保证竹笋的口感最为脆嫩。如果需要提前准备，可以将竹笋和调味料分开放置，临吃前再拌匀，以保持最佳口感。通过以上这些技巧，可以大大提升凉拌竹笋的口感，使其成为一道色香味俱佳的凉菜。总之，凉拌竹笋的关键在于保持竹笋的脆爽和清新，因此在处理和调味上要尽量...
竹笋怎么凉拌好吃 怎么凉拌竹笋
1、材料：竹笋400克、盐4克、白糖4克、醋10克、辣椒油10克、热炒仙露10克、芝麻油10克、清水500克。2、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。3、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。4、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋...
凉拌高笋丝怎么做简单又好吃?
高笋焯水的时间不宜过长，以免失去脆度。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以适量增加糖。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒的用量，或者使用辣椒油代替生抽酱油。凉拌菜在拌匀时动作要轻，避免破坏高笋丝的完整性。这样一道简单的凉拌高笋丝就完成了，既保留了高笋的...
拌竹笋丝的做法大全
准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。放入水盆中浸泡两分钟，这样可以使笋丝更脆。红椒一个去瓤，切成红椒丝，和青笋丝放在一起，用来配色。蒜子几粒拍扁切成蒜沫，红辣椒两个切成细圈，放入小盆中备用。接着把笋丝倒入漏勺中控水备用。准备一个拌菜...
凉拌竹笋丝的家常做法
再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均 入味15分钟就可以开吃了！凉拌竹笋丝的家常做法2 1、青笋去皮，切成片提前准备 2、随后切条 3、把切完的莴笋丝焯一下，大约10秒上下 4、捞起来放进冷水内过一下，能够使青笋口味更脆，色调更翠绿净透。控干水份后放进碗中备用 5、蒜切沫，小辣椒切细条预留...
耿马傣族佤族自治县结核回答： 凉拌竹笋 材料 绿竹笋 三支,美乃滋 适量 做法1、将竹笋洗净后,将底部较老的部分切除,洗干净外面的泥土2、一锅冷水放入竹笋,水滚后15-20分钟熄火,闷5-10分钟,沥水后放凉,将外壳去掉3、用滚刀方式切块盛盘,挤上美乃滋即可上桌了
余亲15198828418问： 百度凉拌竹笋怎么做法？
耿马傣族佤族自治县结核回答：凉拌竹笋的制作材料:主料:竹笋.盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋. 1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋放进锅,煮到开,关火.竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃.2、把竹笋捞起来,沥干水,放碗里. 3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋...
余亲15198828418问： 凉拌竹损怎么做 - ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 凉拌竹笋的做法 ·配料: 竹笋. 盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋. ·操作: 1、竹笋3支切丝,将切好的竹笋放进锅,煮到开,关火.竹笋不要在水里煮太久,老了不好吃. 2、把竹笋捞起来,沥干水,放碗里. 3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋,拌好.最后加葱.
余亲15198828418问： 凉拌竹笋的做法是什么? ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 凉拌竹笋材料:竹笋500克,精盐、酱油、醋、白糖、辣椒 油、香油各适量.做法:把新鲜竹笋洗净,切条片状备用.锅内加水, 放一小匙白糖入锅搅匀.大火烧开后,把切好的笋条倒入 锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开,沥干水备用.将沥 水后的竹笋放入盘中,依次加精盐、白糖、醋、豉油、辣 椒油、香油拌匀即可.营养师提醒:用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀, 就可以轻松地将竹笋硬壳剥除.
余亲15198828418问： 大竹笋凉拌怎样做好吃 - ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 凉拌竹笋的做法 材料 竹笋 数颗,食用冷开水 适量,冰块水(可用或可不用) 适量 做法 1、将竹笋去除外壳与老皮后备用. 2、将竹笋放入锅内,再倒入适量的水(淹过食材即可). 3、电锅外锅放入2杯水,并压下开关. 4、弹起后,再焖煮约5分钟(此意是要避免热气而致烫伤). 5、将锅内热水滤掉,放入冰块水内冰镇(或是放凉后再置入冰箱内冷藏). 6、待竹笋冰冷后,即可切块食用.
余亲15198828418问： 凉拌笋片怎么做 - ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 用料 笋 少许 盐 鸡精 生抽 糖 花椒 凉拌笋片的做法 笋切片、放入鸡精、盐、腌制入味、大约15分钟把水分拧干、放入碟中、放入白糖少许(凉菜中放入白糖目的是为了提鲜)该制作调料:鸡精、盐、生抽炸花椒油、温火放入花椒 花椒稍微变色即可关火 花椒油放入步骤三将花椒粒摘出、放入步骤二、拌匀即可完成
余亲15198828418问： 凉拌竹笋怎么做? - ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 竹笋的营养价值: 1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症; 2. 宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加...
余亲15198828418问： 怎么做凉拌豆笋 - ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 一: 凉拌竹笋: 原料:芦笋、姜、精盐、味精、香油.做法:将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点.注意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆.吃竹笋的好处: 1. 竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良.2. 竹笋含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动. 3. 竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪.
余亲15198828418问： 凉拌高笋的做法大全 - ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 1. 将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀. 2. 大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用.. 3. 将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精...
余亲15198828418问： 莴笋凉拌怎么做 - ？
耿马傣族佤族自治县结核回答： 凉拌莴笋凉拌莴笋的用料莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋2勺 香油10滴 凉拌莴笋的做法步骤1莴笋去皮切丝备用,起锅烧水,水里放盐和几滴香油步骤2水开后把笋丝放进去焯水断生,二十秒左右捞出来放进凉水里冷却步骤3控水捞出来,先放盐腌制五分钟步骤4再放白醋和白糖,搅拌均匀就可以装盘了,最后别忘了淋上香油.也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰
