做馅饼和面的详细步骤
烙馅饼如何和面
烙馅饼和面的方法主要遵循几个简单的步骤，包括选择面粉、添加水或其他液体、混合和揉搓，以及适当的醒面时间。首先，选择适合烙馅饼的面粉至关重要。一般来说，中筋面粉是一个不错的选择，因为它含有适中的蛋白质和淀粉，能够制作出柔软而有弹性的面团。如果你希望馅饼更加酥脆，可以尝试使用高筋面粉；若...
馅饼面怎么和面才松软?
生活中很多人喜欢自己在家做馅饼吃，那和面就是十分关键的一个步骤，馅饼面怎么和面才松软？馅饼面用冷水还是热水？下面就来和小编一起看一下。馅饼面怎么和面才松软 馅饼要做的好吃，和面是一个十分关键的步骤，只有和出来的面松软适度，才能让做出来的馅饼香软可口，那下面就来看看和面的方法。1、将...
馅饼怎样和面
馅饼面怎么弄如下：1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩，然后再慢慢的搅拌成面絮，直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌，用手将所有的面絮揉成面团。5、...
制作馅饼怎么和面
1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。所以两种蛋白质受热变...
韭菜馅饼怎么和面又软又好吃
韭菜馅饼又薄又软的做法：准备材料：中筋面粉500g、盐30g、开水220g。1、中筋面粉（普通面粉）300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水，不要用温水或者凉水。2、将以上所有原料放进一个大盆里。准备筷子一双。3、往盆里慢慢倒入开水，边倒边用筷子和面。4、面团是上图这样的形态，很...
馅饼如何和面
馅饼面怎么弄如下：1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩，然后再慢慢的搅拌成面絮，直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌，用手将所有的面絮揉成面团。5、...
馅饼的和面方法
材料：高筋面粉、水。做法：1.将准备好的高筋面粉放入到盆中。2.面粉中间挖出一个小坑，向小坑中慢慢的加入温水，在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3.先将面粉搅拌成面疙瘩，然后再慢慢的搅拌成面絮，直到盆中没有干的面粉就可以了。4.搅拌面的时候需要一个方向搅拌，用手将所有的面絮揉成面团...
馅饼的做法怎么和面
馅饼是饼食中的一种，面软肉香，非常的好吃。做馅饼的面可以用发面，也可以用烫面，还可以用死面来做。方法\/步骤 1 把面粉放入盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。2 发面的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍时，这表明面就发酵...
做馅饼怎么和面又软又好吃
烙馅饼和面又软又好吃的方法如下：1、温水和面：做馅饼用的面最好用温水，可以稍微热一点，大概45°左右，这样可以更好地把握馅饼的软硬度，醒面用的时间也会比较短一点，做饼这一类的食物和面时用温水效果最好，这样和面又软、皮又薄，冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面：发面是指面团...
馅饼和面的正确方法
馅饼和面的正确方法如下：工具\/原料：擀面杖、保鲜膜、盆、面粉、盐、温水。1、在面粉中加入一点点盐搅拌均匀。2、少量多次加入温水，将面粉搅拌成雪花状。3、揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。4、醒好的面再揉一下。5、切分成大小合适的面剂，按扁，擀成中间略厚，边沿薄的面皮即可。
仙游县甲状回答： 怎样和烙馅饼的面的做法 将面粉舀到大碗里.打开水龙头,小小的水流,如图.左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方.直到所有的干...
步贴17242257027问： 馅饼面怎么和,做馅饼的面怎么和,怎么和面馅饼 - ？
仙游县甲状回答： 1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品.用温水和面能使面的性质有所变化,因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇,会使淀粉开始糊...
步贴17242257027问： 烙馅饼怎么和面 - ？
仙游县甲状回答： 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒15-30分钟.一斤面6两水左右.
步贴17242257027问： 做馅饼和面的详细步骤 - ？
仙游县甲状回答： 原料:面粉,胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋,开水 调料:盐,蘑菇精,五香粉,油做法:一.和面根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少,其实你要问我准确的量,我还真说不出来,因为真的就是一中国人,做菜做饭,用量全凭感觉,...
步贴17242257027问： 做馅饼怎么和面 ？
仙游县甲状回答： 大馅饼做法如下:【材料】面粉500克,猪肉500克,干香菇30克,葱适量.【做法】1.面粉加水和成面团,醒20分钟.2.猪肉剁成肉末,加盐,胡椒粉拌匀.3.葱切成粒,干香菇用开水泡发洗净切成小粒.4.锅里放油,爆香葱和香菇粒.5.肉末加入爆好的葱和香菇,拌匀,加入芝麻油.6.象包包子一样用面团包好馅料,收口向下,按扁.7.平底锅放油,放入做好的饼,加入清水,煎至水干,翻面煎至金黄色.
步贴17242257027问： 馅饼的面是怎么和的? - ？
仙游县甲状回答： 我很喜欢吃馅饼,但不知道怎么和面,请教高手传授和面技巧 补充:我做得是韭菜鸡蛋的馅饼,用温水和了,但是面不筋,烙的时候有露馅的现象,感觉还是面没有和好,不知道怎么和满意答案 猫鱼3级2011-03-29和饼一类的面要用温水,稍热...
步贴17242257027问： 怎样和烙馅饼的面 - ？
仙游县甲状回答： 用料 :高筋面粉 自来水 和烙馅饼的面的做法 :步骤1、将面粉舀到大碗里.步骤2、打开水龙头,小小的水流,左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.步骤3、不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水...
步贴17242257027问： 馅饼面怎么做？
仙游县甲状回答： 1、和面, 要皮薄,首先要用热点的水和面,用60左右度的水和面,这样和出的面有弹性,可以赶的很薄!用这个面来烙皮薄大馅的馅饼,最合适不过了 2、菜馅要注意控水,要不包不住 3、把面做成小疙瘩,用擀面杖压匀成圆形巴掌大小 4、把馅一勺放在皮中间,捏褶成包子状后放一边 5、我用高压锅,不糊底,放入食用油,烧至温热 6、把包子用手掌轻轻转动压匀成饼状,放入锅中 7、火不可以太大,小火就不会糊了,多翻动几次 8、看到两面都焦黄了,就能吃拉
步贴17242257027问： 馅饼和面秘方 - ？
仙游县甲状回答： 材料 面粉,韭菜,鸡蛋,油,盐 做法1.韭菜切碎,装在大盆里,加一小匙食盐,拌匀了,腌半个钟点,让它出水儿.2.鸡蛋五到六只,加少许食盐,打散.3.油锅内倒入清油,油要适当多一点,比平时炒一个菜时用的油起码要多一倍.4.油烧至...
步贴17242257027问： 请教一下烙馅饼的面怎么和 ？
仙游县甲状回答： 先一点点浇温水,和成疙瘩(留些干面)在揉和就好
