什么是酸汤子中毒
黑龙江“酸汤子”中毒事件,你怎么看?
这起中毒事件源自于一场家庭聚餐，当时参加聚餐的人共有十二个。此次聚餐中有一道饮食名为“酸汤子”，该饮食是黑龙江当地非常流行的一种食物。这种食物由发酵后的玉米粒水磨而成，因为经过发酵的缘故食物本身带有一丝酸味。而这户家庭聚餐时所食用的酸汤子并非是近期制作出来的，而是存放在冰箱中...
鸡西酸汤子到底是什么?
酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。 酸汤子和馇子类似，但不一样。2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致...
鸡西家庭中毒致死查明,什么是米酵菌酸中毒?
米酵菌酸中毒没有特效解药，只能采取一般的催吐、洗胃、保肝、护肾等对症处理措施，因此致死率很高，40%~100%。三、如何预防呢？为此，秋冬季预防食物中毒主要应做到以下几点：1、预防酵米面食物中毒。不制售、不食用酵米面、酸汤子等发酵面米食品；制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无...
如何看待黑龙江“酸汤子”中毒事件呢?
这起中毒事件源自于一场家庭聚餐，当时参加聚餐的人共有十二个。此次聚餐中有一道饮食名为“酸汤子”，该饮食是黑龙江当地非常流行的一种食物。这种食物由发酵后的玉米粒水磨而成，因为经过发酵的缘故食物本身带有一丝酸味。而这户家庭聚餐时所食用的酸汤子并非是近期制作出来的，而是存放在冰箱中...
聚餐后,1家4口30小时内相继离世,这是怎么回事?
此事一出众人哗然，大家都没想到日常吃的这种食物竟然会造成如此严重的后果。其实在这起事件中制作酸汤子的玉米原料之前已在冰箱放了一年。为避免浪费所以主人在聚会的时候拿出来做成食物让众人分而食之，没想到食物竟然成了毒药，让大家一起走上了不归路。而酸汤子中毒事件在我国早有先例，比如2015年辽阳就...
酸汤子怎么会有米酵菌酸呢
1、其实酸汤子是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在制作过程中，如果杀菌不彻底，就很容易被杂菌污染，椰毒假单胞菌就是一种。椰毒假单胞菌本身并不致命，但它能产生两种致命毒素，分别叫“米酵菌酸”和“毒黄素”。2、米酵菌酸作用的靶器官是肝、脑、肾等主要实质性...
造成此次“酸汤子”中毒事件的罪魁祸首究竟是什么?
并且这种毒素没有特效药可以治疗，因此这一户人家吃了有米酵菌酸的酸汤子从而造成伤亡。酸汤子作为东北的一种食物，已经流传了很多年了，为何这么多年来没有人中毒而这一次就中毒了呢？根据调查，这一户人家在制作完成之后并没有立刻吃，而是放在了比较潮湿的地方，所以导致酸汤子被椰毒假单胞菌污染从而...
东北中毒酸汤子是什么
酸汤子是东北的一道特色食物，是玉米经过浸泡、水磨和发酵等步骤制成的面条，而发酵的玉米面制品里，很容易滋生一种叫椰毒假单胞菌的细菌，这种细菌可以产生一种叫米酵菌酸的东西，它其实是一种毒素，轻则让人呕吐拉肚子，重则威胁到生命安全。
关于鸡东唯一一家酸汤子店改卖面条一事,你有何看法?
1、食物中毒事件酸汤子是用玉米面碾碎之后，发酵而成的食物。在发酵的过程中，一旦被污染就有可能滋生大量细菌。而食物中毒事件，是酸汤子没有保存好，且放置时间过长。于是人们在吃了之后，产生了食物中毒。由于这种细菌导致的病没有特效药，短时间内根本无法治疗，所以中毒的几人陆续去世。12个亲属家庭...
黑龙江酸汤子中毒9人全部死亡,这是什么毒为何如此严重?
黑龙江酸汤子中毒，最后一位幸存者也因为抢救无效而离开这个世界了。酸汤子是有玉米发酵制作而成，但是如果放的时间过长，那么就容易产生病菌，像黑龙江这个酸汤子，他们在冰箱当中存放了一年导致了椰毒假单胞菌污染 ，所以产生了高浓度米酵菌酸，这种病毒高温和超低温都无法将其破坏，一旦人体摄入，那么就...
富蕴县欧迈回答：[答案] 煤气中毒主要是CO中毒.预防方法:保持室内通风良好,烟囱排气通畅,生炉子时要有专人负责.改进意见:没有二次进风口的煤炉,在炉上安装二次进风口,既省煤,又能减少污染.若发现有人煤气中毒,应立即打开门窗...
郜发15278024650问： 细菌性食物中毒定义及分类是什么 - ？
富蕴县欧迈回答：[答案] 细菌性食物中毒是指人们摄入细菌性中毒食品而引起的食物中毒.细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一种.主要是由于食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中被细菌污染,细菌在食品中大量繁殖并产生毒素造成. 细菌性食物中毒分类:共...
郜发15278024650问： 什么是催化剂中毒解释得简单一点 - ？
富蕴县欧迈回答：[答案] 就是催化剂失去活性 一下想看就看: 催化剂在使用中会因各种因素而失去活性,其中重要的一个因素就是中毒.催化剂中毒的原因有几种可能,原科中所含的少量杂质,或是强吸附(多为化学吸附)在活性中心上,或是与活性中心起化学作用,变为...
郜发15278024650问： 什么是碱中毒?它为什么会引起钾离子进入细胞? - ？
富蕴县欧迈回答：[答案] 低血钾的时候为了维持钾离子浓度 细胞内的钾离子向细胞外走 这一过程是通过H-K交换实现的 H离子进入细胞内使得细胞外OH相对增高 容易引起碱中毒 而碱中毒的时候同样的原理 为了中和过高的OH离子 细胞内的H离子像外跑 也是H-K交换实现的 ...
